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1. 影片

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     超速成【紅豆紫米粥】紅豆炒過香氣更加分，暖胃補鐵又養生！

     2021年1月20日

     觀看次數：21.9萬

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     2:33

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     #紅豆紫米粥-3分鐘學會紅豆紫米粥，電鍋煮免顧火#潔西廚房 255

     2022年11月5日

     觀看次數：1.6萬

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     9:18

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     阿基師教大家煮紅豆湯！這樣做煮，只需20分鐘，煮的豆子軟爛還不不破皮！

     2019年11月5日

     觀看次數：19.6萬

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2. www.barrelleaf.com › sweet-redbean-purple-rice-porridge超簡單不用顧！養生紅豆紫米粥 (電鍋食譜) Sweet Red Bean ...

   www.barrelleaf.com › sweet-redbean-purple-rice-porridge

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   2011年10月22日 · 紅豆紫米粥作法 標題已經有提到是要用電鍋煮了，這次就是用最傳統、也是台灣家庭普遍都有的大同電鍋。而紅豆紫米粥其實做法真的很簡單。以下一步一步帶你做！ 步驟 1：紅豆、紫米洗淨，分別浸泡一晚，或至少浸泡6小時

   • 類別: Soup

   • 份量: 4

3. mamaclub.com › learn › 美食輕鬆做！30分鐘煮出補血美食輕鬆做！30分鐘煮出補血好吃的紅豆紫米粥 – 媽媽經｜ ...

   mamaclub.com › learn › 美食輕鬆做！30分鐘煮出補血

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   2020年4月13日 · 今天準備紅豆紫米粥等兩樣小點心招待來家中的同學，算是相當簡單的下午小甜點。 不過其中另一樣等我有空再寫，先來介紹怎麼煮個補血又好吃的「紅豆紫米粥」！

4. 圖片

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5. mamaclub.com › learn › 【簡單點心食譜】冬天必吃【簡單點心食譜】冬天必吃！鬆軟綿密紅豆紫米粥 – 媽媽經 ...

   mamaclub.com › learn › 【簡單點心食譜】冬天必吃

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   2022年1月7日 · 調整了一下順序，終於煮出紅豆有點桑又不會太桑、紫米軟爛但又不糊的紅豆紫米粥。 1.第一次來到瓦斯爐邊，煮紅豆. 紅豆洗淨之後（不用泡水），加入4米杯的水，放到瓦斯爐上煮，中大火把水煮滾之後，蓋鍋蓋轉成小火續煮15分鐘，直接熄火不要開蓋，悶20~30分鐘。 2.第二次來到瓦斯爐邊，加入紫米. 20~30分鐘後或等你有空想到時，來到瓦斯爐邊把洗淨的紫米（不用泡水）加入紅豆湯中，中大火把水煮滾之後，蓋鍋蓋轉成小火續煮5分鐘，直接熄火不要開蓋，悶20~30分鐘。 3.第三次與第四次來到瓦斯爐邊. 開蓋攪拌一下，中大火把水煮滾之後，蓋鍋蓋轉成小火續煮5分鐘，直接熄火不要開蓋，悶20~30分鐘。 如果開蓋以後覺得太稠了，就加點開水沒關係，加水之後一樣是煮滾、續煮5分再熄火悶20~30分鐘。 重要注意！

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6. icook.tw › recipes › 179228紫米紅豆湯圓粥（電鍋版之紅豆免泡水煮法） by 蘇菲的彩色城堡

   icook.tw › recipes › 179228

   2016年11月30日 · 利用熱脹冷縮的方法，將紅豆的表皮撐到稍微有些裂痕，讓紅豆更容易煮熟軟爛！ 睡前食用少許紫米紅豆粥，會讓血液中的色氨酸很快跑到腦部合成大量血清素，褪黑激素來自於血清素，這是種讓人睡得好、調整生理時鐘的物質，也會增加免疫能力喔。

   • 份量: 6

7. icook.tw › search › 紅豆紫米粥《紅豆紫米粥》食譜與做法，共 54 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 紅豆紫米粥

   紅豆紫米粥料理怎麼做？愛料理精選54篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅豆紫米粥 、紅豆紫米粥、紅豆紫米粥（免泡水）、紅豆薏仁紫米粥_壓力鍋料理。以及紫米粥、紅豆、桂圓紫米粥等相關料理做法。一起來做好吃的紅豆紫米粥料理吧！

8. 其他人也問了

   紅豆紫米粥怎麼煮?

