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     • 小黃瓜 洗淨切除頭尾、切小段後拍碎 (先拍後切也OK)。 先加糖用手抓一抓後再加鹽拌勻 加入 薑 泥或 蒜 泥 (磨成泥才能迅速入味)、 辣椒 和白醋拌勻， 盛盤後滴入幾滴香油在 小黃瓜 上面， 這樣就完成了。
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     阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 by flora - 愛料理

2. 其他人也問了

   阿基師小黃瓜如何快速入味?

   • 阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 的詳細作法：阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法， 臨時想吃的時候，完全不需等待、馬上入味^O^ 鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感。 應該先使用糖，利用它的滲透壓讓小黃瓜快速入味。 糖和白醋都是小黃瓜的1/6，鹽少許即可。

   阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 食譜與作法 by Flora - Cookpad - クッ …

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   如何讓小黃瓜快速入味?

   • 鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感。 應該先使用糖，利用它的滲透壓讓小黃瓜快速入味。 糖和白醋都是小黃瓜的1/6，鹽少許即可。 但我不想吃太多糖，把糖和醋都減少10克也很入味喔。 收錄在： 夏日炎炎超開胃！ 五種家常醃漬小菜學起來 小黃瓜 洗淨切除頭尾、切小段後拍碎 (先拍後切也OK)。 加入 薑 泥或 蒜 泥 (磨成泥才能迅速入味)、 辣椒 和白醋拌勻， 盛盤後滴入幾滴香油在 小黃瓜 上面， 這樣就完成了。 好快喔！ 趕快試吃一個真有入味嗎?? ~~好脆喔、酸酸甜甜，的確有入味耶 阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法， 臨時想吃的時候，完全不需等待、馬上入味^O^ 鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感。

   阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 by flora - 愛料理

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   如何挑選小黃瓜?

   • 而在挑選小黃瓜的方面，建議可以選擇外型圓直、粗細均勻的瓜條為宜，且外皮呈現青綠或淺綠色並帶有小刺也表示較為新鮮，避免選擇瓜條表皮呈現黃綠色，或是凹陷、皺縮、過軟甚至是破損等；而購買回家的小黃瓜，若放於室溫下，超過三天就開始造成水分流失，瓜肉變得乾扁，因此若短時間內無法食用完畢時，建議放入冰箱內保存，並先將瓜條表面的水分擦乾，包上廚房紙巾後在放入保鮮袋中做保存，可延長保存期限至一週。

   夏天必吃小黃瓜如何挑？營養師教你採購及清洗秘訣-真食誠現-餐桌上 …

   www.foodsafetylife.com/other-cucumber/夏天必吃小黃瓜如何挑？營養師教你採購及清洗秘訣

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   如何讓木瓜可速成熟變黃?

   • 我很喜歡吃木瓜，所以常常買木瓜回來放，可是每次買的都是青木瓜，不知道有什麼方法可以讓木瓜可速成熟變黃呢？ 放在塑膠筒內，點三-五支香上蓋棉被約15個小時左右就可以了。 要室內較佳外面太冷效果較慢。 在家裏催熟柿子（奇異果、木瓜、香蕉、芒果等也適用喔！ ） 一. 放置在米缸裡面，最好是放一袋新米，擺柿子芒果香蕉等想催熟的水果，再覆蓋一點米上去悶著，且記得一定要加蓋子。 因為新米在儲放的過程會不斷的釋放出乙炔（已就是新米變成舊米的原因），乙炔和乙烯同樣有催熟效果，只是其活性只有乙烯約三千分之一而己，兩者都有催熟的作用，下面會說到。 二. 變質水果會釋放乙炔氣體，促進其他水果部分成熟、老化而加速腐敗，因此我們常聽到一箱水果要把爛的快撿起來，就是這種緣故。

   如何讓木瓜可速成熟 - 農業知識入口網

   kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=1236

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   小黃瓜怎麼摘?

   • (1)第 6 節以下的子蔓及雌花，及早摘除，這是因此時小黃瓜植株還小，尚不健壯，為了讓母蔓更為健壯，應及早摘除，如不摘除，小黃瓜也長不好，浪費養份而已 (請用手摘，如用剪刀要用漂白水消毒，以免小黃瓜染病)。

   小黃瓜品種123 - 農業知識入口網

   kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=11763

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   如何去除小黃瓜的農藥?

