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一般的炒米粉幾乎都會加入紅蔥頭，因為可以增添料理的香氣，但這次挑嘴小食堂所分享的是較為清淡版本的 金瓜炒米粉，加入南瓜的炒米粉更加的有趣，在口感上也較為豐富，吃起來相對負擔也較少，大家可以自行斟酌是否加入紅蔥頭拌炒喔！
2020年5月10日 · 金瓜米粉算是十分家常的菜色，平常在家裡就常吃的到，因為做起來並不難，雖說備料部分稍稍麻煩，但整體而言就是把料跟米粉炒一炒就能做出色香味俱全的炒米粉喵。
2021年7月14日 · 金瓜米粉做法/南瓜米粉食譜. 金瓜米粉 是我們家資深主婦陳媽媽的拿手菜之一. 最近陳爸的菜園收穫了幾顆夏季南瓜，金瓜米粉就成了這陣子餐桌出場率很高的一品. 其實是夏天天氣熱，陳媽媽不想花時間煮太多菜，快速炒一鍋金瓜米粉輕鬆搞定. 來跟著資深主婦 ...
2022年1月14日 · 做法： 首先將南瓜表皮清洗並去籽，再放入電鍋或蒸鍋中蒸，待軟後放涼，再將南瓜去皮並用湯匙壓泥，若希望有些嚼勁，建議不用壓的太碎，這部份隨個人喜好。 倒入酪梨油熱鍋後，再放入泡水後的香菇，大約炒約3分鐘，待香菇炒出些微香氣。 再放入豬絞肉與蔥白段，建議蔥段可以切長，吃起來會更有感覺，不沾鍋的秘訣是鍋子一定要夠熱才可放肉，放入肉後要等肉變白後，才可翻面，便可成功不沾鍋。 待豬絞肉約7分熟後，再放入南瓜泥與青蔥，青蔥可切較細，但因為愛小宜極愛吃蔥，所以量下的較多， 材料放入後，再行拌炒，米粉在下鍋前記得先用水泡軟。
愛料理精選91篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金瓜炒米粉、家常金瓜炒米粉、南瓜炒米粉、黃澄澄的金瓜（南瓜）炒米粉。 以及南瓜、炒米粉、金瓜炒米粉等相關料理做法。
2024年3月30日 · 家常金瓜炒米粉 by 🍓朱小ㄐ愛料理 - 愛料理. 🍓朱小ㄐ愛料理. 97 食譜 477 粉絲. 13 說讚 一起做. 這道金瓜米粉，口感豐富，有菜有肉有澱粉，如果不想煮多菜一湯，炒一盤營養均衡的金瓜米粉也很不錯唷！ #家常料理. #金瓜. #米粉. #炒鍋. #中式料理. #快手菜. #南瓜米粉. #炒米粉. 食材. 蝦皮或蝦米. 2大匙. 乾香菇泡水後擠乾切絲. 5朵. 肉絲. 1碗. 南瓜刨絲. 1/4顆. 米粉. 4球. 高麗菜. 適量. 蔥段. 2根. 醬油. 適量. 白胡椒粉. 適量. 油蔥酥. 適量. 1.先把米粉拿去泡食用水備用，水要淹過米粉～ 2.乾 香菇 洗淨後泡溫水，泡到軟擠乾切絲（香菇 水要留著！ ） 3.肉絲倒些許醬油、一點白 胡椒 粉、一點糖醃個半小時.
5.起鍋熱適量油，加入金勾蝦碎炒香，再加入1/2量蔥花、適量水、鮪魚罐頭、過油的紅蘿蔔絲、南瓜絲、肉絲、米粉、少許鹽炒勻後，接著加入剩餘 ...
