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1. 其他人也問了

   炒蛋熱量高嗎?

   • 高敏敏表示，想要做出滑嫩口感，炒蛋要加得特別多油，因此熱量最高；而早餐首選的荷包蛋亦會加較多油，變成「炸蛋」熱量自然高，排行第二；至於蛋黃半熟、口感細滑的溏心蛋則排行第三。

   補充蛋白質｜蒸蛋熱量最低皮蛋比烚蛋低卡 8道蛋料理熱量大比拼 - 晴 …

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   為什麼不能吃蛋黃?

   • 過去飲食建議裡，認為每人一天內不要攝取超過300毫克的膽固醇。 而一顆蛋黃的膽固醇已經達到190毫克，顯然超過一半。 所以多數要大家別吃蛋的原因，都是立基於「蛋裡膽固醇含量高」這個問題。 雖然大家聽到膽固醇，就覺得好像很糟，然而我們得想一下幾件事情。 第一，膽固醇是細胞必要的物質，身體要製作維生素D、睪固酮、與雌激素，都需要膽固醇。 另外，身體肝臟可以自行製作膽固醇，不過膽固醇也可以從食物攝取而來，除了蛋之外，吃蝦子、牛肉、奶油等食物也會吃進膽固醇。 後來研究認為，對多數人來說，飲食攝取的膽固醇並不是個大問題，或許當吃進較多的膽固醇時，身體會自動調節，減少體內自行製作的膽固醇量。 目前沒有證據顯示，飲食攝取的膽固醇會增加心血管疾病的機會，因此 現在對膽固醇沒有飲食建議的限制量 了。

   吃蛋會膽固醇過高？蛋黃能不能吃、一天能吃幾顆？圖解懶人包解答 - …

   health.gvm.com.tw/article/80333

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   蛋白質的熱量是多少?

   • 每份含蛋白質8克、脂肪8克、醣類12克。 熱量150卡。 每份蛋白質8克、脂肪4克、醣類12克。 熱量120卡。 蛋白質8克、醣類12克。 熱量80卡。 每份蛋白質7克、脂肪3克。

   食物份量表

   163.28.10.78/content/senior/house_work/yl_ld/content/teachfiles/t14/food4.htm

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   雞蛋的熱量是多少?

   • 雞蛋的熱量不算很高，每100可食用的部分裡熱量是144大卡，而一般我們所吃的中等大小的一個雞蛋大約為60克，可食用部分約為53克，熱量為76大卡。 由此可以看出雞蛋的熱量跟很多食物比起來其實還好，而且熟雞蛋和生雞蛋的熱量是差不多的，所以大家平時一天吃一個雞蛋也是可以的。 雞蛋一直都被認為是營養美味的食物，而雞蛋中也確實含有非常豐富的營養成分，包括有蛋白質、脂肪、膽固醇、氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質和其他營養成分，其中雞蛋所含有的蛋白質非常易於被人體吸收，是人體攝取蛋白質的重要來源之一。

   雞蛋的熱量是多少 - 日日新聞

   inewsdb.com/健康/雞蛋的熱量是多少/

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   減肥可以吃蛋黃嗎?

   • 從熱量含量上來看，蛋黃和蛋白都不屬於高熱量的食物，對減肥中的人來說是可以放心吃的；而就脂肪含量上來看，蛋白不含脂肪，至於蛋黃中的脂肪則是對製造體內荷爾蒙、增加葉黃素的吸收利用率很有關係，因此蛋黃中的脂肪具有一定的營養價值。 另外講到雞蛋，最容易聯想到的營養價值就是蛋白質了。 有些增肌減脂的人會選擇單吃蛋白，因為蛋白屬於高蛋白質含量的部分，不過營養師說明， 以相同重量的蛋黃和蛋白做比較，蛋黃的蛋白質含量其實也是不輸給蛋白的！ 若真要比較蛋黃和蛋白兩者之間的差異， 蛋黃內含有健康的omega-3脂肪酸，它可以幫助減緩體內的發炎反應，並降低罹患心臟病、癌症和關節炎等慢性疾病的風險 ; 再加上蛋黃內含有維生素Ｄ，因此對於不常出門曬太陽的族群來說，蛋黃還可以幫忙補充此項缺少的營養素！

   蛋白、蛋黃哪個比較營養？營養師一張圖揭秘雞蛋的小常識，一天最好 …

   www.storm.mg/lifestyle/3941681

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   雞蛋為什麼會變黃?

