搜尋結果
2022年7月4日 · Harrison 博士採集了蘇格蘭 6 個地區的泥煤，包括艾雷島 3 處、奧克尼島、高地及斯貝賽區各 1 處，而後在實驗室內利用相同份量的 6 種泥煤來烘乾相同的麥芽，並以相同的製程來蒸餾新酒，最後再以科學儀器分析新酒中的酚類物質含量。
2024年8月12日 · 業者引進高酒精度產品時，為了與一般 40% 或 43% 的品項區隔而引用這個名詞，如著名的格蘭花格（Glenfarclas）105，酒精度高達 60%，酒專或消費者習慣稱之為原酒。
- 蘇格蘭威士忌稱霸全球市場！台灣市占達 92%
- 威士忌進口量成長！與包桶文化、獨立裝瓶、出口中國有關
- 威士忌進口單價不斷提高，台灣人愈喝愈貴
全球威士忌主要產區分別為蘇格蘭、美國、愛爾蘭、加拿大、日本等 5 大產區，其中以蘇格蘭威士忌長久以來主導了全球的威士忌市場。從財政部關務署的數據來看，2019 年 5 大產區威士忌進口台灣的數量就以英國的威士忌名列第一，是第二名日本威士忌的 25 倍之多。若以 2019 年台灣的市場規模來看，蘇格蘭調和威士忌及蘇格蘭單一麥芽威士忌市占率就高達 92%！ 為什麼蘇格蘭威士忌這麼受台灣人、甚至是全球消費者的喜愛？台灣帝亞吉歐（Diageo）總經理程展鵬（Atul Chhaparwal）對此表示，「蘇格蘭是全世界最大的威士忌產國，不管是果香、煙熏、泥煤、堅果等豐富且多樣化的口味都可以滿足許多人的味蕾。」
此外，雖然 2017 年、2018 年的威士忌進口數量有些微下跌，但在 2019 年則有 13.2% 高幅度的成長，從 2018 年的 230 萬箱成長到 2019 年的 260 萬箱！《酒訊雜誌》認為，2019 年的成長，除了與主流威士忌產品的消費量提高之外，「單桶原酒」以及「獨立裝瓶廠」的崛起是一個原因。 蘇格蘭雙耳小酒杯執持者（Keeper）、台灣單一麥芽威士忌品酒研究社前理事長邱德夫對此表示，台灣有個奇特的現象就是喜歡單桶威士忌的消費者愈來愈多，除了愈來愈多酒類專賣店（酒專）、威士忌社團推出「包桶」的威士忌，也開始有許多威士忌玩家開始瘋威士忌包桶。 台灣目前共有超過 50 位 Keeper，而 Master Keeper 僅有 3 位，分別是尚格酒業董事長奚大寧、台灣單一麥芽威士忌品...
而從關務署的威士忌進口量與價值來計算，可以觀察到一個有趣的現象，2015 年每箱的威士忌單價為 5,366 元，至 2019 年已攀升到 6,580 元，5 年間的單價就有高達 1214 元的價差。且若從蘇格蘭威士忌協會的 2019 年威士忌年報來看，台灣並無排入出口數量的前十名，但卻是出口總價值的第四名，更有高達 22% 的成長率，這些都顯示了台灣人已經有愈喝愈貴的趨勢。 驚人的是，若從 IWSR（國際葡萄酒及烈酒研究機構）數據來看，2019 年頂級款威士忌（3000 元以上）就有 30% 的成長率，入門款的威士忌則有微幅下跌的趨勢。 威士忌價值激增背後的驅動力就是台灣人對更昂貴的威士忌的需求日益增長。蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師（Master Keeper）、國際品飲團體麥芽狂人俱樂部（M...
2021年8月3日 · 顯示單一麥芽威士忌在台灣的銷售比重，能與調和威士忌分庭抗禮，在全球來看是相當少見的現象。. 從台灣前 10 大威士忌消費量市占來看，也能發現蘇格登（Singleton）、麥卡倫（Macallan）、百富（Balvenie）、格蘭利威（The Glenlivet）、格蘭菲迪（Glenfiddich ...
2021年1月12日 · 台灣也有得獎威士忌！. 金車噶瑪蘭成立於2005年，現在躍升為全球前9大單一麥芽威士忌酒廠，他們怎麼辦到的？. 品牌大使蔡欣嬑表示：.
2024年2月16日 · 根據公司財報指出，在 2017 年時佳格產品的市佔率已成為台灣穀物市場的領導者，目前主要競爭對手則是愛之味。 佳格在台成功後，曹德風開始將業務擴展到中國市場。先後在上海、江蘇、廈門皆有產線；此外透過擴大投資，成立佳格投資（中國）公司。
2021年4月12日 · 建構風味輪的重點，在於如何使用恰當的詞彙來描述核心風味以及衍伸的第二圈風味，這些需要感官科學家和訓練有素的品飲小組來進行實驗和篩選，因此 絕大部分的風味輪都是先由學術機構創建，而後再慢慢修改。. 最早的威士忌風味輪是由 Pentlands ...
