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它的味道更加清爽、口感更加脆嫩，並且含有豐富的營養素和益生菌
- 黃金泡菜的製作過程包括將白菜浸泡在特殊的調味液中，這個調味液包含了一種稱為黃金發酵液的成分。 這種發酵液通常由果汁、蔬菜和其他天然成分製成，並具有提供獨特風味和營養價值的能力。 黃金泡菜的特點是它的味道更加清爽、口感更加脆嫩，並且含有豐富的營養素和益生菌。
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2022年2月25日 · 黃金泡菜是 獨特醬汁 + 可醃漬蔬菜 兩者組合，並經過 至少6-8小時醃漬冰鎮而成 所以食材與做法，迷糊兔都會各自拆解成兩部分跟大家說明 食材 可醃漬蔬菜部分 1.大白菜 850g 2.鹽 1又1/2大匙 黃金泡菜醬汁部分 1.去皮生的紅蘿蔔 150g(這是黃金泡菜金黃
2023年7月28日 · 本篇文章將探討黃金泡菜的歷史、製作過程、營養價值以及如何在料理中使用黃金泡菜。 泡菜是一道古老且廣泛流行的醃菜美食，而黃金泡菜則是其中一種廣受歡迎的變體。
2015年5月5日 · 如何製作黃金泡菜？ 黃金泡菜是台灣知名的團購美食，團購等太久，不如在家輕鬆做。 而黃金泡菜有別於韓式泡菜的發酵手法，黃金泡菜只需準備好醬料，直接淋拌在脫生後的蔬菜上，即可完成。 簡單、快速又好吃，動手試試看，自己做超開胃下飯的涼拌菜吧。
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2019年11月26日 · 自製黃金泡菜（高麗菜） 的詳細作法：外面賣的黃金泡菜小小一罐價格不便宜，自己做衛生又安心，我用高麗菜製作口感也是很脆，且屬性溫和不像大白菜涼寒～配方裡加了蘋果、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、白芝麻醬與豆腐乳讓口味上更有層次，吃起來美味爽口無 ...
2017年8月13日 · 自製黃金泡菜. 🎈波波小姐的廚房. 347 食譜 3.8 萬 粉絲. 2,063 說讚 6 一起做 3 留言. 自己做酸甜爽口的黃金泡菜其實很簡單～幾個步驟就輕鬆完成，喜歡吃酸吃辣都可以隨意調整，夏天放上一盤在餐桌，開胃又消暑！. 歡迎來到我的自high廚房遊玩！. 👉🏻Facebook ...
2020年10月7日 · 步驟. 1.黃金泡菜可以用高麗菜或山東大白菜來製作，大白菜屬性較寒，現在入秋了天氣變涼，我選用溫性的高麗菜來醃漬。 一般醃泡菜會使用白醋或果醋，我用檸檬來代替. 2. 高麗菜脫水: 把高麗菜撥開洗淨，切成入口的大小，菜梗較厚的地方用刀子片成薄片。 撒上鹽巴，翻拌菜葉讓鹽巴均勻沾附，靜置半小時，期間要來拌2~3次、會更均勻. 3. 等高麗菜的同時，來準備醃漬醬汁。 把紅蘿蔔切細絲，用滾水川燙一下去除生味和殺菌。 紅蘿蔔的功能是上色，可以把泡菜染成漂亮的金黃色，也可以用南瓜來取代. 4. 準備調味料: 檸檬汁、蒜頭、薑、麻油、糖、豆腐乳， 豆腐乳 和 蒜頭 是黃金泡菜的靈魂，如果少了這兩樣，就不是黃金泡菜的經典滋味了! 愛吃辣的可以再加一點辣椒 (或辣油、辣椒粉) 5.
