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     【夢幻廚房在我家】如何做出綿軟好吃的薏仁？蜜薏仁、薏仁湯、薏仁水ㄧ次學會！美白養顏水噹噹！ Coix seed Soup [ENG SUB]

     2018年9月19日

     觀看次數：37.5萬

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     blog.pinkoi.com

     薏仁怎麼煮？老是過硬、煮不透？看這篇輕鬆學會 7 種煮法 | Pinkoi 設計誌

     2023年8月20日

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     dreamchefhome.com

     如何做出綿軟好吃的薏仁？蜜薏仁、薏仁湯、薏仁水ㄧ次學會！ Coix seed Soup - 夢幻廚房在我家

     2022年3月1日

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2. food.ltn.com.tw › article › 6480薏仁老是煮不透？教你 2 招成功煮出好喝的薏仁湯！ - 食譜自由配 ...

   food.ltn.com.tw › article › 6480

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   2020年7月3日 · 不過薏仁比紅豆、綠豆質地都更堅實，不易煮透，讓想在家煮薏仁湯的人感到苦惱。 不想再吃到內部硬邦邦的薏仁嗎？ 食譜自由配幫你整理了達人級煮薏仁的方法，快來試試！

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3. blog.pinkoi.com › tw › lifestyle薏仁怎麼煮？老是過硬、煮不透？看這篇輕鬆學會 7 種煮法 - ...

   blog.pinkoi.com › tw › lifestyle

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   2023年8月21日 · 薏仁怎麼煮？ 2 種超簡單方法推薦. 薏仁的功效這麼多，讓人好想趕快煮來試試。 不過很多人都曾碰過薏仁煮不透的問題，究竟薏仁該怎麼煮？

4. dreamchefhome.com › 薏仁如何做出綿軟好吃的薏仁？蜜薏仁、薏仁湯、薏仁水ㄧ次學會！ ...

   dreamchefhome.com › 薏仁

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   2018年9月19日 · 常有朋友反應薏仁很難煮，沒辦法煮到軟嫩，其實只要了解薏仁的特性，新手也能輕鬆煮出香Q軟嫩好吃的薏仁。 以下分享我個人煮薏仁的方法，用傳統電鍋、電子鍋、一般瓦斯爐直火加熱都可以！

5. maythesweetpotatobewithyou.cc › 薏仁怎麼煮才好吃？【煮出綿密香甜的薏仁湯祕訣】薏仁怎麼煮纔好吃？掌握關鍵步驟， ...

   maythesweetpotatobewithyou.cc › 薏仁怎麼煮才好吃？

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   想煮出綿密香甜的薏仁湯，卻總是煮不爛，或口感不佳？其實，掌握關鍵步驟，就能輕鬆煮出絕佳風味的薏仁湯。本文將提供詳細的薏仁煮法，包含薏仁怎麼煮纔好吃？訣竅是什麼？以及如何避免煮不爛、煮太久等常見問題。

6. www.commonhealth.com.tw › article › 87666薏仁功效減肥、消水腫！中醫說明薏仁禁忌、7種人不宜

   www.commonhealth.com.tw › article › 87666

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   2023年2月4日 · 煮薏仁湯前，要將薏仁先以清水洗淨，並浸泡約2小時，或提早一晚浸泡、放進冰箱。薏仁湯可以用大火燉煮，也可用電鍋悶煮。使用電鍋煮薏仁，可分次添加外鍋的水，悶煮多次、並以餘溫或保溫模式悶煮半小時～1小時。

7. 其他人也問了

   薏仁要怎麼煮?

   • Step 1：先將薏仁以清水清洗乾淨。 Step 2：燒一鍋滾水將薏仁稍微汆燙，薏仁放入之後，當水再次沸騰，隨即把薏仁撈起，如此可去除薏仁獨特的生味。 Step 3：將薏仁徹底瀝乾後，放入冰箱冷凍庫裡冷凍一天。 Step 4：冷凍過後的薏仁只要放入滾水中煮約 20～30 分鐘，便能煮透、煮軟。 Step 5：喜歡軟爛口感的人，可再關火燜約半小時。 Step 6：最後依喜好加入糖或其他調味料，便完成。 小技巧 1：利用熱漲冷縮的原理，把汆燙後的薏仁迅速放到冷凍庫中，內部澱粉組織會被破壞，如此依來就能更容易烹煮。 小技巧 2：調味料一定要在薏仁煮軟之後才放，否則薏仁會不容易煮透。

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   blog.pinkoi.com/tw/lifestyle/recipe/2308-jobs-tears/

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   紅薏仁要煮多久?

   • (2) 紅薏仁瀝乾加2米杯水，蓋上鍋蓋，中火煮滾轉小火續煮3分鐘，熄火悶30分鐘。 (3) 再重複這個步驟1次 (不用加水)。 每次煮的時候，適時攪拌， 讓紅薏仁均勻受熱，較快煮軟。 (4) 美味的秘訣→再開瓦斯煮一下！ 紅薏仁會更加開花糊化好吃。 利用鍋子的餘熱將紅薏仁悶熟。 千萬不要一直開著瓦斯煮，瓦斯會用很兇喔！ 悶的時候，可以用乾布將鍋子包裹著，延長保溫效果。 (特別是在氣溫較低的冬天。 煮熟的紅薏仁，宛如開著白色的小花，非常的好吃。 將上述步驟2的紅薏仁，盛入悶燒杯內 (如圖)，悶1小時，就可以吃。 《料理筆記》 350ml的悶燒杯適用1/2~2/3米杯的紅薏仁。 500 ml則為1米杯。 這是悶2小時，口感更好。

   節能又省時！可口的紅薏仁，這樣煮就對了！ - 台灣好農部落格

   blog.wonderfulfood.com.tw/2017/03/20/節能又省時！可口的紅薏仁，這樣煮就對了！/

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   吃薏仁有什麼好處?