   • 調整了一下順序，終於煮出紅豆有點桑又不會太桑、紫米軟爛但又不糊的紅豆紫米粥。 紅豆洗淨之後（不用泡水），加入4米杯的水，放到瓦斯爐上煮，中大火把水煮滾之後，蓋鍋蓋轉成小火續煮15分鐘，直接熄火不要開蓋，悶20~30分鐘。 20~30分鐘後或等你有空想到時，來到瓦斯爐邊把洗淨的紫米（不用泡水）加入紅豆湯中，中大火把水煮滾之後，蓋鍋蓋轉成小火續煮5分鐘，直接熄火不要開蓋，悶20~30分鐘。 開蓋攪拌一下，中大火把水煮滾之後，蓋鍋蓋轉成小火續煮5分鐘，直接熄火不要開蓋，悶20~30分鐘。 如果開蓋以後覺得太稠了，就加點開水沒關係，加水之後一樣是煮滾、續煮5分再熄火悶20~30分鐘。 重要注意！

   【簡單點心食譜】冬天必吃！鬆軟綿密紅豆紫米粥 – 媽媽經｜專屬於媽 …

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   紅豆要怎麼煮?

   • 1、有些人會選擇先用鍋子乾炒紅豆，讓紅豆的表皮有了破裂，讓溫度、水份更容易進入紅豆裡。 外觀：因為拌炒的溫度會讓豆類不平均高溫受熱，所以龜裂的模式是呈現天女散花似的，外觀上較不完整。 2、先將紅豆泡水一小時以上 缺點：雖說時間縮短了，可常常仍得煮很久，使用方式如同下面敘述瓦斯爐、電鍋煮法，其實還是蠻花時間的。 外觀：紅豆表皮保留的較完整。 3、先將紅豆清洗、瀝乾後，放入冷凍冰半小時，冷凍會讓表皮收縮，有些許的龜裂。 缺點：大概也是要半小時以上…… 外觀：紅豆表皮保留的較完整。 接下來大致說明一下較常見的食譜分享 食材準備： 紫米1杯、紅豆1杯、水8杯、糖視個人口味添加。 烹煮方式：

   美食輕鬆做！30分鐘煮出補血好吃的紅豆紫米粥 – 媽媽經｜專屬於媽媽 …

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   紫米粥是什麼?

   • 紫米粥為基底，低糖。 無糖豆漿湯底。 皆為包餡小顆的花生與芝麻湯圓，若偶爾有其一口味缺貨則會以另一種口味取代謝謝。 皆為包餡小顆的花生與芝麻湯圓，若偶爾有其一口味缺貨則會以另一種口味取代謝謝。

   新竹老豆花外送 | 菜單和價目表 | Uber Eats

   www.ubereats.com/tw/store/老豆花/SleDeTfuTD6aKzJI9JIhxA

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   紫米飯怎麼煮?

   • 【紫米飯怎麼煮】養生正流行，糙米飯、多穀飯，電鍋炊煮 3步驟！ 紫米被譽為稻米界的黑珍珠，糙米外觀乃因花青素累積於米糠層故呈現黑色，若經碾白除糠過程後為白色。 紫米的花青素是很好的抗氧化劑來源，對人體有益。 同時紫米富含鐵質，對貧血者來說也是很好補血米，對老年人來說也是很棒的長壽米。 紫米可替換成糙米、多穀米，煮法相同。 白米跟紫米的比例是多少？ 紫米，即為「黑糯米」，黑糯米相較於白糯米黏性較低，但由於糯米本身黏滯、 吃過量不好消化 ，因此煮飯的時候，白米比紫米的比例可以是 1：1/2 或 1：1/3，請依個人喜好調整米量。 紫米需要先泡水嗎？ 清水洗米 1 ~ 2 次即可。 洗紫米時，洗米水會被染成紫黑色，是因為花青素，屬於水溶性，踫到水，天然色素溶於水中所造成的，這是自然現象。

   【紫米飯怎麼煮】養生正流行，糙米飯、多穀飯，電鍋炊煮 3步驟！ – …

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   紅豆酥怎麼做?

