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2014年8月22日 · 22 Aug, 2014. 圖／ingimage. 上個月，筆者主持的國家標準 （CNS) 審查委員會通過了一項決議，希望盡速建立檢驗方法，以 查驗新鮮的肉品與冷凍肉品間的差異 ，並在未來加強肉品標識，以建立肉品營養與安全的公平市場機制。...
2014年8月22日 · 最新一期的國際食物與化學毒物期刊中，科學家研究倡議，必須使用新方法持續檢討基改食物與過敏之間的關聯，只要有研究證實吃基改食品會容易過敏，就可以證實基因改變人的健康。 基改食物本身可能會引起過敏，除了轉進去的蛋白質基因以外，還有篩選基因與啟動基因。 基改食物有時消化不完全，腸子的細菌吸收篩選基因，人生病吃抗生素的藥，可能就無效了。...
2014年8月22日 · 素食者更應進一步地注意飲食中源自蛋白質的胺基酸平衡攝取，尤其是人體不能自行合成的八種 必需氨基酸...
2016年4月7日 · 除了笑話跟奇人異聞之外，最多的應當就屬一些「健康關懷文」，例如提醒你脊椎要保健、坐姿要端正、久坐要舒展、天冷要保暖、睡眠要充分……等，這類的訊息多數無害，所以在不傷和氣的前提之下，我們常會選擇感恩以對。
2019年11月5日 · 有些人覺得不吃肉就是飲食不均衡，對身體不好。目前的研究顯示以目前一般人的飲食習慣來說，多吃植物對健康會更好。另外，長期吃蛋奶素也沒有害處，不過吃純素如果沒有特別注意的話容易缺乏某些蛋白質和維生素，需要多吃豆類。
2014年8月22日 · 見10月22日臺灣媒體報導，臺灣的衛生福利部成立全國食安聯盟，全國食品科系師生將擔任食安聯盟志工，然而大陸學者告訴我，她們曾經嘗試以食品科系之專業科學家到餐飲業去進行講座，卻仍然無法解決食安問題，因為餐飲業者工作辛苦，一天下來到晚上，並無心力再聽講，再來有些專業知識如食品添加物的標準過於繁雜瑣碎，令人吃不消。...
2022年4月21日 · 林楷倫 21 Apr, 2022. 圖為疫情期間的台北魚市場。 圖／聯合報系資料照. 編按：立法院日前三讀通過《 》，終於讓民間人士推廣多年「從土地到餐桌」的食農教育（簡稱食育），正式由國家來推動。 除此之外，上月時代力量立委王婉諭，召開記者會呼籲政府應制定「學校營養午餐專法」，憂心近期因受國內外情勢影響的通貨膨脹，可能壓垮學校營養午餐。...
