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熱量不高
- 炸薯條、焗烤薯泥幾乎決定了馬鈴薯給人的印象─吃了會胖。 事實上,馬鈴薯熱量不高,還很營養。 台灣營養基金會執行長吳映蓉說,將整顆帶皮或切塊的馬鈴薯,加點迷迭香和鹽,放進烤箱烤或用電鍋蒸,一份100克的馬鈴薯塊,熱量才80卡。 帶皮的馬鈴薯含多種維生素和類黃酮、檞皮素等植化素,有助心臟健康、降血壓、提升免疫力、防癌。
www.commonhealth.com.tw/article/70391
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