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2021年12月1日 · 薑汁做法 老薑保存. 十分鐘料理 Amanda 2021-12-01. 榨薑汁是保存老薑、粉薑 (中薑)、竹薑最好方式。. 購買的竹薑份量實在太多，聽從鄰居媽媽建議大部分用來榨薑汁，切片烘烤時取下的邊邊角角全都丟進去一次解決。. 關於我、食譜著作. FB 、 youtube ...
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做法： 先把薑去皮（基絲汀不愛薑皮，反正薑皮沒汁可榨。 而且去皮更清潔呢） 用一個薑磨把已去皮的薑磨成蓉。 然後把薑蓉放入專用來壓薑汁的夾中（圖中黃色的夾子，在香港一間家具小店買回來的），就可把薑汁壓得乾乾淨淨出來。 如果沒有那個夾子，可把薑蓉放入篩子中壓薑汁出來。 甚至可不用任何工具，手是最好的工具，用手榨薑汁。 當然先把手洗淨清潔囉。 就個人經驗而言，圖中的盒形那類薑磨，很有效率，磨成的薑蓉很容易榨出很多汁。 請留意盒蓋上的牙齒狀孔是設計用來撕碎薑的內部組織而不是切斷的。 大家見到小圖片中的整塊薑很大嗎？ 其實基絲汀只是磨去 1/4而已，就已經磨出了很多汁。 那個薑磨已跟基絲汀身經百戰多年，所以上面染上了黃色的風采（薑汁顏色）。 怎樣洗，也洗不去。
2015年5月1日 · 很多時看到食譜要薑汁，用來做薑汁燉奶，醃肉類，炒菜或做甜品也會用到。 這個榨薑汁方法很簡單，不用什麼榨薑汁器，都可以輕鬆做到！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1. #素食. #蔬食. #果醬醬料. #醬料. 食材. 薑. 適量. 先將 薑 去皮，然後將 薑 磨成蓉. 用手將 薑 蓉擠出 薑 汁即成！ 3.4 萬 瀏覽. 2015/05/01 發表. 分享至： Mrs P's Kitchen 911 食譜 1.9 萬 粉絲. 嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！ 現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！
2015年11月27日 · 將薑母洗淨，瀝乾水份。 利用磨泥器將所有的薑磨成薑泥。 在薑泥中加入米酒（或是水也可以）。 準備一塊過濾巾，將酒與薑混勻的湯汁倒入。 利用扭絞的方式將薑汁全數擠出。 完成了！這個自製的薑母汁可是薑母鴨致勝的美味唷～
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薑汁料理怎麼做？愛料理精選600篇簡易食譜做法與步驟，有最新的薑汁豬肉、薑汁燒肉、薑汁紅蘿蔔馬鈴薯濃湯、薑汁照燒鯖魚。以及薑母鴨、薑汁地瓜、日式丼飯等相關料理做法。一起來做好吃的薑汁料理吧！
其他人也問了
薑汁可以做什麼?
生薑怎麼吃?
生薑湯怎麼煮?
生薑怎麼鬆土?
製作方法. 將鮮姜用刀削去外皮，切為薄片，再切成小細絲，然後剁成末放入乾淨的容器中，加入醋、精鹽、味素、香油，調拌均勻而成。 薑汁撞奶. 1. 做甜酸湯時兌薑汁，有特殊的甜酸味； 2. 冷凍肉加熱前用薑汁浸漬，可使肉返鮮； 3. 鮮薑汁可以用於醃拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸魚、清蒸螃蟹的蘸食。 步驟. 1、首先把姜去皮洗淨，切成小塊用壓蒜器擠出薑汁。 2、按照每小碗兩湯勺的比例倒入碗內（喜歡吃辣的就多放點，但千萬不要太少，否則很容易失敗） 3、牛奶加糖（糖隨口味而加，但也不能太少，也是個影響成敗的關鍵）煮滾，熄火，順時針攪拌數下，直至溫度在70度左右. 4、把牛奶倒入盛著薑汁的碗中. 5、蓋上蓋子，三四分鐘後，揭開蓋子，牛奶會凝固起來。 成敗關鍵：
2014年12月27日 · 現分享簡單的薑汁製做過程. 材料. 老薑約2斤 (一斤約台幣120 )／適量的水／豆漿袋. 作法. 1. 老薑洗淨削皮，這個步驟是製作過程最麻煩的也是唯一較複雜的工作，因薑皮會上火，一定要老老實實的將薑皮削掉哦. 2. 將削皮過的薑切成小塊，放進果汁機，加水至超過老薑即可，打成汁後再放進豆漿袋中擠乾. 3. 最後將薑汁煮滾，放涼再裝瓶就完成了. 步驟真的很簡單吧，自己動手做一點都不難哦~~ 再分享我們家薑汁是利用在那些地方，供大家參考囉. 1. 紅糖薑汁：早上空腹時，倒一小匙的薑汁及少許的紅糖倒入約80cc的杯子，甜度可依自己的口味調整，再加滿熱水拌勻即可飲用. 寒冷的冬天在早上喝上一小杯薑汁，整個身體都暖了起來，至於功效及注意事項，目前相關的爬文很多，就不在這多做介紹了.
