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2024年2月29日 · 究竟紅麴的功效是什麼？每個人都可以吃嗎？怎麼挑、怎麼選？以及誰適合吃紅麴與是否有副作用都讓想補充的人相當關切，以下就透過文章一次讓你了解。
2022年4月25日 · 至於民眾要怎麼挑選安心高品質的紅麴保健品？ 陳潔雯醫師提醒，除了要含有Monacolin K成份，一定還要注意以下四個關鍵： 一、原料大廠：不論吃甚麼，原料廠的品質好壞都會是產品品質好壞的關鍵，建議要找日本大廠小林製藥所提供的紅麴原料，品質更有保障。 二、足量補充：Monacolin K若含量過低，其實吃再久也不太會有感覺，通常成人每日13-15毫克為較理想的補充量，所以在挑選時，要挑含有Monacolin K 15毫克的紅麴保健品。 三、檢驗報告：由於食安問題，以及紅麴生產過程容易產生毒素的特性，在挑選時務必特別注意，要找有第三方檢驗報告，可以確保其不含重金屬及紅麴特有微生物毒素-橘黴素Citrinin的紅麴保健品，以免本想養生反而傷身。
2021年10月15日 · 紅麴保健食品宣稱的Monacolin K與Ankascin 568-R，都是屬於紅麴的有效成分，其中Ankasin 568-R是以Ankaflavin與Monascin兩種成分組成，而這些紅麴成分中有些是屬於紅麴色素，可以讓紅麴呈現紅色、橙色的樣貌。
2023年11月1日 · 2024 營養師解析 降血脂、降膽固醇保健食品：紅麴與魚油功效、副作用一次看！. 紅麴的主要功效成分，會依不同菌株或發酵基質而有所不同，如：「Monakolin K」、「Ankaflavin」與「Monasin」（合稱Ankascin 568-R）等。. 在Monakolin K的研究中，高膽固醇血症患者每天攝取 ...
2023年12月21日 · 紅麴有什麼功效？. 最廣為人知的紅麴功效成分就是Monacolin K (莫那可林K)，其透過抑制膽固醇合成來降低血清中總膽固醇，再來是台大名譽教授潘子明團隊所發現的成分Ankascin 568-R，由兩種紅麴黃色素Ankaflavin及Monascin所組成，研究發現其除了可以降低總膽固醇外 ...
紅麴的主要成分為紅麴素和紅麴色素，像是Monacolin K（中文翻譯：莫那可林K，俗稱紅麴）、Ankaflavin與Monascin等紅麴色素，而不同的紅麴菌株和發酵材料，也會有不同的成分組成，接下來就來和分享娘家大紅麴和一般紅麴保健食品的不同吧！
2021年10月1日 · 吃紅麴該怎麼挑，有什麼該注意的地方嗎？ 讓營養師一次解析給你聽！ 紅麴菌種與發酵基質，會有不同的保健食品功效成分. 傳統紅麴食品，是以紅麴接種於米後發酵. 紅麴自古以來廣泛運用在食物中，像是接種在米上讓米變成紅麴米，並透過紅麴的顏色作為天然的色素，也可以進一步再製成紅糟。 而一般的紅麴保健食品則是將特定紅麴菌種接種於米上，在發酵後進一步萃取純化而獲得功效成分。 將紅麴接種於山藥與米，有不同的功效成分.
