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  2. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0703中餐烹調 葷食 丙級 工作項目 ：食物性質之認識 下列何種食物不 ...

    07602 中餐烹調-葷食. 丙級. 工作項目01:食物性質之認識. (3) 下列何種食物不屬堅果類?1 核桃2 腰果3 黃豆4杏仁。. (2) 以發酵方法製作泡菜,其酸味是來自於醃漬時的1 碳酸菌2 乳酸菌3 酵母菌4酒釀。. (4) 醬油膏比一般醬油濃稠是因為1 醱酵時間較久2 加入了較多的糖與 ...

  3. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0701第一部份 基礎『國學常識』

    第一部分 基礎國學常識 7 論語： 作者：非成於一人之手，而係【孔子弟子及再傳弟子】纂輯成 書。 內容： 中心思想在一【「仁」】字，言仁則歸於克己復禮，學則重下 學上達，言政則先正己而後正人。為儒家學說最精審宏博者。 傳本有魯論、齊論及古論。

  4. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 070307602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目01:食物性質之認識

    07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目01:食物性質之認識. (3) 下列何種食物不屬堅果類? 1核桃 2腰果 3黃豆. (2) 以發酵方法製作泡菜,其酸味是來自於醃漬時的母菌 4酒釀 。. (4) 醬油膏比一般醬油濃稠是因為 1醱酵時間較久 2加入了較多的糖與鹽濃縮了,水分含量較少 4 ...

  5. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0713菩提樹

    印度菩提樹. 特性. 常綠喬木，株高 20 公尺以上，單葉互生，闊卵形至三角狀卵形，先端銳尖後形成一長尾狀，革質，表面呈有光澤的綠色，葉柄長 7~10 公分，綠色光滑無毛；新葉紅褐色。. 隱頭花序(隱花果)腋生。. 菩提樹的種小名 religiosa 乃為「神聖的」「宗教 ...

  6. www2.csic.khc.edu.tw › 06/0610/09 › 化接著劑的原理

    ASTM(American Society for Testing and Materials)定義:能利用對各種材料表面的附著力量而使「相同」或「不相同」的材料結合在一起的物質,我們稱之為「接著劑」。. CNS5345(Chinese National Standards)定義:可使「兩界面」互相黏著之物質稱為「接著劑」。. 接著過程中,接著劑會 ...

  7. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0705美好人生建立於良好關係

    從波士頓地區最貧困的地區挑選出來的居民，他們住在破舊的房舍中，許多人家中都沒有乾 淨的冷熱水。 當他們同意參加研究後，所有的青少年都被逐一訪談並接受醫療檢查，除此之外，研究 人員還到所有研究對象的家中拜訪，親自與他們的父母親面談。

  8. www2.csic.khc.edu.tw › 06/0610/09奈米科技之發展與應用

    二氧化鈦光觸媒為國內第一波新興的奈米材料產業。. 光觸媒是指經過(特)定頻率範圍的光激發下,可以催化化(学)反應進行的物質。. 光觸媒在光照射下,可將光能轉成化(学)能,促進(有)機物降解,這樣的反應過程稱為光觸媒反應。. 利用光觸媒的作用,可去除空氣的 ...

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