補充蛋白質保健食品 相關
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食物來源於動、植物，其中氮的存在形式有很大差別。. 肉類絕大部分的氮以 蛋白質 形式存在，僅有少量游離 胺基酸 或肽以及 核酸 、 磷脂 氮、肌酸、 鵝肌肽 ；魚類則 非蛋白氮 含量豐富，約佔 總氮 量的10～30%；乳氮約20%屬於非蛋白氮。. 植物性食物含氮 ...
腸道中的蛋白質並非全部來自膳食，還有來自脫落粘膜的上皮細胞和消化酶等內源性蛋白質。據估計成人每天有內源性蛋白35～130g（蛋白質攝入量低時少些）參與體內蛋白質代謝。內源性蛋白不受烹煮和胃酸的作用，而且表面被腸液粘蛋白保護
膠原蛋白簡介. 膠原蛋白是一種 細胞 外 蛋白質 ，它是曲3條 肽 鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質，膠原蛋白是人體內含量最豐富的蛋白質，佔全身 總蛋白 質的30%以上。 膠原蛋白富含人體需要的 甘氨酸 、 脯氨酸 、 羥脯氨酸 等 胺基酸 。 膠原蛋白是細胞外 基質 中最重要的組成部分。 一個成年人的身體內約有3公斤膠原蛋白，主要存在於人體 皮膚 、 骨骼 、眼睛、牙齒、 肌腱 、 內臟 （包括心、胃、腸、 血管 ）等部位，其功能是維持皮膚和組織器官的形態和結構，也是修復各損傷組織的重要原料物質。 在人體皮膚成分中，有70%是由膠原蛋白所組成。 當膠原蛋白不足時，不僅皮膚及骨骼會出現問題，對內臟器官也會產生不利影響。 也就是說，膠原蛋白是維持身體正常活動所不可缺少的重要成分。
- 蛋白質-能量營養不良的病因
- 蛋白質-能量營養不良的症状
- 蛋白質-能量營養不良的診斷
- 蛋白質-能量營養不良的併發症
- 蛋白質-能量營養不良的預防和治療方法
- 蛋白質-能量營養不良的護理
- 蛋白質-能量營養不良吃什麼好？
- 參看
(一)發病原因 蛋白質-能量營養不良可因嚴重蛋白質缺乏和(或)嚴重能量攝入不足引起。原因有以下幾種：①攝入不足：飢荒、戰爭或經濟落後造成食品匱乏或不平衡。精神失常、神經性厭食和上消化道梗阻等疾病病人不能如常人正常攝食。②消化吸收不良：伴發於其他疾病的頑固而長期的嘔吐、腹瀉及消化吸收障礙。③機體需要增加而供給不足：多見於嬰幼兒、妊娠及哺乳期婦女。此外，甲狀腺功能亢進症、腫瘤、結核、糖尿病等消耗性疾病均增加體內各種營養物質消耗，若補充不足也可發生蛋白質-能量營養不良。 (二)發病機制 蛋白質-能量營養不良的發生是一個複雜的病理生理過程。當食物中蛋白質和能量供應不足時，機體開始通過生理調節降低組織器官對營養素的需要，可使機體在低營養水平的內環境中生存，但當蛋白質和能量繼續缺乏時，生理功能失調，適應...
蛋白質-能量營養不良的臨床表現因個體差異、嚴重程度、發病時間等因素而不同。臨床症状包括體重不增和減輕，皮下脂肪減少和消失，以及全身各器官系統不同程度的功能紊亂。臨床上一般分消瘦型(marasmus)、水腫型(kwashiorkor)和混合型(marasmickwashiorkor)3型。根據營養缺乏的程度分輕、中、重3度;根據發病過程又可分急性、亞急性和慢性3種。 1.消瘦型 由於能量嚴重不足所致。其特點為消瘦，皮下脂肪消失，皮膚乾燥鬆弛及失去彈性和光澤，消瘦嚴重者呈「皮包骨頭」樣(skin and bones)。 頭髮枯黃稀疏、容易脫落，雙頰凹陷呈猴腮狀。患者體弱無力，萎靡不振，脈搏細緩，血壓、體溫偏低，內臟器官萎縮，淋巴結易觸及。小兒明顯瘦小，煩躁不安，對冷敏感，嚴重者伴有腹瀉、嘔吐，並...
