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2022年12月15日 · 經常鼻塞流鼻水眼睛癢、腸胃不適、肥胖、糖尿病、心血管疾病都可能與慢性發炎有關，營養師教您抗發炎飲食的8個重點，吃對了就不怕慢性發炎！ 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
- 慢性發炎20個警訊！營養師：飲食8要點幫身體滅火-第2頁
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發炎指的是「血管中的反應」促使身體派出體液及白血球來「移除受傷的因素」，藉以保護身體，發炎同時也會進行修復，促進細胞再生。換句話說，發炎是為了保護身體，很正常也必要存在的反應。 「發燒」是最常見的發炎反應，由感染引發，另外像是激烈運動後的肌肉痠痛、手術後傷口恢復、自體免疫疾病、食物或空氣引發的過敏，都屬於發炎反應。 而發炎可分成急性發炎（大多為局部，急性紅腫熱痛）及慢性發炎（全身性，長期），長期「慢性發炎」對身體是不好的。 自體免疫疾病、急性發炎轉慢性、肥胖或食物空氣等會引發「慢性發炎」，而慢性發炎反應和心血管疾病、癌症等疾病有正相關，如果容易感到疲勞、免疫力不佳、腸胃敏弱、記憶力不好等，建議調整生活作息來減緩體內發炎反應喔！ (*注：接下來的發炎，都是以慢性發炎做解說喔。)
一般我們提到的「抗發炎」是指透過改善生活習慣，來減少慢性發炎的程度，慢性發炎有可能會增加癌症及慢性病的罹患率，可以透過下列生活習慣來改善： 1. 維持正常腰圍，避免肥胖。 2. 均衡飲食，多選抗發炎食物。 3. 充足睡眠，減少壓力累積。 4. 適度運動，維持免疫力。 5. 保持環境空氣良好。
先說明一個觀念：抗發炎＝減少身體慢性發炎的機會。 多酚類（抗氧化物質）可幫忙清除自由基，減少細胞遭受攻擊，OMEGA-3 具有抗氧化的特性，因此「抗發炎食物」通常富含這兩種營養素， 下面列出幾種在台灣好取得又具有富含多酚類、OMEGA-3 的好食材： 1. 富含 OMEGA-3 不飽和脂肪酸，此類油脂本身具有抗發炎的特性，可以減少血液中的炎性物質。 2. 這兩種堅果富含較多 OMEGA-3，且在台灣非常容易取得！ 3. 紫色花青素具有很好的抗氧化作用，減少身體發炎。 4. 大豆異黃酮可抑制自由基，除了常見的海魚、堅果、蔬果，國外運動員也經常被建議攝取黃豆製品，來降低訓練後身體的負擔唷！ 5. 兒茶素是很好的抗氧化物質，同時也有抑菌的效果，如果想喝健康的飲品，不妨選擇未發酵的茶品，例如綠茶和煎...
DHA、EPA 在心血管、精神疾病治療上都佔有一席之地，除了對血液有益處外，其抗氧化能力也備受重視，DHA、EPA 屬於 OMEGA-3 ，因此最好的消炎食物，就是富含 OMEGA-3 的食物。 葷食者可以一週攝取 2-3 次的鮭魚、鯖魚、秋刀魚，素食者可以透過堅果（核桃、奇亞籽含量較高）來補充 OMEGA-3 。 除了「抗發炎必需品」OMEGA-3 之外，也別忘了多補充一些顏色不同的蔬菜水果，不同的顏色代表著不同類型的多酚類（抗氧化物質），能從旁協助，降低發炎反應。
上一段落提到比較有抗發炎效果的營養素，為 OMEGA-3 不飽和脂肪酸及多酚類，如果想服用保健食品，保養身體幫助減少慢性發炎，可參考以下 6種常見的抗發炎保健食品： 1. 魚油是最直接的抗發炎保健食品，能直接抑制血液裡 IL1、TNF-α 等發炎物質，特別推薦給不敢吃魚，或飲食習慣難以一週吃兩次以上海魚的人，如果經常運動、缺乏睡眠、高壓生活，可以考慮補充魚油來幫助體內降低發炎反應，如果情況允許，最好還是安排足夠的休息時間！ 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】魚油的4大功效及12款品牌比較表 2. 多採用含有 DHA+EPA 的藻油製成，此外素食者也可以透過多攝取堅果，來補充 OMEGA-3 不飽和脂肪酸。 3. 磷蝦油也屬於 OMEGA-3 不飽和脂肪，因此也被認為有抗發炎的特性，目前沒有...
