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肉桂有什麼功效?
肉桂吃太多會怎樣?
每天吃肉桂的劑量是多少?
肉桂是什麼味道?
吃肉桂對糖尿病有什麼好處?
肉桂對偏頭痛有什麼好處?
2022年10月20日 · 肉桂功效有降低血糖、膽固醇以及止痛等好處，且肉桂用途多並具有療效，但肉桂禁忌也要注意，3種人吃了恐有副作用，2道美味肉桂料理食譜馬上學會。
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- 肉桂是什麼？
- 肉桂的營養價值
- 肉桂功效有哪些？
- 肉桂要怎麼吃？每日攝取量是多少？
- 肉桂有什麼副作用與禁忌嗎？
- 總結
肉桂(Cinnamomum cassia)又稱作Chinese cassia 或是 Chinese cinnamon ，含有碳水化合物、蛋白質、膽鹼、維生素(A、K、C、B3)及礦物質外，其中肉桂根對消化道有正向效益，肉桂粉也有增強腸道微生物群的活性進而改善免疫反應，並且其萃取物(如：肉桂醇、肉桂油等)中存在多種生物活性化合物，被認為對許多疾病都有正向改善的作用。肉桂在亞洲已被廣泛使了4000多年，作為一般民間草藥，傳統上用於治療炎症相關疾病，如胃炎。 相信許多人可能在小時候吃過的味道特殊的肉桂糖果，或是長大後至歐洲旅遊會喝到的肉桂風味茶品，也可能是下午茶常出現的肉桂捲，味道如何相信是因人而異；不過肉桂的功效絕不只是為了增添這些茶點的風味如此而已，除了增強食品和飲料的風味、香氣和顏色，還發現...
肉桂的營養價值主要來自於其豐富的生物活性化合物和微量營養素。以下是肉桂的一些主要營養成分和健康益處： 1. 多酚類化合物：肉桂富含多酚，尤其是肉桂酸，具有強大的抗氧化作用，有助於減少體內自由基的損害。 2. 纖維：肉桂含有一定量的膳食纖維，有助於改善消化健康，促進腸道蠕動，預防便秘。 3. 維生素和礦物質：肉桂含有微量的維生素K、鐵、鈣、錳和鎂等，這些營養素對維持骨骼健康、血液凝固和代謝功能非常重要。
肉桂功效一、血糖調節
研究發現非糖尿病成人在餐後飲用肉桂茶，有益於控制其餐後期間的血糖代謝，減少飯後高血糖的情況發生，意即食用肉桂茶對於預防糖尿病有正向效益；此外，第二型糖尿病的患者每日攝取肉桂，可以改善其血糖指數、血脂狀況，尤其在BMI大於27的患者中改善效果更為顯著；並且，肉桂萃取物已被證明在體外實驗可增加葡萄糖攝取和利於肝醣合成，增加胰島素受體的活化，以及增強胰島素的活性，這些研究皆發現攝取每日肉桂對糖尿病患者的血糖控制有正向的幫助。 肉桂保健品推薦：4款苦瓜胜肽推薦怎麼選？苦瓜胜肽挑選4重點
肉桂功效二、血脂調節
研究指出第二型糖尿病的患者每日食用肉桂除了能改善血糖之外，還可以有效改善其血中之三酸甘油酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、總膽固醇(TC)。另一項針對印度人做的研究指出，補充肉桂對患有代謝症候群的印度人有顯著降低其各項血糖、血脂指數，甚至腰臀比、血壓也有降低的情況。
肉桂功效三、抗微生物效果
肉桂提煉出的肉桂油(Cinnamon oil)和肉桂醛(Cinnamaldehyde)在抑制細菌、真菌、黴菌上都有顯著的效果。更多研究指出肉桂萃取物、肉桂精油及其活性化合物是透過破壞細胞膜、改變脂質分佈、抑制 ATP 酶等方式來抑制微生物生長。
