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- 每100公克含有84～174毫克的花青素，是抗氧化的超級好食物，能護肝、幫助提升記憶力。 紫心地瓜也是3種地瓜中的「高纖王」，膳食纖維含量最高，有助於改善便秘。 富含β-胡蘿蔔素、維生素Ｃ，能護眼、提升免疫力，且有豐富蛋白質，能提供高飽足感，熱量還是3種地瓜裡最低的。 另外，每100公克的紅肉含有300毫克的鉀離子，有助於血壓穩定。
thebetteraging.businesstoday.com.tw/article/detail/202305240063
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2024年8月16日 · 紫芋地瓜：美味與健康的最佳結合. 紫芋地瓜是近年來越來越受歡迎的美食，尤其在健康飲食的風潮下，更是倍受推崇。. 紫芋地瓜是由紫色的蕃薯和橙色的地瓜混合製成，其混合的比例不固定，可能會因地區而略有不同。. 選用優質紫色蕃薯和地瓜精心 ...
台農73號，「紫芋地瓜」又稱「紫玉地瓜」「紫心地瓜」『紫鈺地瓜』，富含豐富的花青素，營養價值高，香氣和一般地瓜不同，沒有那麼濃烈的香甜氣味，但卻有種山藥和芋頭的香氣，很溫和特別。
2024年10月23日 · 紫芋地瓜：含維生素C、維生素E、鉀、和膳食纖維，特別含有其它地瓜沒有的豐富花青素，是一種強效的抗氧化劑，幫助保護身體免受自由基損害 ...
2023年4月21日 · 紫薯 (英文：Purple Sweet Potato)， 也叫紫地瓜，是一種紫色外皮和淡黃色肉質的甘藷科植物。. 除了美味口感和豐富的營養成分外，還有許多的功效和作用，因此近年來備受人們青睞。. 今天的文章，我們將探討 紫薯的功效與作用 ，以便更好地了解它對人體的益處 ...
2019年10月30日 · 肥胖、第二型糖尿病、心臟病、癌症都跟慢性疾病有關，而地瓜裡頭的天然化合物可以抗發炎；研究顯示，食用紫地瓜提煉的食物，能降低腦組織和神經組織的發炎症狀。
2023年5月24日 · 紫心地瓜的優點就是護肝、幫助記憶力，且超高纖！ 程涵宇表示，紫心地瓜是 3 種地瓜中，膳食纖維含量最高的，而且富含花青素， 100 公克就含有花青素 84 ～ 174mg，是抗氧化的超級好食物。 看更多： 脂肪肝警報 避免惡化7大招！ 營養師揭密逆轉脂肪肝菜單 超商就有. 2. 紅肉地瓜：護眼、熱量最低. 紅肉地瓜是高飽足首選！ 程涵宇說，紅肉地瓜含β - 胡蘿蔔素能護眼、提升免疫力；其豐富的蛋白質能提供高飽足感，且熱量是 3 種地瓜裡最低的。 另外還含有豐富的鉀，幫助血壓穩定。 看更多： 芒果護眼維生素A是蘋果60倍！ 專家曝「這樣吃」芒果營養最高，1品種熱量最低. 3. 黃肉地瓜：含鈣量最高. 黃肉地瓜是幫助骨骼健康的大幫手。
「紫芋地瓜」：顏色、風味和營養的完美結合 「雲林水林地瓜」：臺灣地瓜的頂級選擇 「地瓜品種」：從台灣到全世界的尋味旅程
