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- 甘藍
- ㄍㄢ ㄌㄢˊ
- 釋義：
- 植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。葉子寬而厚，互相抱合成球狀或圓錐形，葉片因品種不同而有綠、紫等色。莖粗壯，花黃白色。長角果圓柱形。可食用。在涼爽氣候下長成的甘藍較為甜脆。除了當蔬菜食用外，另有一些改良品種，葉色鮮豔，可作觀賞用。也稱為「包心菜」、「藍菜」、「高麗菜」、「結球甘藍」、「卷心菜」、「洋白菜」、「玉蔓菁」。
- (B. o. var. viridis) 甘藍 （學名： Brassica oleracea）是十字花科 植物，具多個變種，依食用部位概略分為：花用甘藍（花椰菜、青花菜）、葉用甘藍（高麗菜、葉用不結球甘藍、芥藍）、莖用甘藍（苤藍）等，是被人類廣泛食用的蔬菜。
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2023年12月11日 · （一）羽衣甘藍是什麼？羽衣甘藍（Kale）又稱無頭甘藍、海甘藍，是 1 種屬於甘藍科的蔬菜，也是營養價值非常豐富並擁有極低熱量的蔬菜。而羽衣甘藍菜名稱的由來，來自它的葉子呈現深綠色或紫色，且具有如羽毛般的形狀。以下詳細介紹羽衣甘藍：
甘藍 （學名： Brassica oleracea）是十字花科 植物，具多個變種，依食用部位概略分為：花用甘藍（花椰菜、青花菜）、葉用甘藍（高麗菜、葉用不結球甘藍、芥藍）、莖用甘藍（苤藍）等，是被人類廣泛食用的蔬菜。 變種. [編輯] 白花甘藍 Brassica oleracea var. albiflora Kuntz. 結球甘藍（Cabbage），包括 高麗菜 、皺葉甘藍、普通甘藍、 紫甘藍。 球莖甘藍（Kohlrabi），即 苤藍。 抱子甘藍 （Brussels sprout）。 花椰菜 （Cauliflower）。 青花菜 （Broccoli）。 羽衣甘藍 （Kale），包括菜用及觀賞用。 芥藍 （Chinese kale / Gai Lan）。 參考文獻. [編輯]
2023年10月30日 · 羽衣甘藍是什麼？ 羽衣甘藍 是歐美近年來流行的超級食物，與花椰菜同屬十字花科，富含葉黃素、維生素K、葉酸、鈣、鐵，更含有琉配醣體（芥子油苷），深受好萊塢明星喜愛喜愛。
2023年6月29日 · 羽衣甘藍是什麼？ 羽衣甘藍（英文 Kale），屬十字花科，與 花椰菜 、包心菜、青江菜和 高麗菜 可說是同個家族。 在外觀上呈現深綠色、菜葉的邊緣捲曲、形狀類似羽毛而得名。
一次看懂「羽衣甘藍」功效、營養、禁忌、料理. 陳怡妤 營養師. 2023-11-28. 近年來健康意識抬頭，更加重視食材的挑選，強調攝取原型食物的重要性，還出現了「超級食物」的名詞，指的是對健康相當有幫助的食物；羽衣甘藍便是最夯的選擇之一，如果你也想 ...
2024年8月14日 · 羽衣甘藍屬於十字花科（也是蕓薹屬）蔬菜家族，它和高麗菜、花椰菜、抱子甘藍還有青花菜類似，並且有多種不同的種類，包括漂亮的紫羽衣甘藍 ...
羽衣甘藍（Kale）屬十字花科的綠葉蔬菜，原產於歐洲，有「超級食物」之稱。 羽衣甘藍外觀為綠色或略紫色的卷曲葉片，口感上帶有一絲清新的苦味。 :: Blog. Facebook Instagram LINE. Product Categories. 商品目錄. { { category.name }} Brand Introduction. 品牌介紹. { { link.title_en }}{ { link.title }} Member Center. 會員中心. { { link.title_en }}{ { link.title }}
