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每100克的米粉跟冬粉分別為362大卡與349大卡，兩者的熱量來源主要都來自於碳水化合物，分別有83.4克及87.5克，米粉含有4.2克的蛋白質，但冬粉幾乎沒有任何的蛋白質，兩者的脂肪含量也非常的低，這樣子看下來，米粉跟冬粉確實熱量確實不是特別的高。
2018年4月27日 · 至於台灣傳統小吃炒米粉的熱量有多高呢？ 據營養師表示，因為炒米粉通常配料豐富，會加上紅蘿蔔絲、高麗菜絲、肉絲、油蔥、香菇末等食材，料理除用油拌炒，還會添加高湯，進而使米粉吸飽了湯汁和油脂， 1盤就逼近700大卡，以成人每日所需熱量2000大卡來看，等於吃掉快一半的熱量，若當餐加上其他湯品或是小菜，卡路里更是驚人。 那如果真的想吃怎麼辦呢？
2016年12月21日 · 其中，蔡怡瑄營養師認為，比較特別是一向被奉為減肥聖品的冬粉，每100公克乾燥冬粉達366大卡，單位熱量不低，雖然吸水後體積膨脹，一次攝取量 ...
4 天前 · 一、炒米粉熱量高嗎. 炒米粉的熱量總體來說是比米飯麵條要高的，因為我們米飯麵條在製作過程中是不需 要加 入油或者只需要加入一點，但是炒米粉新增的食用油比較的多，因為這樣才能夠讓米粉吃起來味道和口感更好，所以減肥的時候最好少吃炒米粉。 二、減肥的時候忌吃什麼. 1.碳酸飲料. 減肥的時候一定要少喝碳酸飲料，很多人覺得碳酸飲料的熱量並不高，但是他的其他成分，比如說脂肪和糖分含量是很高的，這些也是減肥殺手，所以大家在減肥期間最好避免和碳酸飲料。 2.鹽. 雖然鹽是我們生活中不能夠缺少的調味料，但是在減肥的時候最好少吃鹽含量高的時候，比如一些 醃製 食品，對於減肥都沒有幫助，還會使人體產生水腫的問題。 3.十字花科的蔬菜.
建議先從減少食用「高油、高甜、高加工」的食物，減少熱量攝取。 而許多餐廳為了增加風味，各種餐點的「鈉含量」也容易偏高，下半身容易水腫。 建議外食族把握「少醬料、少喝湯」原則，並多選擇以天然辛香料調味的原型食物，就能減少鈉的攝取。
2019年3月7日 · 半碗的白飯熱量約為140大卡，大約等於一碗60~80公克重的煮熟米粉，民眾可以自行代換；而糖尿病患只要根據自身情況，按照這個原則代換，也是可以適量吃米粉的。
2021年7月7日 · 〔健康頻道／綜合報導〕很多人聽過「冬粉熱量非常高」一說，因此讓不少人對冬粉卻步；對此，營養師鄭惠文在臉書專頁「Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師」發文表示，其實冬粉的熱量高低與含水量有關，選擇的湯底、配料才是爆卡的關鍵，要學會 ...
與普遍觀點相反，米粉的熱量也不高。 一碗熟米粉約含有約190卡路里。 與冬粉一樣，米粉主要是碳水化合物來源，脂肪含量極少。 雖然冬粉和米粉的熱量相對較低，但保持適量飲食是很重要的。 請記住，烹飪方法和添加的配料會影響其熱量含量，在食用這些麵條的菜餚中，要注意使用的醬汁、油和配料，因為它們會顯著影響總熱量。 儘管熱量較低，冬粉和粉絲卻具有營養價值。 它們不含麩質，提供了來自碳水化合物的良好能量來源。 此外，它們通常含有較少的鈉和膽固醇，因此適合有特殊飲食限制或健康顧慮的人選擇。 日正有哪些類型的冬粉? 1.長時間烹煮型: 馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉 >>> 綠晶粉絲. 2.快烹煮型：馬鈴薯澱粉、木薯澱粉 >>> 白御粉絲、旺來粉絲、單顆粉絲. 3.寬粉：馬鈴薯澱粉、木薯澱粉 >>> 寬粉絲.
每100克的米粉，熱量為362大卡，蛋白有4.2克、脂肪0.4克以及83.4克的碳水化合物，與其他的麵食相比鈉含量低的非常多，因為其在製程上就有所不同，是以米為原料製作，並不會經過麵糰加鹽讓麵筋更穩固的步驟，但相對的其元量為精製白米再更進一步的加工
2020年6月4日 · 只要一天內吃的食物總熱量不超過1500大卡即可，這樣看來吃米線和減肥似乎並不矛盾。 事實上，對減肥者來說，光計算熱量並不正確，調整其中的飲食結構才是至關重要的一步！ 在減肥階段，飲食遵循的原則可以概括為「低脂低鹽低糖」、「高蛋白高纖維高維生素」。 那麼，顯而易見，這樣的一份米線並不符合減肥食物的標準！ 因為米線通常很重口味，其湯底中包含著大量鹽分和油脂，再加上辣椒油或辣椒醬等的調味品，這些對減肥都是有百害而無一利的。 許多食客們喜歡吃米線同時喝湯，這也造成了潛在的肥胖風險。 因此，減肥的朋友們可以調整米線的口味為三鮮或番茄而非麻辣或酸辣，避免喝湯，這樣就能安心享用美食而不用有太大的負罪感了！ 其實，食物並沒有錯誤，有錯的是我們沒能夠合理正確地利用它們。
