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1. 其他人也問了

   吃蜜棗會怎樣?

   • ▲ 很多人煲湯時會加蜜棗調味，但原來蜜棗是高糖食物，多吃會影響健康。 很多人煲湯時會加蜜棗，令湯水更鮮甜。 但有營養師指出，一 顆蜜棗等於3顆方糖（15克糖），多吃有損健康！ 若不加蜜棗，又可用甚麼取代？ 今集《活得健康啲》請來註冊中醫師、註冊營養師及中藥師，分別講解蜜棗的性質、功效、營養價值，並教大家分辨蜜棗的優劣，給予較健康的飲食建議。 蜜棗的製法 註冊中醫師李亦寧指蜜棗是一種乾果，製法與紅棗、黑棗及南棗一樣，均用青棗製作而成。 採收青棗後，挖開表面，用白糖加工製作，然後經過風乾、曬乾 ，便製成蜜棗。 註冊中醫師、百子櫃有限公司中藥師林振邦博士補充，採收的是未太成熟的大 棗 ，在表皮刮出坑紋後，再用糖醃製成蜜棗。 點擊大圖了解蜜棗詳情： 蜜棗性質及功效

   【活得健康啲】煲湯一定要加蜜棗？ 中醫營養師拆解高糖陷阱：1顆蜜 …

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   蜜棗怎麼保存?

   • 蜜棗本來是一種高糖果乾，林博士建議，蜜棗夠乾燥的話，密封後放在陰涼地方便可。 若要存放較長時間，密封後可放進雪櫃。 若蜜棗表面出現白色顆粒，有可能是糖分被逼出來，成為表面的糖霜。

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   蜜棗有哪三款特性?

   • 林博士指，不同地區生產的蜜棗有不同特性，其中三款特性如下： 廣西的蜜棗：外形扁身，並非圓形；採用完全乾透的做法，表面有很多砂糖，但被刮出來的坑紋不太多，相比其他產地的蜜棗不算太甜。 北方的蜜棗：以蜜餞形式製，表面比較濕潤，有一層糖漿包裹。

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   蜜棗有什麼營養價值?

   • 蜜棗糖分及營養價值 到底蜜棗有多 甜？ 註冊營養師謝詠瑩（Gloria）指，以一顆去核蜜棗（約重 15克）計算，熱量為55千卡，糖分為15克，即等同 3顆方糖。 經煮過後，部份抗氧化營養素、鉀質、水溶性維他命、維他命C也會因此流失。 營養價值方面，蜜棗是眾多棗類中最低的，進食過量有機會導致糖分超標，很易致肥及引發三高問題 。 因此，Gloria建議每次煲湯每人只加一顆蜜棗。 較健康的代替品 蜜棗營養價值低，多吃對身體無益。

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2. www.newsmarket.com.tw › blog › 144503【蜜棗秘密】台灣蜜棗全球第一，你一定要知道的蜜棗十件事！ - ...

   www.newsmarket.com.tw › blog › 144503

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   2021年1月21日 · Q3：台灣蜜棗厲害在哪裡？. 台灣地狹人稠，土地成本相對高，因此蜜棗的種植集約度高，農業試驗單位育出19種不同特性的蜜棗，生長時間可錯開以利產銷調節，並輔以肥培管理及疏果等栽培技術做品質提升。. 兩位研究員不約而同表示，台灣蜜棗的栽培技術及 ...

3. food.ltn.com.tw › article › 7149越光滑越好吃？掌握 3 個重點挑出香甜脆口的蜜棗！ - 食譜自由配 ...

   food.ltn.com.tw › article › 7149

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   2017年11月23日 · 冬天是蜜棗的盛產期，約在11月開始上市，產地多在高雄的燕巢、大社、田寮等地區，台南亦有出產。 因為棗與早諧音同，有著「早生貴子」、「棗到幸福」的吉祥象徵，讓蜜棗成為農曆過年相當熱門的年節禮品和祭拜供品，是春節討喜的時令水果。

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     分亨如何讓「蜜棗授粉」成功的方法？

     2020年10月9日

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     【活得健康啲】煲湯一定要加蜜棗？ 中醫營養師拆解高糖陷阱：1顆蜜棗等於3顆方糖