   • 例如餵食雞隻玉米含量較高的飼料，蛋黃顏色就會變成檸檬黃，如果飼料裡的彩椒或甲殼類的含量較高，蛋黃顏色就偏紅。 此外蛋殼顏色也有分成白色和紅色，這也跟營養含量無關，而是因為雞種的關係。

   搞懂用雞蛋製作料理的三大特性！蛋黃、蛋白凝固時間不一樣！

   blog.icook.tw/posts/157483

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2. www.storm.mg › lifestyle › 3941681蛋白、蛋黃哪個比較營養？營養師一張圖揭秘雞蛋的小常識，一天最 ...

   www.storm.mg › lifestyle › 3941681

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   2021年9月16日 · 從熱量含量上來看，蛋黃和蛋白都不屬於高熱量的食物，對減肥中的人來說是可以放心吃的；而就脂肪含量上來看，蛋白不含脂肪，至於蛋黃中的 ...

3. health.ettoday.net › news › 2069238一天可吃幾顆蛋？一圖看「蛋白vs.蛋黃」PK 這6種營養它全贏 | ...

   health.ettoday.net › news › 2069238

   2021年9月1日 · 程涵宇解釋，以熱量來看，蛋黃、蛋白都不是高熱量食物，可以放心吃「超適合減重中的人」，而蛋白不含脂肪，蛋黃中的脂肪對製造身體荷爾蒙、增加葉黃素的吸收利用率也很有關係；營養師也提到不少人關心的蛋白質，主要用作促進人體生長發育和修補身體

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     【血糖實測】蛋黃酥升血糖多少? 使用連續血糖監測儀CGM來看吃一顆蛋黃酥的餐後血糖變化。蛋黃酥熱量高，糖尿病友該怎麼吃才能兼顧血糖呢?

     2023年9月19日

     觀看次數：6.7萬

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     beauty321.com

     蛋黃酥熱量是多少？營養師揭蛋黃酥熱量陷阱＆聰明吃不怕胖方法，「這體質」少吃為妙

     2023年9月27日

   • 

     5:18

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     熱炒店必點經典「苦瓜鹹蛋」，鹹蛋炒出泡泡才會香，汆燙加糖去除澀味！｜教你這樣挑選好苦瓜｜阿慶師

     2021年12月2日

     觀看次數：38.4萬

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5. www.edh.tw › article › 30501蛋的熱量大公開！一張圖秒懂減重時該怎麼選 - 早安健康

   www.edh.tw › article › 30501

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   2024年6月26日 · 事實上，如果我們單以熱量來看，一顆雞蛋的蛋黃、蛋白都不是高熱量食物，但二者還是有差異： 雞蛋的營養主要來自蛋黃，除蛋白質外，蛋黃還有醣類、脂肪，所以熱量較高，每100公克有305大卡。

6. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition吃蛋膽固醇會高？蛋能減肥不吃蛋背會變瘦？蛋的好處營養師來解析 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   2024年2月7日 · 有些人會刻意少吃蛋黃、只吃蛋白，超商也會專門販售蛋白丁，這樣對減肥有好處嗎？ 楊斯涵營養師指出，因為一顆蛋白熱量18大卡，一顆蛋黃熱量 ...

   • 作者: Grace Hsieh

7. health.gvm.com.tw › article › 80333吃蛋會膽固醇過高？蛋黃能不能吃、一天能吃幾顆？圖解懶人包解答 ...

   health.gvm.com.tw › article › 80333

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   2022年3月16日 · 而蛋黃裡就有蛋黃素！ 研究發現，每天吃蛋黃4.5星期以後，可以增加血管內葉黃素的濃度約28%到50%。 不過，請注意葉黃素是存在於蛋黃之中喔，吃蛋卻不吃蛋黃就吃不到葉黃素了。

8. health.udn.com › health › story蛋黃非膽固醇元凶！「蛋黃PK蛋白營養價值」揭曉 一般人每天可吃 ...

   health.udn.com › health › story

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   2021年12月9日 · 高敏敏說明，蛋黃的維生素A、葉酸、鈣質都比蛋白豐富很多，可以幫助黏膜的健康、對備孕懷孕的媽咪們很好、增加保護力；而蛋白則是無膽固醇的優質蛋白質來源，能幫助健身運動人士增肌減脂。. 不過，許多人認為「蛋黃膽固醇很高」，導致吃蛋時只挑蛋白 ...

9. npower.heho.com.tw › archives › 283121減重吃蛋怎麼吃？營養師公開 6 種雞蛋料理熱量！ - 營養N次方

   npower.heho.com.tw › archives › 283121

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   2023年6月28日 · 營養師公開 6 種雞蛋料理熱量！. 日期：2023 年 6 月 28 日 作者： 雷 思瑜. 在台灣平均每人每年可以吃掉 355 顆雞蛋，雞蛋胺基酸種類齊全，能快速補充營養，榮登健身族群的最愛，而減重時期對熱量總是斤斤計較，吃蛋就等於低脂高蛋白嗎？. 選錯烹調方式 ...