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2023年8月18日 · 目前世界上廣為接受的評估方法名為「蛋白質消化率校正胺基酸分數（Protein digestibility-corrected amino acid score，PDCAAS）」，PDCAAS分別從消化率、是否含有完整必需胺基酸，及能否滿足人體需求三方面評定蛋白質優劣，1為最高值，0為最低值，評分值越高代表越好 ...
讓《豐傑生醫》營養師帶你認識「蛋白質食物的30大排名」，了解如何最有效率的補充蛋白質！並推薦9大優質蛋白質食物，以及超商也買得到的「10款蛋白質早餐食物」。一、補充蛋白質食物有哪些好處？營養師：5大好處超重要！
2020年7月15日 · 想利用「高蛋白飲食」減肥該怎麼吃？. 營養師推薦你12種蛋白質食物，加運動燃脂增肌最快速. 1.大豆：因為大豆會影響甲狀腺，長期使用會讓你的 ...
2023年7月3日 · 療日子小叮嚀：蛋白質吃過多也不好. 台灣的健身風氣越來越盛，吃蛋白質補充肌肉生長所需的衛教資訊也漸漸普及，講到蛋白質大多會想到牛奶、優格等，都是價格偏高的食品，每天補充不知會耗費多少錢。. 最近雞蛋價格飆高，也讓大家不知所措，其實富含 ...
2022年3月28日 · 這10種食物也能補充優質蛋白質。. (來源：Dreamstime) 撰文者：高敏敏 營養師. 獨立觀點 2022/03/28. 摘要. 1.蛋價變貴，營養師提出不吃蛋，也能攝取到相同蛋白質的飲食建議。. 2.1顆蛋的蛋白質＝2格傳統豆腐＝半盒嫩豆腐＝1/3塊黑豆干＝1又1/3片小方豆乾. ＝1杯豆漿 ...
2022年4月1日 · 執行健康飲食想要補充足夠的蛋白質，除了水煮蛋之外，還能夠吃些什麼？ 高敏敏營養師列出10個「高蛋白食物清單」必須收藏，高蛋白飲食搭配適量的運動，增肌減脂效果更有效率。 即使現在鬧蛋荒、缺蛋危機也不擔心補充不到但蛋白質了，另外，營養師也親授正確蛋白質飲食守則，到底一天需要吃多少蛋白質才夠？ 立刻往下看看... 減肥水煮蛋這樣吃瘦得更快！...
> 飲食建議：選擇高生物價蛋白質食物 e.g. 豆腐、豆漿、非油炸豆包、毛豆、 黑豆，減少素食加工品的攝取。 當然如果可以選擇蛋奶素會是更理想的搭配方式。 吃素/素食者容易缺乏營養素 2：Omega-3 脂肪酸 (DHA+EPA)
