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圖片: xiachufang.com
- 首先把 紅豆 放到一個乾淨的鍋子裡,再加水淹過 紅豆 表面,放到瓦斯爐上開火煮滾.. 水滾後如果有浮起來的 紅豆 渣就挑掉,把鍋子拿到水龍頭下,清洗一下 紅豆 再把水瀝乾淨.. 接著把 紅豆 放到另一個乾淨的鍋子,倒3杯水進去.. 在電鍋內加2杯水,把蒸架放上去,接著放煮 紅豆 的鍋子,蓋上鍋蓋按下開關.. 當開關跳起,悶15分鐘後,這時 紅豆 還沒完全熟,先用筷子輕輕攪拌一下 紅豆,外鍋再加一杯水,內鍋不用,再按下開關一次,等開關跳起後,一樣悶15分鐘.. 開蓋後趁熱把砂糖跟鹽巴放進去,用筷子輕輕攪拌均勻.. 再直接倒入乾淨的玻璃保鮮盒內,輕敲 ...
icook.tw/recipes/123884
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如何煮出完美紅豆湯?
紅豆怎麼煮才成粒粒分明?
2021年12月28日 · 不想等浸紅豆的時間，可以直接用洗好的紅豆加少量可以淹沒紅豆的水量，用塑膠袋或夾鏈袋連水一起冷凍，凍3小時以上再煮，無論是用爐火煮，或是放到電鍋、電子鍋煮，大約煮30到40分鐘，紅豆可以快速煮熟，而且不破皮，吃起來鬆軟綿密。
示範快速煮法，. 不但紅豆可以快速熟透、. 節省瓦斯，. 還能保留粒粒分明的口感，. 而不會變成一鍋的紅豆沙。. 紅豆湯要煮到「綿綿鬆鬆」.
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- 新闻24小时
2023年12月7日 · 根據衛福部提供的資訊，每100公克的紅豆熱量約有328大卡，不過紅豆湯通常會加入砂糖熬煮，熱量也會再提高，因此不建議加入過多糖。 根據高敏敏營養師在粉專的 說明 ，紅豆湯熱量約為354大卡。
2018年7月16日 · 紅豆要怎麼煮才成粒粒分明，豆殼跟豆仁不分家？ 這次邀請到國宴主廚阿基師示範快速煮法，不但紅豆可以快速熟透、節省瓦斯，還能保留粒粒分明的口感，而不會變成一鍋的紅豆沙。
2018年7月7日 · 紅豆比起綠豆要花更長的時間浸泡和燉煮,除非用快鍋才可以加快速度,一般的煮法至少都要1小時以上,現在你只要先浸泡過後再拿去冷凍,然後直接煮,可以縮短一半的時間就可以煮好,這樣夏天廚房不會悶熱且又省瓦斯,喜歡吃紅豆的人一定要試看看. #素食. #蔬食. 份量. 10 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 紅豆. 600g. 糖. 180g. 水. 1800 c.c. 鹽. 3g. 紅豆 漂洗數次後裝水蓋過 紅豆 2-3公分浸泡一晚 (約12小時,夏天可冰冰箱,冬天放室溫) (我這次選用萬丹 紅豆 和北海道 紅豆 兩種,所以可以看出有兩種顏色,之後要煮還是不要混合的好,因為兩種煮熟的時間不同,同樣的時間萬丹 紅豆 已經鬆軟了,北海道 紅豆 還沒軟) (所以豆子要用同一批的煮起來比較時間一致)
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15分鐘就能煮好紅豆湯了，快速煮紅豆的十種方法，超實用哦！. 工具 / 原料. 1、红豆. 2、蜂蜜. 方法 / 步驟. 1、晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用。. 圖片來源 下同. 2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。. 像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的 ...
2014年9月1日 · 有煮紅豆要泡好幾個小時及煮很久都不爛，您有這個困擾嗎？ 趕快將這個撇步學起來，既快又省瓦斯，不用等老半天還吃不到紅豆湯。 【關鍵字】：紅豆、紅豆湯、煮紅豆、快速
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