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  1. food.ltn.com.tw › article › 10701「雞胸肉軟嫩秘訣」水煮、香煎一次學會！在家做出餐廳等級調味 - ...

    2023年4月14日 · 雞胸肉是非常健康的食材，低脂營養，CP值高又好料理，不過缺點就是因為油脂含量少，非常容易煮乾煮柴。 這次帶來超認真教學，手把手帶大家做出軟嫩的雞胸肉，水煮、香煎兩種口感都沒問題，帶你告別乾柴與老肉！

  2. food.ltn.com.tw › article › 5304「雞胸肉」這樣煮比舒肥還好吃！5 招料理法鎖住肉汁 - 食譜自由 ...

    2022年7月25日 · 簡單快速的雞胸肉烹飪法. 以下烹調法適用於冷藏和室溫的雞胸肉，冷凍的肉品記得要先置於冷藏解凍。 【電鍋清蒸】先蒸後燜. 雞胸肉裝在陶瓷製的盤子或碗中，放入電鍋當中，外鍋加入約150ml的水清蒸，待開關跳起，再燜5～10分鐘，讓肉汁完整保留在其中，取出後再依個人喜好撒上鹽巴和胡椒調味就能夠享用囉！ 【水煮】蛋白醃漬、熱水慢泡. 取用一顆蛋白的份量，在蛋白ˋ中加入鹽巴及少許的水，攪拌均勻後放入雞胸肉，用手稍微按摩幾分鐘，接著靜置15分鐘。 準備一鍋滾水，水中可以加入少許米酒幫助去腥，把雞胸肉放入滾水後立刻關火。 上蓋悶7～8分鐘，用餘溫讓內外皆熟透，起鍋後再撒上胡椒做簡單調味即可，吸收了蛋白和水份的雞胸肉入口相當軟嫩唷！

    • 雞胸肉怎麼煮?1
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  4. rabbitfunaround.com › blog › post食譜》超水嫩雞胸肉。這樣做簡單又好吃！平底鍋煎&水煮2種方 ...

    2021年8月24日 · 以前還住套房的時候我都用水煮方式，後來有了廚房就用平底鍋煎，這兩種方式都很簡單，煮出來的雞胸肉媲美舒肥雞肉，軟嫩好吃、不乾不柴。 調味上也可以再加不同香料，調整出各式各樣的口味來增加變化。

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  5. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition「雞胸肉料理」12道超簡單食譜！只要會開火就能煮出餐廳級的的雞 ...

    不過在開始料理之前必須先熟悉處理雞胸肉及保存雞胸肉的方法，如此一來才能烹煮出新鮮又美味的雞胸肉料理。 處理雞胸肉 1 挑選雞胸肉時應選用 ...

  6. food.ltn.com.tw › article › 9635如何煮出軟嫩多汁的雞胸肉？醃漬、料理的撇步有這些！ - 食譜自 ...

    2019年9月27日 · 百搭實用的雞胸肉，適合各式各樣的烹調方法，料理方法（清蒸、水煮、香煎、烘烤）可以參考這篇，但無論怎麼煮雞胸肉，要維持肉質嫩度，關鍵就在「火侯」，雞胸肉絕對不能用滾水、高火持續烹煮，但也不能慢慢煨熟，讓水分流失，該怎麼做才好呢？

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    • #179 水煮雞胸肉 食譜與作法 by 阿紘ㄟ灶咖🍖 - Cookpad
    • 這才是雞胸肉最好吃的做法，簡單易學，香氣四溢，家人特別愛吃 - YouTube
    • 學起來～好吃到要舔盤的3道低脂美味雞胸肉料理！做法簡單一看就會
    • 低脂雞胸肉~黃綠紅三色美味料理 by E歐膩的懶人食譜輕鬆做 - 愛料理

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  8. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition「水煮雞胸肉」鮮嫩到不可思議的3秘訣！日本主廚教你「1關鍵」做 ...

    2024年7月24日 · 日本廚師教妳超簡單的「水煮雞胸肉」食譜！將雞胸肉放入水中加熱，水滾後熄火直接放涼，用餘熱慢慢煮熟，肉質便會嫩到不可思議。在家也能 ...

  9. www.dachanfoods.com.tw › zh-TW › blogs雞胸肉怎麼煮才不會乾？鎖住香甜肉汁就靠這 6 道雞胸肉食譜！

    2024年1月25日 · 雞胸肉怎麼煮才不會乾？ 健身每天吃雞胸吃膩了嗎？ 本文教你煮出好吃雞胸肉的關鍵步驟，再分享 7 份超簡單雞胸肉食譜，讓你自由變換口味不怕膩！

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