超商、超市、自助餐廳，甚至路邊的餐車上，琳瑯滿目、各式各樣的沙拉產品，在強調不要給腸胃太多負擔、全民都在減肥的時代，其實簡單的沙拉料理，正好可以取代油膩膩的餐點，不但可以降低熱量的攝取、吸收多種植物營養素，還能夠清理腸胃。沙拉可以
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