慢性發炎和飲食習慣息息相關，容易產生慢性發炎的食物有： 1. 糖分過量會引起胰島素大量分泌，昇升糖素相對分泌較少，而昇升糖素可以抑制和發炎有關的花生四烯酸，所以精緻糖被認為和發炎有關，特別是糖尿病前期、有家族遺傳、肥胖者，血糖的代謝能力較差，更需要注意糖類的總攝取量，建議選擇低升糖指數、粗製的澱粉。 2. 紅肉中含有的 N-羥基乙醯神經胺酸（Neu5Gc）是引發炎症的可能原因，建議將紅肉控制在一定的比例之下，平時蛋白質的來源盡量以白肉、黃豆製品為主。 3. 加工食品經常富含反式脂肪酸，反式脂肪會引發發炎反應，使血管不健康。 4. 油脂經過高溫烹調後，會產生自由基，自由基會攻擊我們的細胞，引發慢性發炎反應，因此許多研究都認為油炸食物和慢性疾病、癌症有關，吃好的油脂比不吃油更重要。 5. 酒精代...
原則上水果都富含抗氧化物質，具有抗發炎的作用，但建議避開高糖分的水果加工品。多補充含有 OMEGA-3 的食物，譬如鮭魚、鯖魚、核桃等，避免油炸、紅肉等容易引起發炎的食物，建議運動後一小時內儘速補充含有碳水化合物＋蛋白質的食物來減少肌肉負擔，並且每天攝取足量的水果、蔬菜（各種顏色都要有是最好的）。常見治療身體發炎的藥物有三大類：抗生素、類固醇消炎藥、非類固醇消炎止痛藥物，這幾種藥物都不可以長期使用，需依病況由醫師開立使用。 慢性發炎的情況比較建議調整生活作息、飲食習慣來減緩不適，若需要使用藥物建議至門診諮詢醫師，討論合適的用藥會比較安全喔！2024年9月19日 · 身體發炎是現代文明病，也是造成許多慢性病的原因之一；究竟身體發炎不能吃什麼？ 該如何消除身體發炎？ 營養師解析20種有助消炎的食物、水果！
2023年1月11日 · 想要消炎，就要多吃消炎食物。. Healthline建議的抗發炎飲食有3種：. 地中海飲食： 研究顯示，全穀類的碳水化合物搭配大量且色彩繽紛的蔬果，以橄欖油和堅果為主要的油脂，控制紅肉和加工肉品的攝取，一週至少吃2次魚類，每天食用乳製品的飲食方式，可 ...
2024年2月5日 · 醫學已經證實，身體長時間處於慢性發炎狀態，會加速老化、器官衰竭的速度。那麼，發炎如何產生的？吃什麼食物可以減少發炎情況？
2021年10月29日 · 身體發炎吃什麼才會改善？. 治療身體發炎，跟著藥師做就對了. 依據現代生活型態的飲食習慣，著實會讓發炎延長機率更高！. 一旦發言過久，形成慢性發炎後，免疫力受損，也易引起癌症、阿茲海默、關節炎、紅斑性狼瘡等疾病。. 急性會產生炎熱紅腫，當 ...
最好的方法就是「多運動」加上「健康飲食」，本篇介紹17種 抗發炎食物 幫助你打造不發炎的體質。 發炎是人體免疫系統對刺激、受傷或感染的反應，當身體發熱或紅腫時，這就是發炎機制正常工作中。這是正常的反應（實際上是一件好事），也是康復的自然
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