     2021年8月13日

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     蜜棗有何功效，是否人人都適合食用？-楊明霞醫師

     2021年2月14日

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5. blog.wonderfulfood.com.tw › 2018/01/18 › 跟著行家這樣做台灣好農部落格 | 跟著行家這樣做！蜜棗的挑選與保存

   blog.wonderfulfood.com.tw › 2018/01/18 › 跟著行家這樣做

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   2018年1月18日 · 【如何保存】 不要碰水，置於陰涼處或用紙包覆，裝在塑膠袋內，冰箱冷藏，要吃的時候再清洗。 趁新鮮品嘗最棒！ 【蜜棗美味吃】 偶爾變換水果的吃法，將蜜棗搭配當季新鮮的水果，來盤色彩繽紛的蜜棗水果沙拉，點綴核桃果乾，佐以草莓優格醬，酸甜好滋味！ 翠綠美味、清脆多汁的安全 蜜棗，現在好多優惠超划算！ 歡迎撥打 (02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！ 每年11月開始是棗子的產季，產地大多在高雄的燕巢、大社、高樹等地區。 大顆甜又脆的蜜棗最讓人喜歡！ 清脆爽口的棗子，有著「早生貴子」的象徵意義 ，盛產期也會遇到農曆過年，因此也很適合送禮。 而民間的拜拜習俗也會用棗子做為供品，是吉祥討喜的時令水果。

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6. health.udn.com › health › story棗子營養多、熱量低…一天能吃多少棗子？教你挑選4要訣、 ...

   health.udn.com › health › story

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   2024年2月1日 · 根據農業部資料顯示，每100公克的棗子熱量約有44大卡，蜜棗盛產期為12月至隔年2月。. 農業部臺南區農業改良場指出，臺灣棗不僅好吃，營養價值也高，根據衛福部食品營養成分表，每100g果肉含有： 維生素A 80 I.U.（國際單位），為蘋果的6倍及櫻桃的4倍 ...

7. www.healingdaily.com.tw › articles › 棗子熱量-食物營養棗子熱量低,維生素C多蘋果20倍！助美白，但有2個棗子禁忌 - 療日 ...

   www.healingdaily.com.tw › articles › 棗子熱量-食物營養

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   2024年1月18日 · 冬天至初春是棗子(又叫鮮棗、蜜棗)產季，快把握時機好好利用它們！ 以下療日子為大家介紹棗子除了直接吃還能做什麼變化？ 以及吃棗子有什麼功效、有什麼棗子禁忌？

8. today.line.me › tw › v2棗子學問大！牛奶蜜棗、珍蜜蜜棗、雪梨蜜棗怎麼挑？口感、特色差 ...

   today.line.me › tw › v2

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   珍蜜蜜棗果形相當碩大，同樣也有著近似蘋果的圓胖形狀，口感皮薄多汁細緻，且無棗子的澀味，更帶有微微蔗香味，口感之清甜程度，還有一些網友將其比擬為夏梨（狼編案：那請問為何不叫雪梨蜜棗啦！ 😂😂），甜度更是隨隨便便就能飆破13度欸，難怪可以有「爆漿蜜棗」的美稱！ 狼編本人也是特別喜歡珍蜜蜜棗的口感，吃過一次後已經成為本人在棗子界的最愛！ ♥♥. 💝甜到心坎裡的蜜棗這邊來. 初春限定！ 爆漿大顆珍蜜蜜棗 5斤禮盒裝. 爆甜！ 珍蜜蜜棗中果4.5斤裝 (22~24粒) 甜到不敢相信！

9. blog.icook.tw › posts › 141464【棗子】過年愛用水果，幸福又團圓！一招挑選脆口、鮮甜蜜棗！ - ...

   blog.icook.tw › posts › 141464

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   2020年1月3日 · 冬季開始，越是接近農曆過年前後，蜜棗（棗子）的季節又來啦！. 蜜棗在台灣是冬季水果，更是過年時送禮、自家愛用的年節水果之一，脆口、味甜的蜜棗有「棗」到幸福、甜蜜的祝福之意，想在冬天品嚐到鮮甜脆口的棗子，幾個挑選秘訣要仔細看！. 挑選棗子 ...