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1. 影片

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     花生糖製作｜Peanut Candy｜Crunchy Peanut Brittle Making In Taiwan - 台灣美食

     2021年8月14日

     觀看次數：3052

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     4:15

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     超簡單的花生糖作法 20分鐘就完成 #120【明聰Leo】

     2019年2月19日

     觀看次數：6.4萬

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     5:19

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     花生芝麻軟糖，好吃不黏牙，詳細做法。家人朋友都喜歡！

     2021年7月3日

     觀看次數：2.9萬

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2. 其他人也問了

   什麼是花生軟糖?

   • 市面上很多花生軟糖都是麥芽糖加上花生顆粒製成，吃起來非常黏牙，雖然好吃但吃得好辛苦。 這款花生軟糖是將花生磨成粉末加入麥芽糖製成，花生香氣更加濃郁，喜歡什麼堅果都可以自己隨意添加。 做出來的軟糖QQ的不黏牙，跟南棗核桃糕的口感相似，紮實又好入口。

   【好事花生軟糖】香濃不黏牙，一鍋一鏟就搞定｜烘焙找材料

   www.heybaker.com/blog/posts/peanut-candy

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   如何製作市售軟糖?

   • 當然是正常的!我做的天然水果軟糖就只有果汁+明膠，如果想要做成市售軟糖可以不用冷藏保存、口感那麼濃郁甚至是不會常溫變軟變濕，可自行添加市售軟糖的其他成分像是增稠劑、天然食用色素、防腐劑等等喔~應該就可以達成市售軟糖的感覺了….

   [甜點食譜]自製安心的天然水果軟糖diy~經典比例請勿錯過(使用吉利丁 …

   joytwins.com/fruit-jelly/

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   張建豪如何製作花生糖?

   • 　　 踏進張建豪製作花生糖的工作間，一股濃郁的炒花生香氣撲鼻而來。 只見張建豪熟練地將炒好的黑仁花生倒進鍋爐裡，再使勁將顆顆飽滿的花生和麥芽糖拌勻，接著快速把還熱著的花生糖壓模切塊。 每個不起眼的環節，都絲毫不馬虎，專注的神情充分展現他對自家生產花生糖品質的堅持。 　　 「花生的品質決定了花生糖的成敗，除了挑選品質優良的花生，每個步驟都要小心謹慎，才不會影響花生糖的酥脆口感。 」張建豪選用的是在雲林土庫由他自己栽種的「黑金剛」花生，此品種的特色是花生種皮呈現黝黑光亮顏色，富含抗氧化的天然花青素、並且油脂少、焙炒後口感更香脆清甜，推出至今深受消費者青睞。 堅定理念，不斷嘗試

   張建豪─簡單的花生糖，不簡單的堅持(農委會) - COA

   www.coa.gov.tw/ws.php?id=2506481

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   什麼是不黏牙花生軟糖?

   • 這次過年推薦你試試這款「不黏牙花生軟糖」，香濃的花生香氣，甜而不膩。 市面上很多花生軟糖都是麥芽糖加上花生顆粒製成，吃起來非常黏牙，雖然好吃但吃得好辛苦。 這款花生軟糖是將花生磨成粉末加入麥芽糖製成，花生香氣更加濃郁，喜歡什麼堅果都可以自己隨意添加。

   【好事花生軟糖】香濃不黏牙，一鍋一鏟就搞定｜烘焙找材料

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3. www.heybaker.com › blog › posts【好事花生軟糖】香濃不黏牙，一鍋一鏟就搞定｜烘焙找材料

   www.heybaker.com › blog › posts

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   2021年11月12日 · 製作花生軟糖建議使用販售的花生軟糖餡，不僅操作簡單，時間縮短，且成功率100%，自行炒餡若非經驗豐富者，很難拿捏餡料要炒到什麼狀態。 以上花生軟糖的製作方法你都學會了嗎？

