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1. 其他人也問了

   瓠瓜怎麼挑?

   • 瓠瓜營養豐富，在食用上更是變化多多，從蒂梗、外皮、瓜肉、到瓜籽皆可入菜：蒂梗削除外皮後，可以拿來做醃漬小菜；果皮煮成茶飲，可以預防痛風、降低血脂；瓜肉則是煎煮炒炸都適合；瓜籽可以拿來煮湯，或是和其他蔬果一起打成果汁。 蒲瓜怎麼挑、如何保存？ 這幾招學起來！ 1. 瓜藤要挑越粗、顏色翠綠的越好 在挑選時，若蒲瓜的瓜藤越粗、顏色翠綠，表示距離採收的時間越短，會比較新鮮。 如果已經存放了一段時間，瓜藤會萎縮，且比較乾燥。 2. 腰身曲線不要凸 好吃的瓠瓜，瓜身要有漂亮優雅的曲線，而不是非常明顯的腰身變化，這樣的瓜籽才會細嫩。 3. 底部最好帶花 越黃越新鮮

   蒲瓜挑選與保存撇步：6 種烹調手法及精選瓠瓜食譜

   blog.cookpad.com/tw/calabash/

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   吃瓜是什麼意思?

   • 吃瓜是什麼意思 ”吃瓜群眾“是一個網絡用語。 在網絡論壇中，人們發帖討論問題，後面往往有一堆人排隊跟帖，或發表意見，或不著邊際地閑扯。 2016年，有人將“不發言隻圍觀”的普通網民稱為“吃瓜群眾”。 人們頻頻以“吃瓜群眾”自嘲 漢語網 名言大全 古詩大全 吃瓜是什麼意思 ”吃瓜群眾“是一個網絡用語。 在網絡論壇中，人們發帖討論問題，後面往往有一堆人排隊跟帖，或發表意見，或不著邊際地閑扯。 2016年，有人將“不發言隻圍觀”的普通網民稱為“吃瓜群眾”。

   吃瓜是什麼意思

   knowledge.chinesewords.org/335304-34.html

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   為什麼瓠瓜有苦味?

   • 瓠瓜之所以有苦味，是由於苦味瓜中含有苦瓠子甙。 苦味瓠瓜不能食用，食用了毒素含量多的瓠瓜會導致中毒。 出現苦味瓜的主要原因是種子遺傳，也就是種子攜帶有苦味基因，使得植株所結的瓜為苦味瓜。 一般在留種時，若留種株雌花接受了攜帶苦味基因的花粉，來年種子播種育苗長成的植株所結的瓜仍是苦味瓜。 因此，在留種時，若發現苦味瓜，應及早拔除該植株，杜絕花粉的傳播，把好種子質量關。 [2] 如何挑選瓠瓜： 瓠瓜有兩種，一種是皮色綠，味濃，品質好；另一種皮色淺綠，味淡，品質較差。 購買時，選擇上下勻稱，表皮白，茸毛完整，手感柔軟的，這樣的瓠瓜較為新鮮。 [2]

   瓠瓜_百度百科

   baike.baidu.hk/item/瓠瓜/2600860

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   地瓜怎麼吃?

   • 醫揭2吃法：無調味蒸或煮最好 每年的12月至3月是地瓜的盛產季，到處都可以看到好吃的地瓜，醫師表示地瓜拿來蒸或煮來吃，不僅可以預防心臟病、還能幫助減肥，但地瓜食品就不一定有這麼多好處。

   地瓜可護心、護眼！醫揭2吃法：無調味蒸或煮最好 | 每日健康 | LINE TO…

   today.line.me/tw/v2/article/LXkEve0

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   瓠瓜的功效與作用有哪些?

   • 在瓜類中，瓠瓜寒性較低，維生素C含量特別豐富，多吃可以增強身體抗病毒的能力；能清熱利尿，很適合尿道結石病人食用；有助降低血糖，也很適合糖尿病患者；尤其適合老人家常吃，可以增強體力。 瓠瓜整株都可利用，像蒂梗削皮後，可以醃漬成小菜；瓜籽可以跟瓜肉一起煮食，也可以跟其他蔬果一起打汁；瓜皮煮茶，可以降血脂、血糖，藤和葉也能食用。 瓠瓜的瓜肉清甜，簡單清炒就很好吃，但烹煮不宜過久、過熱，以免營養流失。 隨著時序入夏，趕快來一道甘甜爽口又健康的瓠瓜料理吧！ 瓠瓜家族成員眾多，因品種多，果形變化也大，一般來說，果實長、首尾如一的稱瓠，圓形的稱匏，上下粗中間細的稱葫蘆。

   瓠瓜: 從挑選到保存，超實用小知識︱食材小知識 - 酸女孩的甜點料理手 …

   www.taitung-dessertgirl-blog.tw/gourd-storage-tips/

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   蒲瓜怎麼吃?

