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出於對第一波咖啡風潮犧牲品質的不滿，在1960年代開始的第二波咖啡風潮逐漸重視咖啡的風味和製作方式，連鎖咖啡店如Starbucks星巴克也挾著這股風潮興起。這時期的咖啡使用較優質的咖啡豆、採重烘培手法、且有各式各樣的調味（牛奶、糖漿、巧克力等），提升了咖啡的質感和多元性。
2023年8月18日 · 星巴克和藍瓶的概念完全不同。 藍瓶非常簡單，顧客和員工都可以專心在咖啡上。 第一次光顧美國和日本的藍瓶店面時我嚇了一跳，渾身起雞皮疙瘩。
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2023年7月5日 · 而咖啡界的蘋果 藍瓶（BlueBottle）以手沖咖啡作為武器，不是像機器人一樣壓出來的咖啡，而是慢悠悠地手工沖泡的咖啡，透過表演和味道讓人感動，以驚人的速度建立起了粉絲層。
2023年7月11日 · 星巴克和藍瓶的概念完全不同。 藍瓶非常簡單，顧客和員工都可以專心在咖啡上。 第一次光顧美國和日本的藍瓶店面時我嚇了一跳，渾身起雞皮疙瘩。
2018年12月5日 · 與星巴克「暗色系」裝修風格，「高能見度的黃金交通區位」選址標準，以及商業氛圍濃厚不同的是，藍瓶子咖啡在選址上 偏愛文藝范 ，如舊工廠、老倉庫、歌劇院、藝術博物館等等，裝修風格 以清新簡約為主 ，隔著屏幕都能感受一股 濃濃的性冷淡風 。 以上種種特點，都和蘋果給人的感覺類似，是不過一個賣數碼產品，一個賣咖啡罷了。 02. 進入中國市場，主要競爭對手有哪些？
2019年8月13日 · 分析師指出， 第三波咖啡浪潮是以高品質咖啡為主，業者不在把咖啡視為單純的快速消費商品，而是視為如品酒般的享受，會強調咖啡豆的品種、產區、處理與沖煮方法。
2017年9月7日 · 品牌檔案. Blue Bottle Coffee 創立於 2002 年，總部位於加利福尼亞州，是美國的精品咖啡品牌。 Blue Bottle Coffee 選用品質上乘的有機認證咖啡豆，採用傳統種植方式，無農藥殘留。 在紐約、加州、日本已超過30家連鎖店，另外其產品代理商已有相當數量的規模，受到時尚人士和科技人士的追捧。 主營產品—— Blue Bottle 主要出售手工咖啡和傳統咖啡機。 店裡意式、手沖、虹吸、冰滴的設備一應俱全，並且只選用 48 小時以內烘焙的新鮮咖啡豆，不做快餐式產品，走品質精品路線。 除了門店內現場製作的咖啡之外，Blue Bottle Coffee 還提供牛奶盒式樣包裝的紐奧良風味冰咖啡、冷泡咖啡以及咖啡豆和咖啡器具衍生品的產品銷售服務。 融資狀況——
藍瓶咖啡和星巴克有什麼區別? 相關
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