4. icook.tw › recipes › 69435花生軟糖 by 龔宜玥（宜靜手工坊） - 愛料理

   icook.tw › recipes › 69435

   2014年2月11日 · 年節必備的花生又名長生果,把它做成香濃好吃的伴手禮 【關鍵字】：花生、玉米粉、花生醬、米紙、軟糖、糯米 開啓美好生活 愛料理 愛料理

5. 圖片

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6. dandingsblog.blogspot.com › 2016 › 07旦丁烘焙自作頁: 花生軟糖 - Blogger

   dandingsblog.blogspot.com › 2016 › 07

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   做法: 1. 麥芽糖加細砂糖、及水，用小火煮至121℃。 2. 離火，粟粉加水調勻，直接加入1.項的熱糖漿中攪勻。 3. 然後加入熟花生及花生醬，小火攪拌至沒有糖漿在煲底，混合均勻後鋪在正方形的模型內。 4. 待凝固後，即可切割成塊狀。 後記： 原本這花生軟糖做法係Youtube 有得睇，但之後唔知點解被刪除咗，好在當時有cap到材料份量圖。 花生糖好耐之前都有做過一款硬糖，都好食，不過真係好硬，都係鐘意食呢款多啲。 視頻入面有教到做好的花生糖係要，放涼後拎起佢時，佢雖然係版狀，但就要有開始微微向下灣的形態，才算成功。 才不會太淋或太硬。 這次切完放一起都不會互相黏在一起，不用獨立包裝，又有嚼艮。 (第二天才比較黏)

7. www.youtube.com › watch【不黏牙口感】學做花生糖，教你超簡單製作方法！IG網美、FB油土 ...

   www.youtube.com › watch

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   2021年9月13日 · 現在，學做花生糖也超簡單，只需要4種主要材料，再加上幾個小技巧，就能自己動手做出美味可口的花生糖！ IG網美、FB油土伯都愛不釋手，趕快加入他們的行列，開始學做花生糖吧！ ...more. 花生糖是一款極具特色的甜點，擁有著清新沁甜的口感，比一般型膠糖更不容易黏牙，更令人驚艷！ 現在，學做花生糖也超簡單，只需要4種主要材料，再加上幾個小技巧，就能自己動手做出美味可口的花生糖！...

   • 影片時長: 8 分鐘
   • 觀看人次: 56.5K

   • 作者: 阿布吉旅遊生活頻道

8. plumpyblog.com › homemade-peanut-brittle-recipe【手作DIY】古早味花生糖｜清脆不黏牙，超好吃獨家配方！過年送 ...

   plumpyblog.com › homemade-peanut-brittle-recipe

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   2023年1月29日 · 從生的花生來回不停在鍋裡不停來回翻炒，最後變成超厲害的古早味花生糖！ 製作時間大約不到30分鐘，簡單有趣又健康。 成品就跟老街賣的一樣，覺得超神奇。

9. www.amanda326.com › archives › 179515分鐘炒花生糖、香酥花生糖、不黏牙、超簡單不失敗 - Amanda生 ...

   www.amanda326.com › archives › 1795

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   2015年2月15日 · 花生糖作法. 1.花生鋪於平盤挑除細小花生，下鍋前才清洗瀝乾，取餐巾紙快速吸乾水分。 Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品 == Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~ 2.炒鍋烘乾水分，不開火放入半杯油，水麥芽、白砂糖、鹽、花生攪拌均勻。 選購花生. 花生找大型南北貨商行，購買時注意芽端不要有黑點，花生清香沒有霉味、色澤天然。 水麥芽可在烘焙坊購得。 附註:有粉絲詢問可否用麥芽糖. 麥芽糖用量要更少才不會黏牙. 關注: Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品 == 3.開中火持續翻炒，時程約12-15分鐘。 若清洗花生帶有水份多可能需要多炒3-5分鐘。

10. www.ytower.com.tw › recipe › iframe-recipe【食譜】龍潭花生軟糖:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

    www.ytower.com.tw › recipe › iframe-recipe

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    2006年1月1日 · 3.花生 180g 鹽 2g (1)將材料1放入鍋中加熱，煮至140 後熄火(若溫度過高，作好的煻會太脆)，加入奶油溶解拌勻。 (2)續加入材料3拌勻後倒入淺平盤中。 (3)將作法2壓緊實壓平後，放涼冷卻後切割成小長方塊即可。 【備 註】