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很多人喜歡吃豆腐,營養師余朱青表示,傳統豆腐低脂又高蛋白,是不少健身者補充蛋白質的重要來源,但現在很多豆腐,並非依古法製成,像是魚豆腐、杏仁豆腐,根本沒有大豆成份,且魚豆腐超鹹,含鈉量是傳統豆腐248.5
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