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粿粽料理怎麼做？愛料理精選22篇簡易食譜做法與步驟，有最新的南瓜養身粿粽、媽媽粿粽、古早味粿粽、客家粿粽/糯米粿粽「軟Q口感，一咬即斷」。以及客家粽、粄粽、客家粿等相關料理做法。一起來做好吃的粿粽料理吧！
2018年6月8日 · 女漢子雖然不是客家人，可是小時候很多鄰居是，所以有機會能吃到這個古早好味道，香Q甜的外皮，加上鹹香的內餡～實在的好滋味啊！. 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 【關鍵字】：粄粽、香菇、客家粄粽、粽子 ...
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2020年8月4日 · 料理步驟. 1. 將香菇、蝦米泡發，並把豆干、香菇切成丁狀備用。 2. 熱鍋加入豬油加熱，倒入油蔥酥/紅蔥頭炒香。 3. 加入香菇丁、蝦米炒香，再加入豬絞肉，炒至肉末顏色變白 (7-8分熟)。 4. 加入豆干、菜脯丁拌炒均勻後將所有調味料加入，調味依照自己喜好做調整喔!這邊因為要配合外皮一起食用，所以鹹度稍微比較鹹唷! 5. 讓味道以中小火煮進食材中，直到收汁即可起鍋放涼。 6. 等待內餡放涼的同時製作外皮!
2022年6月1日 · 好吃的「客家粿粽」Q彈不黏葉！. 炒餡料、包粽子有撇步. 竹葉使用刷子刷淨，放入滾水中汆燙過水，再晾乾備用。. 蝦米泡軟，紅蔥頭切片，乾香菇泡軟切丁，豆乾切小丁。. 將麵皮材料中的糯米粉與蓬萊米粉拌勻，取出約100～150克，加入冷水攪拌一團 ...
2018年6月9日 · 料理步驟. 1. 內餡要放涼，所以先炒餡；香菇洗淨後用冷水泡軟；蘿蔔略泡水洗去鹽份後切碎；沒有蝦皮的話可用蝦米替代，但需先用冷水泡軟後切碎； 粽葉洗淨後剪去硬梗，並用滾水燙泡到葉子柔軟後，瀝乾備用。 2. 紅蔥頭去皮切片；香菇切碎，香菇水要留著； 3. 炒鍋加熱放入豬油1大匙（沙拉油也可以），放入紅蔥片炒出香味； 4. 放入豬絞肉炒到七分熟；再放入香菇炒香； 5.
2014年6月1日 · 客家粄粽 (粿粽) 的詳細作法：以前都包北部及南部粽,今年朋友分享客家粄粽 (粿粽)食譜,就嘗試做看看,Q彈粄皮，碰撞出微甜香鹹滋味，真的很好吃,喜歡就試做看看囉^^ 訣竅提示 1.不要包太緊，要有點鬆鬆的，不然蒸到一半會爆出來。. 2.不要冷水放入粄 ...
2017年4月18日 · 客家粄粽（粿粽）. English 日本語. Mei Mei Chang. 82 食譜 937 粉絲. 1,266 說讚 4 一起做 6 留言. 雖然我不是客家人，但是我深深喜歡客家美食，這個粄粽是我自己記憶中的味道而來，雖然比不上新鮮米漿的嫩，但是我還是做到了Q軟Q軟的很好吃呢！. #季節節慶 ...
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