   • 蒲瓜又稱為瓠瓜、蒲仔、葫蘆等，產於 5 ~ 10月，是台灣夏季盛產的蔬菜。 蒲瓜偏寒性，適合消暑氣，含水量高、熱量低，每 100g 只有 20 大卡。 蒲瓜使用蝦米清炒或煮湯都很適合，蒲瓜除了瓜肉，蒂梗可醃漬小菜、外皮可煮茶飲、瓜籽可以熬湯或打果汁。

   蒲瓜食譜 精選 40 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

   icook.tw/categories/648

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2. blog.cookpad.com › tw › calabash蒲瓜挑選與保存撇步：6 種烹調手法及精選瓠瓜食譜

   blog.cookpad.com › tw › calabash

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   2023年5月10日 · 食材達人專欄🎓 夏天就想吃蒲瓜！. 4 個挑選與保存撇步，6 種美味烹調手法及精選食譜，關於蒲瓜看這篇就夠！. 「蒲瓜」是夏季很受歡迎的瓜果之一，水分多熱量又低的蒲瓜，是清爽解膩的好幫手。. 一起來學習挑選及保存瓠瓜的方式，以及怎麼煮出 ...

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3. icook.tw › categories › 648蒲瓜食譜 精選 40 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

   icook.tw › categories › 648

   蒲瓜又稱為瓠瓜、蒲仔、葫蘆等，產於 5 ~ 10月，是台灣夏季盛產的蔬菜。. 蒲瓜偏寒性，適合消暑氣，含水量高、熱量低，每 100g 只有 20 大卡。. 蒲瓜使用蝦米清炒或煮湯都很適合，蒲瓜除了瓜肉，蒂梗可醃漬小菜、外皮可煮茶飲、瓜籽可以熬湯或打果汁。.

4. 影片

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     1:04

     youtube.com

     灶神在家-中式家常菜料理-清炒瓠瓜

     2018年5月20日

     觀看次數：14.4萬

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     7:07

     youtube.com

     胡瓜這樣才能炒出軟嫩鮮甜 教你在家用簡單方法輕鬆炒出鹹鮮入味 / 莊師傅的廚房

     2022年6月5日

     觀看次數：11萬

   • 

     6:32

     youtube.com

     【炒瓠瓜】如何做簡單的阿嬤料理│6Yo食堂#32│6YingWei快樂姊+快樂嬤│台灣美食、小吃、做法、食譜、古早味、素食

     2017年5月8日

     觀看次數：14.6萬

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5. icook.tw › search › 瓠瓜《瓠瓜》食譜與做法，共 209 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 瓠瓜

   瓠瓜料理怎麼做？ 愛料理精選209篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌瓠瓜(五辛素)、瓠瓜煎餅、蛋絲炒瓠瓜、瓠瓜蒸煮小籠包。 以及瓠瓜煎餅、蒲瓜、瓠瓜等相關料理做法。

6. cookpad.com › tw › 搜尋【瓠瓜料理大全】煎餅、煮湯、做粥等多樣食譜與做法

   cookpad.com › tw › 搜尋

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   探索超過500篇【瓠瓜料理】食譜，從家常炒瓠瓜到涼拌瓠瓜、瓠瓜水餃、蒲瓜煎餅、瓠瓜粥等，提供詳細做法，滿足你的味蕾！.

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7. cookpad.com › tw › 搜尋【匏瓜】料理－ 598 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

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   匏瓜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 匏瓜柴魚、蝦米炒匏瓜、匏瓜粥、蒸匏瓜

8. cookpad.com › tw › seasonal_ingredients5 種蒲瓜料理方式 - Cookpad - クックパッド

   cookpad.com › tw › seasonal_ingredients

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   俗話會笑言走衰運是「種蒲仔（瓠瓜）生菜瓜」，但是蒲瓜真的好吃呢！整個長長的夏天，都是吃蒲瓜的好季節，上週在市集購得的梨形蒲瓜，用掉半顆燴炒蝦仁，瓜籽少且幼嫩鮮甜，剩下的半顆，在風雨未歇的颱風天，就做煎餅吃吧！

9. blog.icook.tw › posts › 149307【瓠瓜】蒲仔低卡、高水份又消暑，挑選扁蒲靠這三招！ - 愛料理生活誌

   blog.icook.tw › posts › 149307

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   2020年6月17日 · 扁蒲，又稱為蒲仔、瓠瓜（匏瓜）、葫蘆等，是台灣夏季盛產的蔬菜。 夏季的蔬果多偏寒性，適合消暑氣，扁蒲也是，果實含水量高、熱量低，夏季食用不僅降火，還能補充體力且利尿。