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1. • 不焙火或輕焙火的茶，稱為生茶，而中焙火、重焙火的茶稱為熟茶

     • 我們把不焙火或輕焙火的茶，稱為生茶，而中焙火、重焙火的茶稱為熟茶。 生茶喝起來比較接近原味，也就是清香、甘甜。 而熟茶比較圓潤、醇厚，相對生茶也比較耐泡。 焙火比較重的茶，喝起來會有股炭味，口感也比較有層次。
     www.sumusen.com.tw/生茶和熟茶的區別/

     生茶和熟茶的區別 - 廖長興茶業

2. 其他人也問了

   生茶跟熟茶有什麼不一樣?

   • 在台灣茶中，大家常常對生茶、熟茶有些混淆，因為許多不同的台灣茶葉種類，其「焙火度」並非0或者10，而是在0～10分之間，璟達對於0-5分熟的焙火度會統稱為「生茶」，而6-10分熟的焙火度會統稱為「熟茶」。 （是不是有點像煎牛排啊 (¬‿¬)） 有些茶人會用台語說「生tshenn茶tê」，但要注意「生茶」跟「青茶」的台語唸法都是「tshenn-tê」，「青茶」指的是一種半發酵的製茶方式，與焙火度無關（發酵度跟焙火度是不同的東西喔！ ）。 不論是焙火度5分以下的烏龍茶生茶，或是5分以上的烏龍茶熟茶，只要是烏龍茶製法都是「青茶」。 延伸閱讀： 發酵度是什麼？ 發酵度代表生、熟茶嗎？ 二、茶湯顏色與口感

   生茶？熟茶？從茶湯顏色及口感來瞭解台灣茶的生、熟茶差異。 - 璟達 …

   www.jingdatea.com/taiwan-tea/

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   什麼是生茶?

   • 生茶:沒有焙火的茶或是輕焙火的茶，半發酵走百分之三十的程度，茶干顏色和製作出來的茶都接近青綠色，因為沒有焙火、很生，所以也有人稱之為原味茶，台灣的高海拔山絕大多數都會做生茶。

   生茶、熟茶、老茶的區別 - lyoldtea

   lyoldtea.com/老爺兩-台灣炭焙茶-生茶、熟茶、老茶的區別/

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   青茶跟熟茶哪個好喝?

   • 青茶，喝來感覺比較純粹；熟茶，喝來感覺比較溫暖，所以如果您覺得自己的身體最近比較「寒」，那就喝比較「熟」的茶品；如果覺得比較「燥」，就建議喝比較「青」的茶品。 主要目的在去水、去雜味及改變香氣與滋味。 而烘焙對於茶韻轉換為，焙火輕的茶偏重在「茶香」原有的香氣；焙火重的茶，則偏重在「火味」與「茶香」的結合。 焙火的輕重亦影響茶葉的內質，焙火越重則咖啡鹼與茶單寧多酚類揮發的越多，刺激性也就越小。 因此喝茶會睡不著的人，應該要喝焙火較重的熟茶。 但如果想要熬夜提神，就建議喝焙火較輕的生茶。 「烘焙」與「乾燥」是兩個完全不同的內容。 「乾燥」是初製工藝中的步驟之一，目的是降低茶葉所含水分，讓茶葉不容易變質。 「烘焙」則是後製工藝中的步驟，目的是改變茶葉的茶、香、韻。

   青茶(生茶)?熟茶?認識烏龍茶烘焙程度 - 滴滴香茶文化之旅

   www.teagardem.com/blog/Roastedtea

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   什麼是可不可熟成紅茶?

   • 來自台中的可不可熟成紅茶，以其特別的紅茶香氣、歐式文青包裝，在全台眾多手搖飲料店中獨樹一格。 熱賣品項【熟成紅茶】精選「茶葉芽尖往下數的第三片嫩葉」，結合熟成手法，讓茶葉產生豐富的花香及果香。

   【可不可】2022年12月菜單與推薦、人氣優惠、支付優惠、信用卡優惠 …

   icard.ai/shop/reward/channel/5ea666a770846631ac7d4983?type=channel_concept/5f6ab11b3d97d93195e6707c