肉桂已被美國FDA認定為Generally Recognized as Safe (GRAS) ，意即一般而言屬於安全之食品，同時也表示肉桂是被當作食品添加物或是食品成分使用，而不是作為藥物、藥品輔助品或民俗療法使用。一般而言每天攝取肉桂6公克的劑量，並未報告顯著不良反應。 在一糖尿病研究中，每日給予肉桂粉1至3公克的劑量，未報告不良反應；其他研究糖尿病患者的結果指出，每天攝取1、3或6公克克肉桂可降低第二型糖尿病患者的血糖、三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇，並能降低心血管疾病相關的風險因素。 肉桂的每日建議攝取量會因為年齡、健康和其他情況而有所不同，所以食用肉桂補充劑並非完全沒有風險，建議服用前與您的醫師、藥師、營養師詢問適當的每日攝取量。
並未有研究特別指出食用禁忌；也無相關毒理學資料。現行研究資料不足以進行充分的風險分析，但總體而言肉桂在用作食品時通常被認為是安全的；但懷孕婦女仍建議避免食用高劑量的肉桂，因為高劑量的安全性和有效性還未有研究能確認。沒有足夠的研究能顯著地指出肉桂與藥物的直接交互作用。但有少數研究指出若肉桂與糖尿病藥物配合使用可能會有增強的作用，其若與抗生素同時服用可能也會出現增強之效果，以及可能需要避免與具有肝毒性的藥物同時服用。因此，若是有同時在服用其他藥物的情況下，建議先與您的醫師、藥師、營養師討論諮詢。肉桂已非常廣泛地在世界各地被使用，用作香料和芳香劑，關於肉桂使用的紀錄可以追溯到公元前2000年，當時肉桂傳入中國，甚至肉桂也在聖經中也被提及過。現在則是因肉桂的醫療功效，而被各地的科學家拿來做研究，想要找到肉桂可以用於治療疾病的實驗結果及作用機轉，像是糖尿病的預防及治療，或是對抗微生物的作用機轉，肉桂萃取物或是相關保健品相信對社會大眾的健康有進一步的幫助。 延伸閱讀 苦瓜胜肽是什麼？糖尿病救星？專家說明苦瓜胜肽功效與副作用 桑葉功效有哪些？專家說明桑葉功效好處、攝取量與副作用
二、肉桂功效與禁忌有哪些？ (一) 肉桂功效 「肉桂 中藥」味辛、甘，屬於熱性藥材，歸脾、腎、心、肝經，在中醫分類上，肉桂的功效可補火助陽，散寒止痛，溫經通脈，常常被中醫師用來調整體質！
肉桂中含有肉桂醛（特殊味道來源）、肉桂酸、丁香酚及桂皮油，可幫助調節生理機能、調整體質，並達到健康維持的結果。 另外，肉桂含有肉桂醛，而它也是肉桂辛香味的主要來源，有一定程度的防腐效果，因此能幫助延長食物的保存，避免細菌滋長。 最後桂皮油的部分除了食用，還能幫助消化，也能被製成精油使用。 肉桂 / 肉桂粉的功效有哪些？ 前面有提到，肉桂中的營養成分可幫助： 節生理機能. 調整體質. 促進新陳代謝. 幫助維持消化道機能. 維持青春美麗. 健康維持. 而肉桂醛能夠： 作為肉桂香氣來源. 延長食物保存.
2022年11月7日 · 現代研究發現，肉桂含有一種成分可熱助燃燒脂肪，它還含有許多抗氧化成分，可能有防止心臟疾病、延緩老化等功能，因此坊間有推廣咖啡加肉桂粉的說法。以下療日子跟大家分享肉桂功效為何？有什麼禁忌？ 肉桂功效有哪些？ 肉桂醛有燃脂功效
2023年11月29日 · 近來許多醫學研究發現，肉桂具有以下處：中醫則認為，肉桂能温中散寒、活血、、止痛，有温補腎陽、温中逐寒、活絡血脈功效。 肉桂如果吃多，可能產生風險：肉桂作為食物，短期內小量食用極少有副作用，但林宜蒲中醫師指出，部分肉桂品種（例如中國肉桂），含有多天然物質香豆素，攝取過量，會產生肝毒性，食用量建議每天6克以內安全。 長庚紀念醫院腎臟科主治醫師顏宗海提醒，濃度香豆素，能作老鼠藥，食用過量話，擔心會致癌。 我國環保署香豆素當成列管毒化物，是不合法食品添加物。 而歐盟研究發現，肉桂中香豆素肝、腎，規定含有香豆素烘焙食品，每公斤不得超過15毫克。 它用來作為食物提味，因為味道十分，有些人愛，有些人避唯恐不及。 肉桂好處多多 哪種人不適合吃？ | 健康1+1 · 直播精選. Watch on.
2022年10月31日 · 肉桂功效與好處有哪些？ 肉桂的食用歷史達4000年以上，也是古代非常珍貴的香料，其對健康的功效和好處也反覆被學者陸續驗證，可被當作輔助健康的必備聖品，其功效與好處有(2)： 促進新陳代謝，維持健康穩定 調節生理機能，維持精神旺盛 調整體質，滋補
