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1. • 3小時

     
     • 大薏仁先洗淨，然後加飲用水3000cc泡約3小時 泡過的水不要倒掉，整鍋放入電鍋中，用電鍋外鍋2杯水蒸，此步驟要做三次 (也就是外鍋總共會蒸掉6杯水)
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     【電鍋】薏仁水 by Privacy - 愛料理

2. 其他人也問了

   煮薏仁要泡多久?

   • 浸泡薏仁： 在烹煮前將薏仁浸泡數小時，使薏仁充分吸收水分，煮起來更軟爛。 去除苦味： 在煮薏仁前，將其在水中浸泡1-2小時，然後將水倒掉。 這有助於去除薏仁的苦味，使薏仁湯更加甘甜。 選擇合適的鍋具： 使用厚底的鍋子或電鍋煮薏仁，可以防止薏仁粘鍋焦糊。 控制火候： 煮薏仁時注意火候，小火慢煮，使薏仁均勻受熱，煮出的薏仁湯更加香濃可口。 添加適當的配料： 在煮薏仁湯時，可以添加紅棗、枸杞、百合等配料，使湯品更加美味營養。 掌握薏仁煮熟時間： 薏仁煮熟的時間通常在30-40分鐘左右，但實際時間可能會因薏仁的種類和煮法而有所不同。 煮至薏仁完全軟爛即可。 只要掌握以上關鍵步驟，就能輕鬆煮出綿密香甜的薏仁湯，讓您享受薏仁的營養與美味。 在薏仁烹飪中，掌握正確的煮法是關鍵。

   【煮出綿密香甜的薏仁湯祕訣】薏仁怎麼煮纔好吃？掌握關鍵步驟，簡 …

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   薏仁要煮多久?

   • 薏仁煮多久？ 用【冷凍法】就能快速煮透 Step 1：先將薏仁以清水清洗乾淨。 Step 2：燒一鍋滾水將薏仁稍微汆燙，薏仁放入之後，當水再次沸騰，隨即把薏仁撈起，如此可去除薏仁獨特的生味。 Step 3：將薏仁徹底瀝乾後，放入冰箱冷凍庫裡冷凍一天。

   薏仁怎麼煮？老是過硬、煮不透？看這篇輕鬆學會 7 種煮法 | Pinkoi 設 …

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   大薏仁要泡多久?

   • 大薏仁很硬很需要時間」、「泡水泡過夜，用電鍋煮，不用煮太久，但是要悶」、「要泡到心都軟，有些2小時心還沒透，煮完要悶心比較透，然後再煮滾讓澱粉稠化，增加濃稠感」、「用電鍋，重點是要悶！ 哪種麵最適合做蔥油拌麵？ 老饕曝「2不1要」：入味有勁道

   薏仁湯怎煮才會綿密黏稠？內行曝「2訣竅」 網全長知識 | 新奇 | NOWn…

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   薏仁可以和什麼一起煮?

   • 薏仁可以和哪些食材一起煮？ 薏仁是一種營養價值極高的穀物，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B羣和礦物質，如鈣、鐵、磷、鉀等。 薏仁具有清熱利濕、健脾祛濕、美容養顏等功效，是養生佳品。 薏仁湯更是夏季清熱解暑的最佳飲品，深受大眾喜愛。 薏仁的營養價值十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素E、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分。 其中，薏仁的蛋白質含量高達10%以上，是稻米的2倍多，是小麥的1.5倍，是玉米的2倍。 薏仁的膳食纖維含量也很高，每100克薏仁含有膳食纖維6克，是稻米的2倍多，是小麥的3倍，是玉米的4倍。 薏仁的維生素B1含量也很豐富，每100克薏仁含有維生素B10.4毫克，是稻米的1.5倍，是小麥的2倍，是玉米的3倍。

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   怎麼煮薏仁湯?

   • 薏仁湯具有清熱利濕、健脾祛濕、美容養顏等功效，是養生佳品。 薏仁湯的製作方法也很簡單，將薏仁洗淨，加入適量的水，煮至薏仁熟透即可飲用。 薏仁湯中可以加入紅糖、冰糖、枸杞、百合等食材，以增加薏仁湯的風味和營養價值。 薏仁是一種營養豐富的食材，但煮法稍有不慎很容易就變得苦澀難以下嚥。 掌握以下關鍵步驟，輕鬆煮出綿密香甜的薏仁湯： 挑選優質薏仁： 選擇飽滿、無蟲蛀、無黴變的薏仁。 好品質的薏仁煮出來纔不會有苦味。 浸泡薏仁： 在烹煮前將薏仁浸泡數小時，使薏仁充分吸收水分，煮起來更軟爛。 去除苦味： 在煮薏仁前，將其在水中浸泡1-2小時，然後將水倒掉。 這有助於去除薏仁的苦味，使薏仁湯更加甘甜。 選擇合適的鍋具： 使用厚底的鍋子或電鍋煮薏仁，可以防止薏仁粘鍋焦糊。

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   冷凍薏仁怎麼煮?

