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吃紫米飯好嗎?
紫米有什麼健康益處?
紫米會脹氣嗎?
糙米飯健康嗎?
紫米怎麼煮?
黑米是紫米嗎?
2018年8月9日 · 根據權威醫學網站《 medicalnewstoday 》指出，紫米有幾種健康益處，其中一些在此解釋 心臟健康和膽固醇 根據發表在《農業和食品化學期刊》上的一項研究，紫米比白米含有更多的抗氧化劑。抗氧化劑已被證明可以促進心臟健康，並可能有助於降低某些癌症
2021年10月25日 · 現代人注重養生，許多人常會選擇不吃白米飯，改吃紫米飯，但你分的出紫米跟黑米的差別嗎？ 高敏敏營養師表示，其實紫米跟黑米除了口感不一樣外，兩者在花青素、GI值及營養成分組成上也有所差異。
2020年9月14日 · 周寧營養師說明，黑米和紫米都是「糙米」，除了含有豐富的花青素，也都蘊藏著膳食纖維、維生素B群和各種微量元素，對人體健康好處多多。 而且，與一般人天天食用之稻米（屬於「梗米」，又稱為「蓬萊米」）不同的是，黑米是一種糯米，黑米是一種秈米，結構、口感、料理技巧和保健作用都各有巧妙之處。 需特別提醒的是，現代人重視養生，喜歡白米混入紫米一起煮，但其實， 紫米的支鏈澱粉含量較多，屬於高GI食物，吃太多反而容易導致血糖快速上升，而且紫米的黏性較高，吃過量不好消化，甚至可能引發腸胃不適。 如果想從米飯中補充花青素，改用低GI的黑米混搭白米，反而更符合養生的目標。 只是，黑米和紫米的外觀相近，一般人難以判斷。 周寧營養師建議看清楚產品包裝的「品名標示」，標示「黑糯糙米」為紫米，「黑秈糙米」則為黑米。
2018年6月24日 · 吃紫米飯竟然沒有更健康？ 對許多民眾而言，吃甚麼取決於「健康程度」，像是主食類就會選紫米飯，油類則是挑植物油，對此，專家表示，很多看似天然、養生的食物，經加工後其食營養與品質都可能改變，甚至變得更糟，以下便列出常見「6大陷阱 ...
2021年10月26日 · 食藥署解答. 黑米≠紫米 別再傻傻分不清楚. 黑米 ＝ 黑糙米 穩定血糖又抗發炎. 又稱「黑秈糙米」，跟白米一起煮，營養更加分。 黑米富含花青素，精華就是那層紫黑色的皮，能幫助抗發炎、抗癌能力強！ GI值也較低，可幫助飯後血糖控制。 每100g的營養分析： 熱量：360kcal. 膳食纖維：3.5g. 花青素：較多. 維生素B1：0.37mg. 礦物質鉀：223mg. 升糖指數：較低，飯後血糖較平穩。 看更多： 糖尿病是吃出來的！ 改變吃飯順序，糖尿病前期做對7件事 打破盲點什麼都可以吃. 紫米 ＝ 黑糯米 吃多易脹氣. 又稱「黑糯糙米」，常會拿來製作成甜品八寶粥、米糕、糯米飯糰，支鏈澱粉多、有黏性，吃起來口感糯糯的！ 高敏敏提醒，但畢竟它屬於糯米，敏感者如果吃多易脹氣。
2024年9月24日 · 紫米飯好處包括豐富的花青素、礦物質、維生素E、和膳食纖維，但因為紫米屬於高GI值食物且又屬於糯米，因此糖尿病患者、消化不良者要注意食用。
2024年4月30日 · 健康意識抬頭，許多人傾向吃紫米飯來取代白飯，但醫師蕭捷健表示，紫米飯其實是精緻澱粉，且其澱粉結構較容易被胃腸吸收，使其升糖指數較高、容易使血糖波動，不利血糖控制，也不利減重，並容易使人產生便秘困擾。. 減重醫師蕭捷健在其臉書表示 ...