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3. health.ettoday.net › news › 1329674生茶、熟茶的差別在哪裡？ | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲

   health.ettoday.net › news › 1329674

   2018年12月14日 · 你有聽過生茶與熟茶嗎？市售常見的茶飲可分為紅茶、綠茶、烏龍茶等，那生、熟茶是什麼？在口感上有什麼不同呢？茶葉除了種植產地、品種上的差異之外，主要影響味道的是『發酵』與『 焙火』兩道製茶工法。

4. www.fullfoods.org › news › 生茶、熟茶的差別在哪裡？生茶、熟茶的差別在哪裡？ - 灃食公益飲食文化教育基金會

   www.fullfoods.org › news › 生茶、熟茶的差別在哪裡？

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   生茶、熟茶的差別在哪裡？. 你有聽過生茶與熟茶嗎？. 市售常見的茶飲可分為紅茶、綠茶、烏龍茶等，那生、熟茶是什麼？. 在口感上有什麼不同呢？. 茶葉除了種植產地、品種上的差異之外，主要影響味道的是『發酵』與『­焙火』兩道製茶工法，發酵可分為不 ...

5. www.jingdatea.com › taiwan-tea生茶？熟茶？從茶湯顏色及口感來瞭解台灣茶的生、熟茶差異。 - ...

   www.jingdatea.com › taiwan-tea

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   生茶？. 熟茶？. 從茶湯顏色及口感來瞭解台灣茶的生、熟茶差異。. *台灣茶跟普洱茶都有生茶、熟茶之分，但定義不同，此篇討論的是 台灣茶 的生熟茶差異 。. 一、生茶、熟茶定義. 在台灣茶中，大家常常對生茶、熟茶有些混淆，因為許多不同的台灣茶葉種類 ...

6. www.sumusen.com.tw › 生茶和熟茶的區別生茶和熟茶的區別 - 廖長興茶業

   www.sumusen.com.tw › 生茶和熟茶的區別

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   網友詢問：生茶和熟茶怎麼分別呢？買茶時老闆都會介紹生茶、半生茶、熟茶等，感覺熟茶喝起來比較醇厚、生茶比較淡，但長久以來一直有個疑問，生茶和熟茶的區別在那裡，到底要怎麼分呢？

7. kmweb.moa.gov.tw › knowledge_view生茶與熟茶的不同在哪裡?? - 農業知識入口網 - COA

   kmweb.moa.gov.tw › knowledge_view

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   由於生熟之不同，其滋味亦略異，有的必須要清新軟水（熟茶品），有的口味重入口要刺激而略帶苦澀，稍後舌面生津，苦味回甘，（20年～29年以內之生茶品）有的則講究甘潤而有回味，口腔有充足的陳年香味使喉韻有滿足的感覺，如此接近完美的印級以上之

8. lyoldtea.com › 老爺兩-台灣炭焙茶-生茶、熟茶生茶、熟茶、老茶的區別 - lyoldtea

   lyoldtea.com › 老爺兩-台灣炭焙茶-生茶、熟茶

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   生茶:典型生茶顏色出的比較慢，顏色呈現青中帶黃，氣味是有一種高山的氣息並帶有鮮味、草青味。. 熟茶:不同之焙火程度泡出來的顏色會不一樣，而三分火的焙火程度則是現今較符合市場需求的，三分火的熟茶明顯顏色較深，會呈現金黃色，由於擁有不同的焙 ...

9. www.teagardem.com › blog › Roastedtea青茶(生茶)?熟茶?認識烏龍茶烘焙程度 - 滴滴香茶文化之旅

   www.teagardem.com › blog › Roastedtea

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   2021年6月5日 · Q:青 茶跟熟茶哪個比較好? 基本上這個問題沒有固定的答案，以自己喜好的口味來做決定。 一般喜歡青茶的朋友，喜歡喝的是茶葉本身的香氣和鮮味；而喜歡熟茶的朋友，喜歡喝的是茶葉喉韻及溫潤感，兩者間各有所好，就看大家喜歡哪一種，一般如果是用餐佐 ...

10. 影片

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      cw.com.tw

      咖啡跟茶　喝哪個更健康？｜天下雜誌

      2022年10月4日

    • 

      0:38

      tv.cctv.com

      [走近科学]普洱生茶与普洱熟茶

      2019年7月11日

    • 

      0:48

      tv.sohu.com

      普洱生茶和熟茶能一起存放吗？不能

      2022年11月14日

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