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辣椒 ，又叫 牛角椒 、 長辣椒 [1] 、 薟椒仔 （ 台語 ）、 薟椒 （ 潮汕話 ）、 辛椒 、 番椒 、 番薑 、 番仔薑 （台語）、 海椒 [2] 、 辣子 、 辣角 、 胡椒 、 秦椒 [3] 等，是一種 茄科 辣椒屬 （ 學名 ： Capsicum ）植物果實的泛稱 [4] [5] 。. 其中最常見的 一年生 ...
关于辣椒植物的生物分类，请见「 辣椒属 」。. 关于最常见的辣椒物种，请见「 一年生辣椒 」。. 綠椒 、 黃椒 及 紅椒. 辣椒 ，又叫 牛角椒 、 长辣椒 [1] 、 薟椒仔 （ 台語 ）、 薟椒 （ 潮汕話 ）、 辛椒 、 番椒 、 番薑 、 番仔薑 （台語）、 海椒 [2 ...
辣椒種類繁多，味道和辣度各不相同，從溫和的糯米椒到令人灼熱的朝天椒。. 本文將深入探討台灣常見的辣椒品種，提供全面的概述，讓您深入了解這些辛辣果實的世界。. 從燃燒感十足的雞心椒到溫和的青小辣椒，本文將揭示不同辣椒種類之間的關鍵差異，讓 ...
- 促進血液循環：吃辣時辣椒的辣椒素會刺激你的神經增加血液流動。1993年「美國生理學期刊」發表一項老鼠研究曾獲證明，顯示辣椒促進血液循環，可能有助高血壓患者。
- 有助防癌：研究顯示辣椒素也具防癌作用。研究員證明辣椒素阻止攝護腺腫瘤生長，可能有助預防攝護腺癌。「抗癌研究」期刊1997年報導，科學家讓倉鼠吃菸草以助長肺癌，然後一群倉鼠也吃辣椒素，另一群倉鼠則吃安慰劑。
- 降低膽固醇：辣椒能改善心臟和循環系統健康的另一方式，是調節膽固醇水平。「歐洲營養學期刊」2013年刊登的研究顯示，在吃高膽固醇飲食的倉鼠身上，辣椒素能降低膽固醇，改善脂蛋白。
- 改善消化：在傳統醫學，辛辣香料被當作消化刺激物使用，以治療消化疾病。2010年「應用生理學、營養學與代謝學」期刊發表的研究，審視辣椒素對腸胃抗氧化酵素活動的影響。
2019年1月16日 · 9款世界知名辣椒：第一名辣到發疱、致命. 辣椒分為許多種類和不同的辣度。. （圖／翻攝自pixabay）. 圖、文／ 我是阿明. 愛吃辣、食物沒加辣就吃不下？. 辣椒在美食世界裡，扮演著重要的辛香料角色，有時少了它畫龍點睛，整道菜餚可能吃起來就 ...
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2016年10月4日 · 除了紅色長條狀的辣椒，以下介紹較常入辣料理的世界知名辣椒，從初階的牛角椒、青龍辣椒，中階的朝天椒、墨西哥辣椒，到超辣料理必備的鬼椒、毒蠍椒及巧克力椒，現在一起來看看有哪些辣妹代言人吧！
台灣常見辣椒品種介紹. 台灣辣椒品種的多樣性值得探索。. 以下是一份指南，介紹台灣美食中最普遍的辣椒品種，包括它們獨特的風味特點、辣度和烹飪用途。. 以下是以表格形式呈現的台灣最常用的辣椒品種：. 值得注意的是，火辣而強烈的鳥眼辣椒在台灣 ...
