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2023年4月27日 · 鯖魚俗稱花飛、青花魚，是市場上常見的平價魚種全年都有漁獲，因為價格低廉，常被用來做魚餌、罐頭或醃漬品。 事實上，鯖魚的營養價值非常高，不但有豐富的維生素、礦物質，DHA跟EPA的含量更僅次於鮪魚！
俗稱花飛，主要分布西太平洋海域、澳洲、菲律賓等較暖水海域，臺灣各地都有產，體型在鯖魚中最小。 幼魚分布於東海南 部，春、夏季隨著成魚至東海北部、日本九州南部沿岸及日本海索餌，秋、冬季則再洄游到 東海 南部 (台灣北部海域)越冬。 白腹鯖 ( Scomber japonicus ) 俗稱青灰、扁仔，又名「日本鯖」，廣泛分布於印度－太平洋溫帶海域，台灣各地海域均產。 由於生長海域較冷，身上的油脂及口感都比花腹鯖為佳，但產量較少，以南方澳為主要產地。 由於兩種外型極為相似所以常被誤認。 每年於3－4月間北上進行產卵洄游，冬季時迴游至台灣北部及龜山島附近海域越冬。 正鯖 ( Scomber scombrus )
閩南 、 臺灣 稱之為 花飛魚，在 北臺灣 此鱼被称为 沙巴魚 （音譯日文「サバ」）。 南臺灣 此鱼被称为 三元魚 或 三官鱼，說法有幾種，一是以前有一種「三元牌 魚罐頭」，大概有 鯖魚 、 沙丁魚 等幾種品項，於是鯖魚、沙丁魚等魚，乃至所有魚罐頭的魚都被稱為「三元魚」，又因為音近，也被稱為「三官魚」。 第二種說法是臺灣早期經濟困難， 三官大帝 生日或者 謝平安 時， 雲嘉 漁民流行以鯖魚、沙丁魚等魚罐頭堆成 罐頭塔，奉祀三官 幕府 中的 五營神兵，故鯖魚、沙丁魚等都稱為三官魚，「三官」即「三元」，故又稱「三元魚」。
2019年3月12日 · 日文稱飛魚トビウオ（tobiuo），拆解開來直譯是「飛び」+「魚」。「飛び」是跳躍的意思，符合飛魚被鬼頭刀等大魚追捕、受驚嚇時有躍出水面再滑翔的習性。日文漢字稱飛魚「飛び魚」，也稱之「鰩」，因為中國古文獻說：「文鰩魚出海南，一名飛魚」。
2023年12月18日 · 鯖魚又名青花魚、花飛魚，大家普遍指的是鯖科下的鯖屬魚類，包括：大西洋鯖、花腹鯖（澳洲鯖）、科利鯖、白腹鯖（日本鯖）和印度鯖等五種。 台灣海域所產的鯖魚以有花腹鯖為主，少數白腹鯖，雖然一年四季都可以捕撈，但以12~1月冬季的油脂含量最高 ...
2016年5月10日 · 鯖魚，俗稱花飛、青花魚，以捕食橈腳類、浮游性甲殼類、鯷科幼魚維生，有著成長快速、成熟期短的優勢。 鯖魚在分類上屬於鯖科鯖屬，目前全球紀錄共有四種：圓鯖（ScomberColias）、北大西洋鯖（ScomberScombrus）、花腹鯖（ScomberAustralasicus）、白腹鯖 ...
飛魚 屬 輻鰭綱 頜針魚目，在 動物分類學 上稱為 飛魚科，是一類具有滑翔能力的魚類。 特徵. [編輯] 體態修長，稍稍側扁，長度一般為45厘米。 吻短，口小，眼大。 胸鰭發達如翼，腹鰭也比較發達，尾鰭的下葉要比上葉長。 由尾部迅速擺動，可達到極大的速度，然後躍出水面，張開胸鰭，可滑行百米以上的距離。 習性. [編輯] 為暖水性上層魚類，喜歡群集洄游，以 浮游生物 為食。 與其他頜針魚科一樣，通常生活於海面表層。 繁殖期間，會集中於海面的浮藻類或任何漂浮物產卵。 飛魚受驚時會躍出水面，胸鰭張開，並可以在空中滑翔一段時間。 這種飛行行為是為了躲避 鮪魚 、 海豚 和 鬼頭刀 的捕食。 牠們躍出水面以後，依然會像在水中擺動尾部，因此飛魚在空中會以呈「S」形在空中擺動，可飛行100多米。
2014年9月3日 · 鯖魚 又名花飛，含鐵質、蛋白質、鉀、鹼酸及維他命B、D群，營養極高，它更含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。. 【關鍵字】：鯖魚、蠔油、紅燒、蛋白質、辣椒、蒜頭.
2021年10月17日 · 漁業署在臉書專頁「行政院農業委員會漁業署」發文分享，又稱「花飛」，是台灣主要捕撈的鯖魚品種之一。 其營養價值豐富，除了低熱量、高蛋白外，更富含EPA、DHA等不飽和脂肪酸。
具趨光性，有垂直移動現象，白天時，成魚常棲息在近底層的水域；晚上時，則往上群游至可以捕食到橈角類、其他浮游性甲殼類、小魚或烏賊的水層。