   • 清熱利濕、健脾益胃：中醫觀點認為薏仁能改善水腫和排尿障礙，還能促進消化，有助於緩解脾胃虛弱引起的問題。 降血糖：薏仁含有的多糖對降低血糖有益，豐富的膳食纖維也可減緩血糖的上升速度。 降血脂：薏仁中的不飽和脂肪酸和水溶性纖維，能有效降低血脂。 降膽固醇：研究證實薏仁能加速肝臟排除膽固醇，具有降膽固醇和三酸甘油酯的效果。 抗氧化： 薏仁含有豐富的維生素和抗氧化物質，有助於對抗自由基、提高免疫力，甚至能抑制腫瘤生長。 助孕：薏仁酯可調節女性荷爾蒙分泌，在備孕時有促進排卵的效果；但懷孕後要盡量避免大量食用，以免引起宮縮。 改善自律神經失調：薏仁含有類似肌肉鬆弛劑的成份，因此能讓肌肉放鬆，也有助於有助於舒緩壓力、焦慮。 ＊延伸閱讀： 我適合喝養生茶嗎？ 了解養生茶的 6 大知識，聰明喝讓保健功效加倍！

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   煮薏仁要泡多久?

   • 浸泡薏仁： 在烹煮前將薏仁浸泡數小時，使薏仁充分吸收水分，煮起來更軟爛。 去除苦味： 在煮薏仁前，將其在水中浸泡1-2小時，然後將水倒掉。 這有助於去除薏仁的苦味，使薏仁湯更加甘甜。 選擇合適的鍋具： 使用厚底的鍋子或電鍋煮薏仁，可以防止薏仁粘鍋焦糊。 控制火候： 煮薏仁時注意火候，小火慢煮，使薏仁均勻受熱，煮出的薏仁湯更加香濃可口。 添加適當的配料： 在煮薏仁湯時，可以添加紅棗、枸杞、百合等配料，使湯品更加美味營養。 掌握薏仁煮熟時間： 薏仁煮熟的時間通常在30-40分鐘左右，但實際時間可能會因薏仁的種類和煮法而有所不同。 煮至薏仁完全軟爛即可。 只要掌握以上關鍵步驟，就能輕鬆煮出綿密香甜的薏仁湯，讓您享受薏仁的營養與美味。 在薏仁烹飪中，掌握正確的煮法是關鍵。

   【煮出綿密香甜的薏仁湯祕訣】薏仁怎麼煮纔好吃？掌握關鍵步驟，簡 …

   maythesweetpotatobewithyou.cc/薏仁怎麼煮才好吃？

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   如何去除薏仁的油垢味?

   • 要將薏仁煮爛，要花很長的時間，約二至三個小時，簡單的方法是將其裝於熱水瓶中，再注入沸騰開水，密閉放置一晚即可，當然也可用壓力鍋來煮（先洗淨於前一天晚上浸泡水中）薏仁因含有筋，食用時有粗糙的感覺，又帶有特殊的油垢味，因而減少一部分的愛用者，其實去除油垢味的方法非常簡單，只要用少許鹽、少量的水揉搓，清洗乾淨後再蒸煮，即可除掉這惱人的味道。 薏仁是很簡單的食物，煮甜湯很簡單，建議使用枸杞、紅棗等天然甜味，有一個小技巧是加入一點點的鹽，只要一點點就好，反而可以讓甜的味道突顯出來。 經常食用薏仁，具有強壯身體的功效，同時也有利尿作用，因此能夠消除身體浮腫，促進血液循環，舒緩關節炎及風溼的疼痛。 如果你正在為肌膚問題而煩擾，薏仁更是最好的食品了。

   薏仁功效：研究指出薏仁功效有防癌、解毒、消炎、利尿、袪痰！薏仁 …

   www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/29-薏仁功效.html

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   綠豆薏仁湯怎麼煮?

   • 1.薏仁及綠豆洗淨。 2.加水浸泡薏仁及綠豆，放入冰格冷藏成冰塊備用。 3.煲滾水後，加入薏仁綠豆冰塊，蓋起，用中慢火煮35分鐘。 4.加入冰糖，蓋起，用中慢火煮15分鐘完成。 薏仁綠豆沙（綠豆薏仁湯）是炎夏的消暑妙品。

   【糖水食譜】薏仁綠豆沙消暑消水腫 簡易兩招極速「開花」起沙 - 香港01

   www.hk01.com/教煮/196535/糖水食譜-薏仁綠豆沙消暑消水腫-簡易兩招極速-開花-起沙

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8. www.dengyihanyo.com › blog › posts薏仁功效有哪些？竟然還有分大、小薏仁，薏仁怎麼煮？食譜大公開 ...

   www.dengyihanyo.com › blog › posts

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   2023年10月1日 · 薏仁怎麼煮最好？ 原來還有分大薏仁和小薏仁？ 本篇將介紹三大薏仁功效與禁忌，教你分變大薏仁與小薏仁，再分享2大薏仁食譜，一起來看看吧！

9. blog.wonderfulfood.com.tw › 2017/03/20 › 節能又省時節能又省時！可口的紅薏仁，這樣煮就對了！ - 台灣好農部落格

   blog.wonderfulfood.com.tw › 2017/03/20 › 節能又省時

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   2017年3月20日 · 上述3種方法煮好的紅薏仁，做為豆花刨冰甜湯的佐料，或是和米一起煮紅薏仁米飯都很好吃。 【美味的紅薏仁料理】 紅薏仁米棒和米漿。