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    • 蛋白
    • ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
    • 釋義:
    • 1.一種含碳、氫、氧、氮、硫的有機化合物。參見「蛋白質」條。2.包在蛋黃外面的透明黏液,是未成形幼鳥的養料。也稱為「蛋清」。