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CJ 的辣椒醬利用韓國古法發酵的技術，泡製出韓國的經典辛辣風味，很適合用來製作韓式辣湯鍋、辣炒年糕、韓式拌飯等，口味正宗，味道香辣夠味且有層次感。
2024年8月26日 · 如以「韓式料理醬料用途」區分好像比較簡單：上桌前料理用有各種辣粉辣椒醬、 韓式醬油 、辣炒年糕、BBQ烤肉醬以及上桌後沾醬或包覆用，上桌後沾醬像是拌飯拌麵包飯醬，通常是差在濃稠度，要當沾醬用的話會稍微濃稠些。 嚴格來說韓國其實沒有豆瓣醬，通常指的是大醬 (豆醬/發酵豆醬)，主要以黃豆發酵製成。 老實說，大醬與清麴醬的差別在我看來似乎是原料的不同 (兩者皆有發酵，大醬用黃豆、清麴醬用大豆)，清麴醬外觀及口感接近日本納豆，也是很見仁見智的特色飲食。
韓式辣醬料理怎麼做？愛料理精選1072篇簡易食譜做法與步驟，有最新的韓國辣醬番茄蔬菜湯、韓式辣醬炒甜不辣、韓式辣醬泡菜雞、韓式辣醬醃蘿蔔。以及部隊鍋、韓式辣醬、韓式豆腐鍋等相關料理做法。一起來做好吃的韓式辣醬料理吧！
2022年8月23日 · 當然最重要的韓式辣椒醬推薦是哪種，有部隊鍋、韓式炒年糕、炒碼麵都少不了辣椒醬的陪襯，小編介紹 2022 最受歡迎 6 款的辣椒醬，讓我們追劇時能跟著歐巴吃個過癮！
2023年3月11日 · 由台灣品牌菇王推出的「韓式甜辣醬」是一款純素者也可食用的醬料，將天然發酵的辣椒與正統韓國辣椒粉一同結合，並搭配熟成番茄增添清甜感，同時配合台灣人的口味將味道做得更為甘口，使辣醬呈現酸、甜、辣的多重層次，很適合用於泡菜煎餅、炸物等沾
2020年11月1日 · 韓式料理最具代表性的醬料非「辣椒醬」莫屬，主要由辣椒粉、洋蔥、大蒜、糯米等發酵而成，是韓式料理必備的萬能辣椒醬，如果怕太辣可以買「골드 고추장」．
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每當看韓劇時，韓國人吃著餐桌上不可或缺的「泡菜」、「辣椒醬」，都讓人感到食指大動，「韓國辣椒醬」辣中帶點鹹甜，不管沾、炒、拌、烤各種烹調方式...
韓國辣椒醬料理怎麼做？ 愛料理精選1286篇簡易食譜做法與步驟，有最新的韓式起司辣雞（雞胸肉減脂版）、韓式辣炒雞/10分鐘、韓式粉紅醬起司年糕炒泡麵、韓國辣醬番茄蔬菜湯。
2018年11月27日 · 做好的辣椒醬可以拿來做韓式炒雞肉，炒年糕，韓式炸雞，韓式拌飯，辣燉雞等等。 食譜有公克，量匙，毫升三種測量單位，你可以任選一個你方便的來製作。 先準備好材料。 味噌要選用細味噌，做起來較滑順沒顆粒。 沒有麥芽糖可用蜂蜜，楓糖或 玉米 糖漿代替，但會較稀，所以糯米粉的水可以減1-2大匙，糖則先加一半，因為蜂蜜， 玉米 糖漿的甜度較麥芽糖高。 糯米粉加3匙水在鍋中拌勻，小火邊加熱邊攪拌。 將剩餘的6大匙水慢慢邊攪拌邊加入，加熱直到粉糊變濃稠冒大泡泡。 加入砂糖及麥芽糖攪拌，熄火。 註:麥芽糖先微波20秒，或瓶子泡一下熱水會比較好挖取。 趁熱加入味噌及 辣椒 粉攪拌。 辣椒 醬會變得很黏稠。 嚐一下味道，按照個人口味調整，不夠甜可再加些砂糖，不夠鹹則再加味噌，想吃辣些再多加一匙 辣椒 粉。
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