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紅麴的功效與作用有哪些?
什麼人不能吃紅麴?
紅麴怎麼挑?
紅麴是什麼菌?
紅麴可以降血脂嗎?
紅麴可以降膽固醇嗎?
- 紅麴有益心血管健康（降血脂）儘管近十年來，心血管疾病死亡人數下降了31%，但仍占總死亡人數的三分之一，被認為是世界的頭號殺手。血脂升高導致血管壁一系列反應，包括內皮功能障礙、平滑肌細胞增殖、脂質積累、泡沫細胞形成，最終導致壞死和斑塊形成。
- 紅麴有益骨質疏鬆。骨質疏鬆症（Osteoporosis）是影響全球數百萬人的最常見系統性骨骼疾病，尤其是年長者或絕經後女性。在50歲及以上的人群中，高達四分之一的男性和五分之一的女性會經歷輕微的創傷性骨折，這類骨折會引起明顯的疼痛、殘疾、生活品質下降。
- 紅麴有益心肌梗塞。心肌梗塞（Myocardial infarction）指由於動脈內壁形成斑塊，導致流向心臟的血液減少，以及由於缺乏氧氣供應而造成心臟肌肉損傷的心臟病發作事件。
- 紅麴有益思覺失調症。思覺失調症，又稱精神分裂症（Schizophrenia）是一種慢性精神疾病，主要包括幻覺和妄想等症狀，也稱為“陽性”症狀。此外，個體可能會經歷“陰性”症狀，包括喪失歡樂感、社交退縮、思想和語言貧乏、情感低沉。
2023年4月28日 · 紅麴是什麼？. 紅麴（英文 red yeast rice），又名紅麴米、紅曲米、紅米、丹麴、赤麴等，是以蒸熟米飯接種紅麴菌，發酵而成的一種紅色米麴，其所產生的色澤，因菌種不同而呈現不一。. 虎尾科大生物科技系助理教授王鐘毅 指出，紅麴是亞洲傳統的發酵食品 ...
2024年2月29日 · 究竟紅麴的功效是什麼？每個人都可以吃嗎？怎麼挑、怎麼選？以及誰適合吃紅麴與是否有副作用都讓想補充的人相當關切，以下就透過文章一次讓你了解。
2019年7月1日 · 紅麴的營養組成有哪些？. 紅麴既然是蒸熟後的飯再加上紅麴菌發酵出來的，其 澱粉的重量占比高達70%、蛋白質6%、礦物質4%、脂肪酸2%及水分…等，另外還含有發酵過程中產生的 次級代謝物質，如色素、有機酸…等，在眾多次級代謝產物中，我們不能不提到研究 ...
2024年3月25日 · 根據報導，目前已知有13名食用了其公司銷售的功能性食品「紅麴降膽固醇」的人出現了腎臟相關疾病，經分析後發現部分紅麴原料可能含有非預期成分。. 食藥署今 (25)日表示，台灣未輸入同款產品，惟查有2家國內輸入業者有輸入該公司紅麴原料之紀錄，目前已 ...
2023年5月26日 · 紅麴是什麼？紅麴的營養組成 紅麴在傳統食物中，常被用來調色與調味；紅麴菌與蒸熟的米發酵後，會產生天然色素，同時還會產生許多對健康有益的次級代謝物質，包括紅麴素、莫那可林K(Monacolin K)、GABA、有機酸等。 紅麴被實證的功效有哪些？
2024年9月22日 · 紅麴含有各式各樣的成分，能從不同方面幫忙維持健康，而其中最主要的 5 大功效為： 1.有助於降低膽固醇： 紅麴菌素（monacolin K）可幫忙降低膽固醇，因此也有助於維持血壓水平。 2.可舒緩緊張壓力： 有些紅麴會產生 GABA（γ-胺基丁酸）可幫忙舒緩緊張的中樞神經系統，讓身心放鬆寧靜，也有助眠功效。 3.有助於人體抗氧化： 紅麴萃取物有抗氧化效果，可幫助維護血管健康。 4.幫助循環與消化： 傳統中醫將紅麴視為保健養身的食材，認為紅麴可幫助血液循環及促進消化。 5.有助於降血壓： GABA 還能幫助放鬆血管，進而穩定、調節血壓。 不過，即使紅麴功效多多，適合日常補充、保養身體，也要注意三大食用禁忌，以免花錢傷身： 紅麴三大食用禁忌.
