台灣洗腎人口多,主要和飲食有關。腎臟科醫師洪永祥點名4樣傷腎食物,分別是包餡食物,例如水餃、煎餃,還有炸雞排、日式拉麵及鐵板麵,包餡食物主要是最油的五花肉,長期食用容易傷腎,而拉麵則是鈉含量高,也會對損傷腎功能。
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