   • 2.將冷凍後的薏仁取出，加入1:2.5的水份（薏仁：水）放入電鍋內鍋，外鍋加上2米杯水後，壓下電源開始煮。 3.電鍋開關跳起來後，不急著掀鍋蓋，先悶30分鐘-1個小時。 (利用餘熱燜的動作，可以讓薏仁吃起來的口感較Q軟並且可以更省電費) 4.電鍋外鍋再加一米杯水，壓下電源開始煮。 5.電源跳起來後，繼續用餘熱悶30分鐘。 6.最後再加糖拌一拌，就是蜜薏仁了（1杯薏仁約用1杯的糖來蜜）。 不沾到水冷藏可以至少7日，密封好冷凍可以2個月不是問題。 只需撈出需要份量的蜜薏仁，加入兩倍的清水煮滾關火，就是好喝又養生的薏仁湯。 7.不想做蜜薏仁，可以入鍋蒸時水量直接提高至1:6或7（薏仁1杯: 水6或7杯），就是好喝的薏仁湯，只取水就是薏仁水了。

   如何做出綿軟好吃的薏仁？蜜薏仁、薏仁湯、薏仁水ㄧ次學會！ Coix se…

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3. blog.pinkoi.com › tw › lifestyle薏仁怎麼煮？老是過硬、煮不透？看這篇輕鬆學會 7 種煮法 - ...

   blog.pinkoi.com › tw › lifestyle

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   2023年8月21日 · 不少人追求健康想要自己煮，卻老是煮不透，搞得很硬又不好吃，今天編輯特地整理了薏仁正確煮法，以及食譜分享，讓大家輕鬆掌握煮薏仁的訣竅！ Pinkoi 首頁

4. food.ltn.com.tw › article › 6480薏仁老是煮不透？教你 2 招成功煮出好喝的薏仁湯！ - 食譜自由配 ...

   food.ltn.com.tw › article › 6480

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   2020年7月3日 · 薏仁老是煮不透？. 教你 2 招成功煮出好喝的薏仁湯！. 記者／陳凱詩 圖／資料照 2020/07/03 12:00. 台灣的夏秋兩季天氣濕熱，許多人會感到身體腫脹不適，這時候最適合來一碗古早味薏仁湯啦！. 薏仁具有利水的性質，有助於人體代謝，是女孩們消水腫的聖品 ...

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     薏仁怎麼煮？老是過硬、煮不透？看這篇輕鬆學會 7 種煮法 | Pinkoi 設計誌

     2023年8月20日

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     如何做出綿軟好吃的薏仁？蜜薏仁、薏仁湯、薏仁水ㄧ次學會！ Coix seed Soup - 夢幻廚房在我家

     2022年3月1日

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     12:38

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     這樣煮!很特別【綠豆薏仁湯】清淡涼爽順口｜阿慶師

     2023年9月1日

     觀看次數：29.2萬

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6. dreamchefhome.com › 薏仁如何做出綿軟好吃的薏仁？蜜薏仁、薏仁湯、薏仁水ㄧ次學會！ ...

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   2018年9月19日 · 常有朋友反應薏仁很難煮，沒辦法煮到軟嫩，其實只要了解薏仁的特性，新手也能輕鬆煮出香Q軟嫩好吃的薏仁。 以下分享我個人煮薏仁的方法，用傳統電鍋、電子鍋、一般瓦斯爐直火加熱都可以！

7. maythesweetpotatobewithyou.cc › 薏仁怎麼煮才好吃？【煮出綿密香甜的薏仁湯祕訣】薏仁怎麼煮纔好吃？掌握關鍵步驟， ...

   maythesweetpotatobewithyou.cc › 薏仁怎麼煮才好吃？

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   烹飪時間根據薏仁的品種和個人喜好而定，一般來說，白薏仁煮15-20分鐘即可，紅薏仁煮20-25分鐘即可，黑薏仁煮25-30分鐘即可。 煮薏仁時，可以加入一些冰糖或紅糖調味，也可以加入一些枸杞、蓮子、百合等配料，增加薏仁湯的風味和營養價值。

8. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL000093336用電鍋也可以！煮出好喝「綠豆薏仁湯」的祕訣...國宴主廚技巧大 ...

   health.businessweekly.com.tw › article › ARTL000093336

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   2017年7月19日 · 如果使用電鍋煮綠豆薏仁湯，薏仁先加入計時20分鐘後，再加入綠豆再煮25分鐘，將開關跳起，悶10分鐘，最後加入二砂糖調味即可，二砂糖有著淡雅甘蔗味，久煮還會有種焦糖香氣喔。

9. www.nownews.com › news › 5337785薏仁湯怎煮才會綿密黏稠？內行曝「2訣竅」 網全長知識 | 新奇 - ...

   www.nownews.com › news › 5337785

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   2021年7月27日 · 大薏仁很硬很需要時間」、「泡水泡過夜，用電鍋煮，不用煮太久，但是要悶」、「要泡到心都軟，有些2小時心還沒透，煮完要悶心比較透，然後再 ...

10. blog.wonderfulfood.com.tw › 2017/03/20 › 節能又省時節能又省時！可口的紅薏仁，這樣煮就對了！ - 台灣好農部落格

    blog.wonderfulfood.com.tw › 2017/03/20 › 節能又省時

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    2017年3月20日 · 大家都說紅薏仁很硬很不好煮！. 來來來！. 跟著小編這樣做，節能又省時，煮出開花可口的紅薏仁，原來這麼簡單啊！. 紅薏仁保留完整的麩皮 (薏仁最營養的地方)，富含維生素B群、蛋白質、纖維質與礦物質，是營養滿點的好食材。. 而豐富的鋅、鎂含量，也很 ...