搜尋結果
2021年4月13日 · 「紅豆泥、紅豆餡」煮法圖解！ 日式甜點基本功學會超萬用. 示範／宇佐美桂子、高根幸子 2021/04/13 13:59. 顆粒狀紅豆餡. 內餡保留紅豆粒粒分明的口感，不但是最具代表性，也是最適合新手第一次烹煮的餡料。 先將洗淨的紅豆放在糖蜜中浸泡一整晚，再熬煮出來的餡料真是美味無比。 材料（成品約650g） 紅豆 200g. 細砂糖 150g. 紅糖 60g. 水麥芽 20g. 水 適量. 使用工具. 煮鍋. 濾網. 木製刮刀. 橡膠刮刀. 雪平鍋（直徑18cm） 單柄圓底鍋（直徑20cm） 不鏽鋼盆. 紙鍋內蓋. 紗布. 平盤。 製作要點. ＊水量要依據鍋子的大小調整。 至於煮紅豆所需的水量，請依紅豆的高度調整。 ＊砂糖及水麥芽的用量，以及內餡成品的硬度，都要因應甜點的類型做適當調整。
2021年12月25日 · 很多中式和日式的甜點都用的到的紅豆泥，自己做其實一點都不難。. 只要前一天先浸泡好紅豆，用電鍋煮免顧火~蒸個兩次再壓成泥就輕鬆搞定了喔! Youtube 影片連結 👉🏻 甜而不膩的自製紅豆泥. 說到紅豆泥其實都有在賣現成的，不過市售紅豆泥有個小小缺點 ...
- 3
- 1 分鐘
2015年8月4日 · 紅豆沙做法很多，上次做了烏豆沙，這次做比較簡單常用的紅豆泥，我喜歡半沙半顆粒的紅豆沙餡，做包子、麵包最常用，冰箱常常一定有做好的備用，想做點心時，隨時就可用到，很方便喔！
- 10
2017年9月26日 · 不少人覺得紅豆泥的製作相當麻煩，紛紛至市面上購買現成紅豆泥；不過自製紅豆泥能夠挑選優質的原料、自行調整甜度，也不用擔心有奇怪的添加物，好處多多！
2018年9月11日 · 自己做紅豆泥 (餡)一點也不難，不過就是需要一點時間! 這次用了300g的紅豆就做了一大鍋的紅豆餡~. 紅豆餡可以用在月餅、紅豆餅、紅豆麵包、銅鑼燒等等!真的很方便~. 到烘焙行看了一下紅豆餡的材料大致上就是紅豆、砂糖、或是麥芽糖、以及沙拉油~. 自己在家 ...
其他人也問了
紅豆泥可以做什麼?
紅豆泥可以放冷凍嗎?
紅豆泥能蒸過頭嗎?
紅豆怎麼挑?
紅豆水怎麼煮?
紅豆仁如何處理?
【自製紅豆泥Sweet Red Bean Paste】在家自製紅豆泥好簡單！ 淡淡的甜味，綿綿滑滑入口如絲綢，讓您的味蕾感受到紅豆的韻味。 (仙蒂食譜38）【SANDY@作家廚房】 - YouTube. 【自製紅豆泥Sweet Red Bean Paste】在家自製紅豆泥好簡單！ 淡淡的甜味，綿綿滑滑入口如絲綢，讓您的味蕾感受到紅豆的韻味。 (仙蒂食譜38）【SANDY@作家廚房】...
- 7 分鐘
- 592
- SANDY@作家廚房
紅豆泥料理怎麼做？ 愛料理精選822篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅豆沙、自製紅豆泥、南瓜紅豆沙饅頭、紅豆泥（萬用鍋）。 以及銅鑼燒、草莓大福、涼圓等相關料理做法。
紅豆泥怎麼做? 相關
廣告
