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硝酸鉀，是指一種含氮13.8%、氧化鉀46.6%的化學肥料。俗稱火硝或土硝。相對分子質量為101.10。為無色透明斜方晶體或菱形晶體或白色粉末，無臭、無毒，有鹹味和清涼感。在空氣中吸濕微小，不易結塊。相對密度為2.019（16°C），熔點為334°C，易溶於水，溶解度隨溫度升高而迅速增大。能溶於液氨和甘油，不溶於無水乙醇和乙醚。硝酸鉀是一種無氯氮鉀復肥，具有高溶解性，其有效成分氮和鉀均能迅速被作物吸收，無化學物質殘留。宜施於蔬菜、水果和花卉，及一些氯敏感作物（如馬鈴薯、草莓、豆類、洋白菜、萵苣、花生、胡蘿蔔、洋蔥、藍莓、菸草、杏、柚子和鱷梨等）。硝酸鉀是強氧化劑，與有機物接觸能引起燃燒和爆炸。因此，硝酸鉀應儲於陰涼乾燥處，遠離火種、熱源。切忌與還原劑、酸類、易（可）燃物、金屬粉末共儲混運。
•中文名：硝酸鉀
•英文名：Potassium nitrate
•別稱：土硝 火硝 硝石 鹽硝
•化學式：KNO3
•分子量：101.10
•CAS登錄號：7757-79-1
世界硝酸鉀70%用於農業,以色列和美國產量最大，約占世界總量的四分之三，智利居第三位。1995年世界硝酸鉀總能力約90萬噸年，其中直接法的產量約占75%，中國硝酸鉀現有生產能力約6萬噸年，在建能力亦為6萬噸年，其中約80%硝酸鉀用於工業部門。
物理性質
性狀：無色透明稜柱狀或白色顆粒或結晶性粉末。味辛辣而鹹有涼感。微潮解，潮解性比硝酸鈉微小。
溶解性：易溶於水，不溶於無水乙醇、乙醚。溶於水時吸熱，溶液溫度降低。
化學性質
1.可參與氧化還原反應：
S +2KNO3+3C ==== K2S +N2↑ +3CO2↑ （黑火藥反應） 注意該反應硫和硝酸鉀是氧化劑。
1、用作分析試劑和氧化劑，也用於鉀鹽的合成和配製炸藥。
2、在食品工業用作發色劑，護色劑，抗微生物劑，防腐劑，如用於醃肉，在午餐肉中起防腐作用。
3、是製造黑色火藥，如礦山火藥、引火線、爆竹等的原料。也用於焰火以產生紫色火花。機械熱處理作淬火的鹽浴。陶瓷工業用於製造瓷釉彩藥。用作玻璃澄清劑。用於製造汽車燈玻殼、光學玻璃顯像管玻殼等。醫藥工業用於生產青黴素鉀鹽，利福平等藥物。用於制捲菸紙。用作催化劑。選礦劑。用作農作物和花卉的複合肥料。
4、硝酸鉀也是中國允許使用的發色劑。它在肉製品中由於細菌作用而還原成亞硝酸鉀而起護色和抑菌的作用。中國規定可用於肉類製品，最大使用量0.5g/kg，殘留量不得超過0.03g/kg。
5、用於製造煙火、火柴、陶瓷釉藥、肥料等。
6、工業硝酸鉀還廣泛套用於強化玻璃製作工藝。
合成法：用氫氧化鉀或碳酸鉀中和硝酸，經蒸髮結晶製得硝酸鉀；或用氫氧化鉀或碳酸鉀溶液吸收硝酸生產中的尾氣並加工製得硝酸鉀。
溶劑萃取法：在5～10°C，氯化鉀溶於濃度60%～70%硝酸中，用有機溶劑萃取，分離得硝酸鉀和鹽酸。
複分解法：硝酸鈉與氯化鉀經複分解反應得硝酸鉀和氯化鈉。利用它們的在不同溫度下的溶解度不同可將其分離。此法工業上套用較多，是工業硝酸鉀主要的生產方式。先把硝酸鈉溶於熱水中，在攪拌下按硝酸鈉：氯化鉀=100:85的配料比逐漸加入氯化鉀，經蒸發濃縮，當溫度為119℃時，氯化鈉結晶析出，將溶液和晶體進行熱過濾，得到大量氯化鈉晶體，再將分離氯化鈉後的母液緩慢冷卻，硝酸鉀即結晶析出。經抽濾、洗滌和乾燥即得粗產品（純度≥85%），再經重結晶可得純品和高純品。
離子交換法：將硝銨液與氯化鉀液分別通過陽離子交換樹脂床層。可分別生產出硝酸鉀和氯化銨兩種產品。此法工業上套用較多，是工業硝酸鉀主要的生產方式之一。
硝土製取法：硝酸鉀俗稱火硝或土硝。它是黑火藥的重要原料和複合化肥。製取硝酸鉀可以用硝土和草木灰作原料。土壤里的有機物腐敗後，經亞硝酸細菌和硝酸細菌的作用，生成硝酸。硝酸根與土壤里的鉀、鈉、鎂等離子結合，形成硝酸鹽。硝土中的硝酸鹽就是這樣來的。硝土一般存在於廁所、豬、牛欄屋，庭院的老牆腳，崖邊，岩洞以及不易被雨水沖洗的地面。硝土潮濕，不易曬乾，經太陽曝曬後略變紫紅色。好的硝土放在灼紅的木炭上會爆出火花。
從硝土中提取硝酸鉀，主要原理是利用草木灰中的鉀離子取代硝土中的鈉離子，從而生成硝酸鉀。另外，草木灰里的碳酸根離子和硫酸根離子跟硝土裡的鈣、鎂離子結合，生成難溶性的鹽而沉澱，從而去掉鈣、鎂等雜質。主要反應式是
操作注意事項： 密閉操作，加強通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴頭罩型電動送風過濾式防塵呼吸器，穿聚乙烯防毒服，戴氯丁橡膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸菸。遠離易燃、可燃物。避免產生粉塵。避免與還原劑、酸類、活性金屬粉末接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項： 儲存於陰涼、乾燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不超過30℃，相對濕度不超過80%。應與還原劑、酸類、易（可）燃物、活性金屬粉末分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
工程控制： 生產過程密閉，加強通風。提供安全淋浴和洗眼設備。
呼吸系統防護： 可能接觸其粉塵時，建議佩戴頭罩型電動送風過濾式防塵呼吸器。
眼睛防護： 呼吸系統防護中已作防護。
身體防護： 穿聚乙烯防毒服。
手防護： 戴氯丁橡膠手套。
其他防護： 工作現場禁止吸菸、進食和飲水。工作完畢，淋浴更衣。保持良好的衛生習慣。
化學品分類和危險性公示通則（2009年05月21日發布），化學危險物品安全管理條例實施細則 （化勞法[1992] 677號），工作場所安全使用化學品規定 “勞部法（1996）423號”等法規，針對化學危險品的安全使用、生產、儲存、運輸、裝卸等方面均作了相應規定；常用危險化學品的分類及標誌 （GB 13690-92）將該物質劃為第5.1 類氧化劑。
備註：GB13690-2009代替GB13690-1992
包裝方法： 兩層塑膠袋或一層塑膠袋外麻袋、塑膠編織袋、乳膠布袋；塑膠袋外複合塑膠編織袋（聚丙烯三合一袋、聚乙烯三合一袋、聚丙烯二合一袋、聚乙烯二合一袋）；螺紋口玻璃瓶、塑膠瓶或塑膠袋外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑膠瓶或金屬桶（罐）外普通木箱。
運輸注意事項： 鐵路運輸時應嚴格按照鐵道部《危險貨物運輸規則》中的危險貨物配裝表進行配裝。運輸時單獨裝運，運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。運輸時運輸車輛應配備相應品種和數量的消防器材。嚴禁與酸類、易燃物、有機物、還原劑、自燃物品、遇濕易燃物品等並車混運。運輸時車速不宜過快，不得強行超車。運輸車輛裝卸前後，均應徹底清掃、洗淨，嚴禁混入有機物、易燃物等雜質。
硝酸鉀. 硝酸鉀為無色透明斜方或菱形晶體白色粉末，易溶於水，不溶於乙醇，在空氣中不易潮解，該產品為強氧化劑，與有機物接觸能燃燒爆炸。. 硝酸鉀多用於制火藥、玻璃、火柴，並用作肥料和分析試劑等。. 硝酸鉀是無氯鉀、氮複合肥料，植物營養素鉀 ...
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