蛤蜊蒸蛋 電鍋 相關
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搜尋結果
2021年7月1日 · 顏值高的蛤蜊蒸蛋,端上桌,吸睛又美味。 免流汗的電鍋料理,夏日最需要。 【關鍵字】:蛤蜊、蛤蜊湯、蛤蜊蒸蛋、枸杞、電鍋、電鍋蒸蛋、雞蛋
2017年1月10日 · 文蛤是海鮮指南中的綠燈水產品,為了延緩海洋魚類滅絕的速度,用簡單的食材,家庭常備的電鍋,就可以快速做出一道美味的永續海鮮料理! 台灣永續海鮮指南 http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/seafoodguide.php 【關鍵字】:蒸蛋、蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、海鮮、茶碗
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2018年5月3日 · 數滴. 製作蛤蜊高湯 3顆蛋打在碗中,取半顆蛋殼,要量水的比例用。. 蛋:水=1:2 半顆蛋殼的水+12次到小鍋子,加入幾滴米酒, 薑 片,水滾後加入十顆蛤蜊,蛤蜊小開口時,用夾子立刻將蛤蜊取出。. 高湯降溫後,直接倒到蛋液碗中,用打蛋器快速以 ...
2023年10月19日 · 電鍋外鍋擺上蒸架, 外鍋加水1.2杯 ,準備好的蛤蜊蛋液擺進電鍋. 擺蒸架除了方便取出,也可以避免蒸煮過程底部太熱蒸蛋太老。 附註: 電鍋材質不同 蒸煮時間會有差異. 傳統鋁製電鍋,外鍋加水1.3-1.4杯. 全不鏽鋼電鍋溫度較高,外鍋加水1.1-1.2杯。 蓋上鍋蓋會留下一隙縫,再按下開關蒸煮。 蒸好立即取出不要再燜。 附註: 蒸蛋時鍋蓋不適合全蓋,壓力太大,蛋液容易產生大氣孔,表面也比較粗糙. 以往都是用較深的大碗蒸,外鍋水加1.3-1.4杯,這次照舊也導致蒸太久,蒸蛋表面些微老化. 蛤蜊蒸蛋. 不過蒸蛋內部還是很嫩,不影響風味。 蛤蜊蒸熟會出水,往底部挖取蒸蛋還可嘗到鮮味。 加註:
2022年8月2日 · 蛤蜊蒸蛋完整食譜教學📝需要食材 ️ 雞蛋3顆🥚 ️ 蛤蜊15顆 ️ 薑片 ️ 青蔥1把🧂調味料 ️ 香油1匙 ️ 醬油1匙 ️ 鹽巴1匙🔺作法1️⃣ 先煮一鍋 ...
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- Liliya's Kitchen莉莉亞廚房
1.蛋4顆 、蛤蜊300克、薑2. 蛤蜊用冷水煮起 ' 張開口後 撈起瀝乾 湯汁用來蒸蛋3. 蛋和湯比例 1:24. 蛋汁過篩和蛤蜊一起蒸5.
- 2 分鐘
- 123.2K
- 潔西廚房
2017年5月22日 · 蛤蜊蒸蛋(by電鍋) 的詳細作法:文蛤是海鮮指南中的綠燈水產品,為了延緩海洋魚類滅絕的速度,用簡單的食材,家庭常備的電鍋,就可以快速做出一道美味的永續海鮮料理!
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電鍋蒸蛋要幾杯水?
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