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福灣巧克力由台灣第一位國際巧克力品鑑師許華仁創立的福灣巧克力，是名符其實的台灣巧克力品牌，不只使用來自屏東的可可豆為原料，更從源頭就開始與在地可可農合作，共同研發技術、改善種植環境；許華仁更研發出獨家發酵法，讓新鮮在地的可可豆 ...
2018年7月12日 · 2017年的世界巧克力大賽，位於台灣屏東縣的福灣莊園一舉奪下五金二銀一銅的戰績，引起美食界各方的側目，究竟這匹方展露頭角的黑馬是憑藉哪些素材能匹敵世界各產區的巧克力呢？. 深究之下，便覺得故事饒富趣味，獲獎的品項揉合台灣與屏東在地 ...
2019年9月7日 · 獲獎無數的台灣本土巧克力品牌「福灣莊園」，除了在國際舞台上大放異彩，也深受台灣人的喜愛。而過去只有在屏東才買得到的福灣巧克力，首間專賣店終於在台北101開幕啦！
- Amber Chiu
2020年7月21日 · 福灣巧克力冰淇淋是最暢銷的明星產品， 不同於市面上大部份冰淇淋採可可粉製作，冰淇淋有兩種可選擇，一為100%，另為台灣一號62%+70%金牌巧克力. 我選的是台灣一號62%+70%金牌巧克力，保留可可些許的苦，有著綿密細緻的口感，當濃濃巧克力的韻味和香氣在口中散開，帶來豐富回甘的滋味，是夏日特別好滋味. 二樓金牌巧克力夢工廠，有個「Tree-To-Bar風土巧克力產地到餐桌」常設展，由知名插畫家米力老師設計. 「可可之神視角」莊園風景圖，旁邊有五顏六色的可可果. 以溫暖的筆觸，深入淺出地文字，一目了然的流程， 勾勒出從可可樹到巧克力充滿細節魔鬼的製作過程. 可以選擇免費自行觀賞展覽，或是付費專人導覽體驗.
2019年1月2日 · 品牌成立不過四年的 福灣莊園 巧克力，以獨具特色的 台灣風味，在 世界舞台創下驚人的紀錄。 來到屏東東港的福灣莊園，入口一棟摩登純白建物迎賓，才剛覺得這畫面和印象中的屏東農村頗為衝突，突然耳邊傳來轟隆隆的飆車聲，原來大鵬灣賽車道就在距離五分鐘車程處，東港，早就不是什麼鄉下地方。 低調卻不失派頭的白色建築，是二 一八年九月底落成的巧克力專賣店兼觀光工廠，從建材到製作巧克力的先進設備，共耗資四千萬元。 早上九點，一樓店面還沒營業，執行長許華仁帶著我們到二樓參觀。 加工房乾淨明亮，還設有全台唯一恆溫恆溼可可生豆儲藏室。 素質這麼高的觀光工廠，身在其中，不難明白福灣是用什麼樣的標準經營可可產業。 許華仁大學讀資管，因為對吃有興趣，又在高雄餐旅大學拿了餐旅管理碩士。
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2019年12月9日 · 來自南台灣屏東東港的「福灣巧克力」，你嚐過了嗎？. 為何它能狂掃國際大獎？. 於瓜地馬拉舉行頒獎的「世界巧克力大賽」全球決賽上，福灣巧克力（以下簡稱福灣）無疑是最閃耀的星星之一。. 拿下5金、19銀、4銅之外，向來是祕魯業者天下的黑 ...
福灣巧克力嚴選屏東及世界精品產地巧克力並巧妙結合台灣友善環境的優質頂級食材，多位世界大賽獲獎大師，秉持一期一會職人精神，用心手作，共同打造台灣特色巧克力品牌，從原料儲存到產品熟成，都在終年恆溫18度c的專業工坊內完成，讓巧克力睡的比
福灣莊園巧克力是什麼? 相關
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