   • 不需要小蘇打或蔬果清潔劑，用清水去除農藥最乾淨。 利用殺青法汆燙去除農藥殘留，一開始先蓋上鍋蓋待水滾，沸騰後放入小黃瓜，切記不要蓋鍋蓋，讓農藥殘留隨水蒸氣蒸發，再沸騰時，夾起小黃瓜，放入有冰塊的開水中冰鎮。

   如何吃小黃瓜？譚敦慈教你相關飲食禁忌與健康食譜 - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw/article/70031

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3. 影片

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     7:04

     youtube.com

     【涼拌小黃瓜】快速入味醃拌小菜，多一個小撇步料理更鮮綠脆爽！｜阿慶師

     2022年4月7日

     觀看次數：114.6萬

   • 

     5:29

     youtube.com

     台式家常【醃小黃瓜】翠綠的關鍵就在川燙，糖醋黃金比等你來筆記！｜阿慶師

     2022年10月27日

     觀看次數：69.4萬

   • 

     fresh438.pixnet.net

     【開胃料理】涼拌小黃瓜，阿基師零失敗涼拌小黃瓜，快速入味超簡單。－阿醜的吃喝玩樂｜痞客邦

     2017年11月24日

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4. icook.tw › recipes › 82881阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 by flora - 愛料理

   icook.tw › recipes › 82881

   2014年7月28日 · 阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法， 臨時想吃的時候，完全不需等待、馬上入味^O^ 鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感。

5. www.youtube.com › watch【涼拌小黃瓜】快速入味醃拌小菜，多一個小撇步料理更鮮綠脆爽！ ...

   www.youtube.com › watch

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   天氣漸漸轉熱各位媽媽們的常備清單裡一定要有這道「涼拌小黃瓜」簡單快速就能做出清爽鮮綠的涼拌小菜！-----------------------------------有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/阿...

   • 影片時長: 7 分鐘
   • 觀看人次: 1.1M

   • 作者: 阿慶師

6. icook.tw › recipes › 157779涼拌小黃瓜(阿基師快速入味版) by 樂樂的小資廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 157779

   2016年5月25日 · 每頓飯都一定要有個開胃小菜 整個餐桌 瞬間降溫~ 夏天正好是小黃瓜產季 便宜又好吃~ 今天要做阿基師版的涼拌小黃瓜 是快速入味的版本喔！ 只要15分鐘就可以拿出來吃哩~ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 【關鍵字】：阿基師 ...

   • 份量: 4

7. cookpad.com › tw › 食譜阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法 食譜與作法 by Flora - Cookpad - ...

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2014年7月28日 · 阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法， 臨時想吃的時候，完全不需等待、馬上入味^O^ 鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感。

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8. icook.tw › recipes › 462500(一起做) 阿基師 涼拌小黃瓜快速入味 by scorpior - 愛料理

   icook.tw › recipes › 462500

   2024年6月30日 · 三杯雞. 晚餐吃什麼. (一起做) 阿基師 涼拌小黃瓜快速入味. scorpior. 94 食譜 178 粉絲. 4 說讚 一起做 1 留言. 女兒說想吃拍黃瓜，一找找到阿基師的小黃瓜快速入味法 (https://www.facebook.com/watch/?v=10152103111277478) 謝謝阿基師，有了偷呷步，拍黃瓜真的又快又好吃喔！ #涼拌. #小黃瓜. #入味. #快速. #料理方式. #調味料. #簡易. #家常料理. 份量. 3 人份. 時間. 5 分鐘. 食材. 小黃瓜. 280克. 細砂糖或糖粉. 40克. 鹽. 1.5小匙. 醋. 40 ml. 薑泥. 1小匙. 生辣椒 (可不加) 3根. 香油. 1小匙. 準備工作 1.

   • 份量: 3

9. cookpad.com › tw › 食譜涼拌小黃瓜〞阿基師的快速入味法 食譜與作法 by 梁小蝶 - ...

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2018年5月17日 · 小黃瓜含有多種維生素及水份，熱量又極低， 是有助美容、減肥的好食材之一 清甜爽脆的「涼拌小黃瓜」， 是很適合最近炎熱天氣的快手菜餚~ 這次順路分享阿基師的快速入味法！ （整份約130大卡）

10. cook1cook.com › recipe › 23627涼拌小黃瓜(阿基師快速入味版)食譜、做法 | 樂樂的小資廚房的 ...

    cook1cook.com › recipe › 23627

    夏天正好是小黃瓜產季 便宜又好吃~ 今天要做阿基師版的涼拌小黃瓜 是快速入味的版本喔！ 只要15分鐘就可以拿出來吃哩~ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen