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賽夏族 （賽夏語： SaySiyat），又譯 獅設族 （台灣話：Sai-siat），為 台灣 原住民族，分佈在 新竹縣 和 苗栗縣 交界的山區，居住於海拔高度約五百公尺至一千五百公尺間，人口約七千餘人，是台灣原住民中文化瀕臨危機最深的一個族群，在 邵族 被承認前是台灣 ...
賽夏族早期的農業生產方式以山田燒墾為主，不驅使牛馬，也不 施用肥料，只使用簡單的鋤、鍬開墾山坡地，栽種殼、菜而已，土地 因不施肥料，以致連耕三、四年後，地力耗盡，不適合殼、菜的生長，
賽夏族以稻米、小米、蕃薯、山芋頭等為主食，祭典時會有肉類與魚類。 賽夏族代表性食物有米糕、生醃肉與糯米酒，米糕與糯米酒是以農作產品製作的食品，以糯米為主要食材；生醃肉則是漁獵行為所獲得的肉類食物，製作上以一層米飯，夾上一層生肉、生魚，浸泡發酵至骨酥肉軟，食用時帶有微微的酸味，頗具賽夏族飲食風味。 （五）服飾文化. 賽夏族男女傳統服飾 賽夏族特有的臀鈴，賽夏族服裝傳統以麻為主要材料，經過剝皮、抽絲、紡線、框線、漂染、整經等程序，成為麻布後，再縫接為服裝，與西部漢族交換貿易後開始以棉布取代麻布。 傳統服裝形式有無袖長衣、無袖短衣、腰裙、遮陰布、披風、胸兜等，常用白、紅、黑三色，以白色為底、紅色為圖樣、黑色為點綴用色。
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2020年4月25日 · 賽夏族的傳統美食，每當祭典舉行時，餐桌上必定出現的糯米糕，這可是祖先從過去就流傳下來的美味饗宴。 雖然簡單，但卻又最能在這個加工食品充斥的社會中，勾起賽夏族人心中單純且美好的記憶。 賽夏族, 傳統美食, 麻糬, 糯米, 祖靈祭, 祭祖, 賽夏族, 儀式, 傳統, 食物, 傳承, 麻糬, 美食.
賽夏族以稻米、小米、蕃薯、山芋頭等為主食，祭典時會有肉類與魚類。 賽夏族代表性食物有米糕、生醃肉與糯米酒，米糕與糯米酒是以農作產品製作的食品，以糯米為主要食材；生醃肉則是漁獵行為所獲得的肉類食物，製作上以一層米飯，夾上一層生肉、生魚，浸泡發酵至骨酥肉軟，食用時帶有微微的酸味，頗具賽夏族飲食風味。 2. 服飾. 賽夏族男女傳統服飾 賽夏族特有的─臀鈴 賽夏族服裝傳統以麻為主要材料，經過剝皮、抽絲、紡線、框線、漂染、整經等程序，成為麻布後，再縫接為服裝，與西部漢族交換貿易後開始以棉布取代麻布。 傳統服裝形式有無袖長衣、無袖短衣、腰裙、遮陰布、披風、胸兜等，常用白、紅、黑三色，以白色為底、紅色為圖樣、黑色為點綴用色。
基本介紹. 中文名：賽夏族. 外文名：Saisiat，Saisiyat. 人口：約五千餘人. 主要分布區：新竹和苗栗縣交界的山區. 宗教信仰：超自然神和祖靈、矮靈. 語言：國語、南島語言. 手工藝：紡織 編器. 基本概況. 簡介. 賽夏族（Saisiat、Saisiyat）為台灣先住民。 人口約有7000人，在新竹和苗栗縣交界的山區。 賽夏族又分為南北兩支，各有一名頭目，各家族的長老地位崇高。 族內盛行以動物、植物和自然現象定為姓氏。 宗教信仰是超自然神和祖靈、矮靈，兩年一次的矮靈祭是主要宗教活動，其它不同的祭祀由不同的姓氏主持。 他們在建築和生活中，大量使用竹製品，形成了鮮明的竹文化。 居住地.
賽夏族在清領時代開始與漢族有頻繁的接觸，接受部分漢族信仰儀式與觀念，像是土地公、三山國王、供奉祖先牌位的形式等；而後天主教、基督教也在近代傳入，成為目前賽夏族傳統宗教、漢族信仰、天主教、基督教多元並存的信仰現象。
