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1. • • 紅肉過敏症的過敏反應通常是發生在吃完紅肉、乳製品、或含有明膠的藥物的3到6小時之後。 患者皮膚出現大片的蕁麻疹、紅斑，眼皮、喉嚨、舌頭、嘴唇變得腫脹；覺得噁心嘔吐，拉肚子，與胃痛；開始咳嗽、喘、呼吸困難，甚至血壓下降，有快昏倒的感覺。 過敏反應的嚴重程度每人差異很大，嚴重的甚至會發生過敏性休克。
     www.careonline.com.tw/2022/06/red-meat-allergy.html

     紅肉過敏症：被蜱蟲咬後，只能跟牛排說掰掰 | 照護線上-深受信賴的醫療媒體

2. 其他人也問了

   紅肉過敏怎麼辦?

   • 對已經被診斷為紅肉過敏症的人來說，防範蜱蟲還是很重要。 如果被蜱蟲叮咬很多次，過敏症狀會愈嚴重。 如果後來都沒有被蜱蟲叮咬了，也許過一兩年之後，紅肉過敏症的症狀會緩解，又可以再吃紅肉囉。 台灣目前雖然極少蜱蟲咬人案例，但另一個與蜱蟲極為相近的「 恙蟲 」，也是如此防範。

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   吃什麼對身體過敏?

   • 是對抗過敏反應的重要營養素，主要存在於油性魚類中，如鮭魚、鯖魚、秋刀魚和沙丁魚；能抑制發炎因子的生成，進而調節免疫平衡，減輕體內的過敏反應。 建議每周攝取2～3次魚類，或透過魚油補充。 益生菌可減緩食物過敏所產生的免疫反應。 若想改善整體腸胃道功能、免疫系統平衡，大部分的乳酸菌都有幫助，但若想針對過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、氣喘等過敏疾病，薛曉晶建議可選擇經臨床實驗驗證的菌種。

   過敏發作「這些食物」不要吃！營養師教你吃4種抗發炎食物對抗過敏| …

   health.tvbs.com.tw/nutrition/338794

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   吃紅肉有什麼好處?

   • 其中鐵和維生素B12參與血紅素的形成；鋅則是和生長發育、生殖和免疫力相關；肉鹼則能幫助長鏈脂肪酸的代謝， 因此紅肉很適合較容易缺鐵的女性，或在增肌減脂的健身人士。 所以 建議在吃紅肉時，可以挑脂肪含量較低的部位，如板腱、里肌、腿瘦肉等部位。 雞、鴨、鵝等白肉的微量營養素則相對低很多，但脂肪酸的組成中飽和脂肪酸含量也較低，且白肉的肌肉纖維也比較好消化， 對於消化道功能較差的人來說，是補充蛋白質的好選擇。 不過就算是白肉，在皮下和屁股的部位脂肪含量也是挺多的。 水產和魚類則不論是紅或白，脂肪組成都以不飽和脂肪酸為主，對心血管有較多的保護作用，且肌肉纖維比陸地上的動物更好消化，微量營養素中的硒含量也很突出，對於蛋白質容易消化不良或需要增強免疫力的人，就很適合以海產類作為蛋白質來源。

   紅肉比較不健康？營養師教你紅肉、白肉「這樣吃」，增肌減脂又補血 …

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   為什麼有些人會麩質過敏?

   • 麩質本身並不是壞東西，只是它無法像其他蛋白一樣，在人體腸道裡被完全分解為小分子，這些不完全消化的物質在人體內會引發過敏反應，這就是為什麼有些人會麩質過敏、麩質不耐。 約 1％ 的人有嚴重的麩質過敏，會引起乳糜瀉（coeliac disease），就是嚴重拉肚子，白種人的比例高於亞洲人種，長期下來可能造成小腸絨毛萎縮、功能損毀、脫水，必須進行無麩質飲食。

   你有麩質過敏嗎？麩質不是萬惡之源！

   bestmade.com.tw/blogs/news/gluten-allergy

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3. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003011820被蟲咬竟不能吃牛排！過敏、起疹...你聽過「紅肉過敏症」嗎？醫 ...

   health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003011820

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   2023年10月18日 · 紅肉過敏症的過敏反應通常是發生在吃完紅肉、乳製品、或含有明膠的藥物的3到6小時之後。 患者皮膚出現大片的蕁麻疹、紅斑，眼皮、喉嚨、舌頭、嘴唇變得腫脹；覺得噁心嘔吐，拉肚子，與胃痛；開始咳嗽、喘、呼吸困難，甚至血壓下降，有快昏倒的感覺。

4. www.careonline.com.tw › 2022 › 06紅肉過敏症：被蜱蟲咬後，只能跟牛排說掰掰 | 照護線上-深受信賴 ...

   www.careonline.com.tw › 2022 › 06

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   紅肉過敏症的過敏反應通常是發生在吃完紅肉、乳製品、或含有明膠的藥物的3到6小時之後。 患者皮膚出現大片的蕁麻疹、紅斑，眼皮、喉嚨、舌頭、嘴唇變得腫脹；覺得噁心嘔吐，拉肚子，與胃痛；開始咳嗽、喘、呼吸困難，甚至血壓下降，有快昏倒的感覺。

5. helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition紅肉是什麼？容易致癌嗎？認識紅肉、白肉的差異及營養價值 - ...

   helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition

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   紅肉在超過150~200的高溫烹調時，例如燒烤或油煎，可能會產生「異環胺」等致癌物，因此國際癌症研究署（IARC），將紅肉列為為「2A級致癌物」。 （延伸閱讀： 抽菸比加工肉危險？

6. health.tvbs.com.tw › nutrition › 338794過敏發作「這些食物」不要吃！營養師教你吃4種抗發炎食物對抗過 ...

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 338794

   2023年3月30日 · 薛曉晶提到，根據氣喘及過敏國際研究組織的研究發現，攝入速食每周大於3次，會增加青少年和兒童患上嚴重哮喘、嚴重鼻炎和嚴重濕疹的風險；而每周吃水果大於3次，則對嚴重哮喘具有保護作用。

7. www.bbc.com › zhongwen › trad食品與健康：到底該不該多吃紅肉？ - BBC News 中文

   www.bbc.com › zhongwen › trad

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   2019年10月3日 · 食品與健康：到底該不該多吃紅肉？. 你可能已經很熟悉紅肉影響人體健康的各種理論，但近日一項研究卻因相反結論引起爭議。. 據BBC健康與科學 ...

8. www.foodnext.net › column › columnist紅肉為什麼「可能」致癌？專家統整5點因素！ @ 食力foodNEXT‧食 ...

   www.foodnext.net › column › columnist

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   2019年6月5日 · 紅肉、加工肉品都有「可能」致癌的風險！. 因此目前國際癌症研究基金會（IARC）把紅肉列為2A級（可能致癌）的癌症風險因子，而加工肉品（香腸、培根等）列為1級（確定致癌）的癌症風險因子，之前World Cancer Research Fund International世界癌症研究基金與American ...

9. midwayforyou.com › dw-011紅肉比較不健康？營養師教你紅肉、白肉「這樣吃」，增肌減脂又補 ...

   midwayforyou.com › dw-011

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   2021年9月2日 · 紅肉： 適合缺鐵的女性、增肌減脂的健身人士。建議在吃紅肉時，可以挑脂肪含量較低的部位，如板腱、里肌、腿瘦肉等部位。白肉： 白肉的肌肉纖維較好消化。皮下和屁股的脂肪較多，注意酌量攝取。海產類： 增強免疫力、更好消化。