   • 把紅豆餡分成22gx20等份，搓圓後、包入一顆鹹蛋黃。 鹹蛋黃的形狀是扁平的， 包的時候要讓蛋黃要正正的坐落其中，四周的紅豆餡要捏的厚薄均勻，這樣做出來的蛋黃切面才會是漂亮的同心圓，而不是歪歪斜斜的蛋黃 (強迫症) 6. 開酥: 把油皮、酥皮各分為20等份 (油皮20g/油酥13g)、搓圓，油皮壓扁包住油酥，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。 如果烤箱烤一次的數量有限，建議先把一半的油皮、油酥用保鮮膜封好，油酥先放冷藏，以免高溫出油，等到第一批烤完再做第二批 7. 把包好的酥皮用手輕壓，輕輕擀成牛舌狀，不要太大力、以免油酥爆開，由下往上捲起來，蓋上保鮮膜靜置10分鐘 8. 把長條狀的酥皮輕輕壓扁，擀成長條狀，捲起來變成一個蝸牛，再靜置10分鐘 9.

   蛋黃酥 Yolk Pastry - Laura's Kitchen 蘿拉廚房

   lauraslilkitchen.com/蛋黃酥-yolk-pastry/

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   吃紅豆有什麼好處?

   • 從紅豆中可以獲取非常多的抗氧化劑，這些都是非常有益的植物化合物，可以幫助我們的身體避免提早衰老和預防多種疾病的侵害。 研究指出，紅豆含有高達29多種的抗氧化劑，所以為什麽紅豆被認為是最富含抗氧化劑的食物之一。 由於紅豆裏含有抗營養物質，所以在食用前先浸泡可以降低抗營養物質的水平，讓紅豆更容易被身體消化及吸收。 不說你不知，紅豆除了我們一般常說的補血，它還擁有許多強大的功效。 1. 紅豆減肥與瘦身有幫助 想要減肥的女生吃些紅豆對減肥瘦身有幫助，因為有些研究證實紅豆裏的化合物可以提高減少饑餓感及提高飽腹感的基因傳達。 簡單來說，它會讓我們不那麽感到饑餓，並且延長飽腹感。 2. 強化骨骼 多吃紅豆可以幫助增強骨骼並且降低骨折的風險 (1) 3. 對抗癌細胞有幫助

   紅豆的功效 與禁忌 ，6 大紅豆的神奇效果讓你年輕10年 - 姐妹加油站

   gogosister.com/benefits-of-red-bean/

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9. icook.tw › recipes › 264254紅豆紫米粥【家常料理】【電子鍋料理】 by Yami's Handmade

   icook.tw › recipes › 264254

   2018年10月3日 · 紅豆與紫米都含有豐富的營養素，天冷時來碗熱騰騰的紅豆紫米粥，真的是超級暖心又暖胃～ 簡單的粥亦可延伸做變化，只要加入喜歡的湯圓、桂圓等材料，就能搖身一變成不同口味唷～(* - *) 利用小米電子鍋煮粥模式，免開火也能輕鬆上桌！

10. cookpad.com › tw › 食譜紅豆紫米粥 食譜與作法 by Lin Shu Jhen - Cookpad - クックパッド

    cookpad.com › tw › 食譜

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    2022年2月16日 · 紅豆紫米粥 食譜與作法 by Lin Shu Jhen - Cookpad. Lin Shu Jhen @Sun_Jhen. #開工煮. 冷冷的天氣，吃紅豆紫米粥真好，養生又健康，暖胃又補鐵、補血，簡單又好吃😋. 預備食材. 紅豆 1 杯. 紫米 1 杯. 100克 砂糖. 1500 cc 水. 4.5杯外鍋水. 料理步驟. 1. 紅豆和紫米先過水一下，紫米用一杯半的水，浸泡一小時瀝水，泡過紫米的水要留起來備用. 2. 用鍋子轉中小火，放入紅豆拌炒，一直攪拌，約5分左右，等紅豆炒到有香氣，再關火. 3. 利用鍋子的餘溫炒香紫米拌炒均勻，炒出香氣， 4.