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- 用肉眼「觀察」紅酒年紀。首先，在白色背景前觀察酒的色澤與透明度，可以判斷酒的成熟程度、葡萄種類等。紅酒中心的顏色愈深，代表釀造它的葡萄品種皮愈厚。
- 晃動酒杯，用黏性判斷酒精濃度。我們常在電影中看到人們搖晃酒杯，這不是無意義動作，它能判斷這杯酒的酒精濃度高低。透過不同角度的晃動，可以看出紅酒的黏性強弱，當杯壁殘留的酒愈牢固，就代表酒的黏性愈強、酒精濃度愈高。
- 聞酒，味道愈複雜，品質愈好。這個步驟被視為品飲過程中最重要的步驟，鼻腔上方是人體最敏銳的品味官能，我們得以透過嗅聞來認識各款酒真正的滋味。一般來說，紅酒杯大多呈現杯體渾圓、杯口狹小，正是為了避免香氣溢散。
- 讓酒與口腔充分接觸，放大感受。聞完香氣後，可將一小口紅酒含在嘴裡，運用口中不同區域的感知功能來感受滋味。例如，舌尖負責甜味、舌頭兩側負責酸味、牙齦感受單寧，而喉嚨則感受酒精等。
本文將帶您一次了解關於紅酒你不可不知的知識，包含喝紅酒的好處、正確品飲紅酒5步驟、紅酒價格等，最後提供您紅酒購買推薦通路，保障酒品來源！
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