蛋白質-能量營養不良的檢查化驗
1.血漿白蛋白 正常值>35g/L，營養狀況偏低時為30～34g/L，營養低下時為25～25g/L;當血漿白蛋白<25g/L時，機體已明顯發生病理變化。 2.運鐵蛋白 血清運鐵蛋白在體內的半衰期為8～10天，比白蛋白(約20天)短，故評價營養狀況比白蛋白靈敏。正常值為1.7～2.5g/L，中度營養不良為1.0～1.5g/L，重度營養不良<1.0g/L。 3.前白蛋白 前白蛋白在體內的半衰期僅2天，故以之評價營養狀況更靈敏，正常值為280～350mg/L，蛋白質-能量營養不良時明顯下降。 4.血清胺基酸測定 血清中非必需胺基酸與必需胺基酸的比值改變，在營養缺乏的早期，比血漿蛋白和白蛋白的改變靈敏，正常值為2～3。 血清胺基酸比值=甘氨酸 絲氨酸 谷氨酸 牛磺酸/亮氨酸 異亮氨酸 纈氨酸 蛋氨酸。 其比值>3有診斷參考價值。 5.尿素與肌酐比值 攝入低蛋白飲食時，尿中尿素排出減少，故比值下降。 6.尿中羥脯氨酸排出量 羥脯氨酸的排出量與生長速率有關，營養不良兒童尿中的排出量減少。可以測定尿中羥脯氨酸和肌酐量，求出羥脯氨酸指數。 羥脯氨酸指數=羥脯氨酸(μmol/ml)/肌酐［μmol...
蛋白質-能量營養不良的鑒別診斷
因蛋白質明顯缺乏出現水腫的患兒，應與心臟、腎臟病性水腫、結核性腹膜炎、肝硬化所致的腹水，以及過敏性水腫等鑒別。
1.水和電解質紊亂 本症患者常有低蛋白血症，全身總液體量增多，使細胞外液呈低滲性，當出現嘔吐、腹瀉，易引起低滲性脫水及電解質嚴重紊亂，產生低血鉀、低血鈉、低血鈣和低血鎂，引起相應症状。也有報告因低血磷導致病死率增高。 2.常伴有其他營養素缺乏症 尤多見維生素A缺乏症，可出現眼角膜乾燥軟化，甚至穿孔。也常伴有維生素B缺乏引起的口角炎。因生長發育滯緩，故少見佝僂症，常伴發營養性貧血。 3.全身免疫功能低下 極易並發各種急慢性感染和傳染病，特別多見腸道和呼吸道感染，易傳染麻疹、結核等傳染病和寄生蟲病，消化道或全身真菌感染也不少見。一旦發生感染常遷延不愈。得革蘭陰性桿菌腸炎，敗血症或泌尿道感染常不易治癒。
預防： 蛋白質-能量營養不良的預防甚為重要，由於本病大多發生在兒童，故加強兒童保健工作是關鍵。應大力推廣新法育兒，宣傳正確餵養方法，進行營養指導，具體措施如下。 1.加強兒童保健工作 嬰幼兒生長發育特別快，需要的蛋白質和能量比任何年齡時的都要多，而消化系統的功能尚未發育完善，極易引起腹瀉導致營養紊亂。故指導嬰幼兒保健，包括育兒方法、營養指導、正確護理及疾病預防，極為重要。大力培訓保育人員，提高業務水平，預防營養不良的發生。 2.餵養指導 大力提倡母乳餵養，母乳不足者採取合理的混合餵養，補充牛乳或豆漿。母親不能授乳或缺乳者，應以適齡的配方乳喂之，不能單獨用澱粉類、煉乳、麥乳精等餵養。 3.加強體格鍛煉，提高身體素質。 4.防治其他疾病 預防各種傳染病的發生，做好計劃免疫接種。矯治先天性畸形，如...
