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- 購買蘿蔔時，應挑選形狀正直、外型成圓矸形或短矸形，根尖不呈綠色且無鬚根。 表面呈現潔白光滑、無裂痕，沒有空心或花心，也沒有病蟲害，葉柄新鮮不枯萎。 最好購買略帶泥土或只用清水清洗的，若發現蘿蔔表皮有漂白色，則可能已用漂白水浸泡過，不宜購買。
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不知道該如何挑選蘿蔔？. 掌握這五個技巧，保你買得又脆又鮮又甜. 2020-10-30 由 城家小廚 發表于 美食. 每種味道都能喚醒一段記憶. 這個時候是蘿蔔大量上市的季節，市場上的蘿蔔也是多種多樣，因此很多人都挑花了眼，不知道買什麼樣的好一些。. 市場上的 ...
但是，白蘿蔔該如何挑選呢？ 只要掌握以下的一些小訣竅，就可以了。 1.選擇略帶泥土與葉子的白蘿蔔，而且泥土要略為潮濕，因為這表示白蘿蔔剛剛「出土」，採收期剛過不久，保證味道「尚青」。
2021年11月29日 · 蘿蔔怎麼挑最好吃？. 食材達人：「扣扣」兩聲避免買到空心蘿蔔. 2021-11-29 09:04 記者／陳睿中. 用LINE傳送. 隨著冬季到來，料理用途眾多、又能燉煮湯品的「 白蘿蔔 」，也進入可口的季節。. 台灣的蘿蔔栽種品種眾多，有的辛辣、有的細嫩，各有不同的支持者 ...
2024年1月6日 · Table of Contents. 怎麼挑白蘿蔔？ 牢記「皮光不裂、沉重清脆」的原則. 挑選白蘿蔔的3大原則，產地選擇、氣候條件也為關鍵. h2. 白蘿蔔的品相觀察，新鮮又美味的好指標. h2. 白蘿蔔的品相觀察，新鮮又美味的好指標. 從頭瞭解白蘿蔔怎麼挑？ 外觀是第一步. 1. 皮白不裂. 2. 光滑不過裂. 3. 沉重清脆. 4. 葉柄鮮綠. 5. 根部無鬚根. h2. 怎麼挑白蘿蔔？ 掌握「皮光不裂、沉重清脆」的3大原則. 怎麼挑白蘿蔔？ 結論. 怎麼挑白蘿蔔？ 常見問題快速FAQ.
2018年5月31日 · 白蘿蔔是料理中很常見的蔬菜，但是很多人卻不知道該如何選購、保存以及烹煮，也不知道如何去除白蘿蔔的苦味，這次教大家白蘿蔔料理要注意的事，你一定要學起來喔！
2021年1月6日 · 如何挑選白蘿蔔？ 購買蘿蔔時，應挑選： 形狀正直、外型成圓矸形或短矸形，根尖不呈綠色且無鬚根。 表面呈現潔白光滑、無裂痕，沒有空心或花心，也沒有病蟲害。 用手秤一秤，好的蘿蔔用手拿著時會紮實、沈甸甸。 葉柄新鮮不枯萎，葉子呈現翠綠、折斷葉子時感覺水分多。 略帶泥土或只用清水清洗過的，若蘿蔔表皮有漂白色，則可能已用漂白水浸泡過，不宜購買。 如何保存白蘿蔔？ 買回家後若想要延續這份新鮮，該如何保存呢？ 為避免白蘿蔔的莖和葉會吸收水份而讓蘿蔔本身失去鮮嫩， 首先要從根部將葉子切掉 ，因為帶葉的白蘿蔔會加速根部的萎縮。 接著使用報紙將它包好置於冰箱中保存，防止變乾燥、水份流失，大多能維持約二週的新鮮度。 不過，還是建議要盡快食用完畢！ 白蘿蔔的美味吃法.
2024年1月5日 · 紅蘿蔔的鬚根是紅蘿蔔新鮮度和健康狀況的重要指標，在挑選紅蘿蔔時，一定要仔細觀察紅蘿蔔的鬚根，選擇鬚根健康、鬚根數量較多的紅蘿蔔。 可以參考 紅蘿蔔如何挑？
