搜尋結果
- 燕窩
- ㄧㄢˋ ㄨㄛ
- 釋義：
- 金絲燕或同屬雨燕科的燕類以唾液吐出來築的窩巢。常被築於數十公尺高的懸崖峭壁，主要產於東南亞及大陸福建、廣東等地。一般分為血燕、官燕、毛燕三種，均含有豐富的膠質、蛋白質、糖等。中醫上具有養陰潤肺、益氣等功效。因富有營養且採擷時非常困難、危險，故價格非常昂貴。
燕窩 又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它是名貴的烹飪原料和補品，但無研究證據支持其營養價值極高的說法。 燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。 為避免攀岩採摘上述洞燕燕巢的危險，也有農民建造人工的燕屋讓金絲燕來築巢，但這些屋燕仍和洞燕一樣自行覓食，不受飼料豢養 [1]。 這些燕巢被人工挑除絨毛等雜物後才是以金絲燕唾液為主要成分的食用燕窩 [2]。 傳說中國第一個吃燕窩的人是 明朝 航海家 鄭和。 鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。 無意中發現在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。 數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。
2022年4月6日 · 血燕窩是什麼？ 血燕窩的外觀呈鮮紅色，謠傳為燕子體力不支仍堅持造窩的「嘔心瀝血之作」，事實上，血燕窩實因燕子巢處悶熱、潮濕環境與巢內排泄物產生化學作用，而將巢穴燻染成紅色。
2020年10月8日 · 燕窩是什麼？燕子的口水嗎？是素食嗎？透過本篇文章，您不僅能完全掌握燕窩的成分、功效、等級與選擇商品的方式，也能釐清身邊人對燕窩常見的迷思與問題。 燕窩是什麼？真的是燕子的口水嗎？ 燕窩的來源 不同燕子會建築形式、原料相異的鳥巢。
2022年6月27日 · 真正的燕窩是什麼？. 真的是燕子口水嗎？. 關於燕窩的營養成分、功效、常見疑惑，這篇文章一次解答！. 2022-06-27. 「燕窩」長久以來，一直被視為具有高度營養價值的保養聖品。. 許多女性會在懷孕、生產過後食用燕窩，幫助產前產後之補養，養顏美容。. 懷孕 ...
2023年9月27日 · （一）燕窩是什麼？燕窩功效報你知！ 市面上能買到的可食用燕窩，是由「雨燕科金絲燕」構築的窩。 金絲燕利用口中黏液腺分泌的黏液，結合其他物質築成半月形的燕巢，等幼燕孵化、成長之後，金絲燕便會丟棄燕巢，到孕育下一個新生時再重新築巢。
2023年5月12日 · 燕窩是什麼？. 營養成分解析. 自古以來，燕窩即是珍貴的食療補品，它到底是什麼呢？. 金絲燕的舌下腺體能分泌出很多有黏膠性的分泌物，用身上的羽毛築成巢穴。. 燕窩就是金絲燕離巢後剩下的巢穴，經過去除雜毛、烹煮、調味製成。. 經由現代營養分析得知 ...
燕窩又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它是名貴的烹飪原料和補品，但無研究證據支持其營養價值極高的說法。 燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化 ...
2023年10月12日 · 燕窩是什麼？有什麼功效與種類，能讓600年後的我們也持續推崇？ 燕窩，顧名思義為燕子的窩。燕子（多為金絲燕）利用其唾液、絨毛與其他材料築成的育兒巢，採收後經人工挑洗清潔後成為食用燕窩。
2023年11月29日 · 燕窩是由金絲燕這種獨特燕子所生產的，跟我們普通在騎樓看到的家燕是不一樣的！ 金絲燕屬於雨燕科金絲燕屬，喜歡熱帶的環境，通常分布在東南亞一帶。
燕窩是什麼? 燕窩是指屋燕或者洞燕用它們的口水、泥土、細羽毛、植物葉子或者根莖築成的窩。 一般來說，只有金絲燕、草燕和毛燕的口水和細羽毛築成的窩是可以吃的，平時屋簷下的燕子用泥土和樹枝築的窩是不可以吃的。