預後 必須分析病因，標本兼治，可得良好效果。預後取決於營養不良發生的年齡、持續時間及其程度，其中尤以發病年齡最為重要，年齡越小其遠期影響越大，抽象思維能力較易受損。 常死於嚴重併發症，或因突然自發性血糖過低而至呼吸麻痹死亡。
一、蛋白質-能量營養不良食療方(下面資料僅供參考，詳細需要諮詢醫生) 1. 豬腎1對、黑豆500克。豬腎洗淨，除去筋膜，和黑豆加水同煮，至黑豆熟而不爛;然後，將黑豆取出晒乾，大火微炒。每日食用豬腎和黑豆30～60克，半個月至1個月為一療程。豬腎和黑豆中的動物蛋白和植物蛋白同時食用，可達到胺基酸的互補作用，以提高蛋白質的營養價值。 2. 豬脾豬肚粥。豬脾、豬肚各100～150克，大米200～300克。將豬脾、豬肚切成小塊，與大米共同加水煮粥，熟後食用時加醬調製。 3. 牛肉粥。鮮牛肉50克、糯米100克。牛肉洗淨切成丁，與糯米人砂鍋，加水煮粥，待肉爛粥熟後，加鹽、蔥、姜、油等少許，再煮2～3分鐘即可食用。 二、蛋白質-能量營養不良吃哪些對身體好? 1、宜吃富含蛋白質的食品，如瘦肉、魚蝦、動物血...
大豆 蛋白粉 、奶粉、 葡萄糖 、 磷酸氫鈣 、 維生素C 、 乳酸亞鐵 、 食鹽 、 維生素B1 、 維生素B2 。 服用方法： 每日1次，每次g；用溫開水調食 (可添加牛奶、糖水、橙汁及各類果汁) 注意事項：本品不能替代藥物. 不 適 宜 人 群： 無. 貯 存 方 法： 密封、置陰涼乾燥處. 產品編號： No.36 (400g) 港幣168元. 出自A+醫學百科 「多維蛋白粉」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E5%A4%9A%E7%BB%B4%E8%9B%8B%E7%99%BD%E7%B2%89 轉載請保留此連結. 更多醫學百科條目. 2個分類: 飲食保健 | 保健品.
螺旋藻是一種良好的天然的營養 保健食品 ，但並非包治百病的良藥。 因此在遇到過分誇大的虛假廣告時，消費者還應警醒。 物種 概況. 簡述. 螺旋藻（Spirulina）是一類低等植物，屬於藍藻門，顫藻科。 它們與細菌一樣，細胞內沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌。 藍藻的細胞結構原始，且非常簡單，是地球上最早出. 螺旋藻-藍藻. 現的光合生物，在這個星球上已生存了35億年。 它生長於水體中，在顯微鏡下可見其形態為螺旋絲狀，故而得名。 麗江程海湖是世界三大、中國唯一出產天然螺旋藻的地區，此外國內各地區的螺旋藻都是人工養殖的，而且生產的質量也參差不齊。 螺旋藻因其營養均衡、全面而風行世界，成為最佳的健康保養食品。 分類學 地位. 螺旋藻在分類地位上屬於藍藻門、藍藻綱、 藻殖段 目、顫藻科、螺旋藻屬。
蛋白質還具有增強人體免疫力、調節 滲透壓 、維持 血液 正常 酸鹼度 等功能。 能夠供給人體必需胺基酸（即蛋白質）的食物主要來源於瘦 豬肉 、 牛肉 、魚、蝦、奶、蛋、禽類等動物性食物，以及豆類、穀類和硬果（如花生、 核桃 ）等植物性食物。 食物中蛋白質營養價值的高低，主要取決於食物蛋白質的胺基酸組成，即組成食物蛋白質的胺基酸種類、數量以及相互之間的比例。 如果某種蛋白質的胺基酸比值越接近人體所需的比值，則其 營養價值 就越高。 另一方面，蛋白質在人體中的消化吸收程度即蛋白質 消化 率和蛋白質吸收後被人體利用的程度即蛋白質的 生理價值 ，也是蛋白質營養價值的重要指標。 一般而言，魚、蛋、奶的必需胺基酸品種較齊全，其蛋白質消化率及生理價值都較高。
