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圖片: pinterest.co.uk
- 韓國泡菜因為製作過程中使用各種蔬菜、水果、洋蔥、大蒜、十字花科蔬菜，因此富含植化素、維生素、鈣、鎂、鐵、錳、磷、銅等，並可促進維生素B群和C的吸收。 近年研究顯示，攝取韓國泡菜可降低膽固醇、防三高和脂肪肝。 營養師提醒，韓國泡菜雖然是超級好食物，不過鈉含量偏高，心、腎、高血壓疾病患者要少吃，一般人也建議一天不超過半碗的量。
health.tvbs.com.tw/nutrition/338965
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2024年6月1日 · 目前市面上主要有3種泡菜，分別是台式泡菜、黃金泡菜、韓式泡菜。 台式泡菜屬於醃漬型泡菜，大多使用高麗菜，抹鹽、靜置、出水後徹底清洗，最後裝入玻璃罐，也一併將配料、糖與鹽等醬料均勻加入後，放置冰箱約 3-4 小時即完成。
2023年6月9日 · 這篇文章我們將帶大家一起來認識台式、黃金、韓式三大類型的泡菜熱量，並告訴大家該怎麼健康吃泡菜！ 韓流席捲全球，泡菜也成了我們日常生活中相當常見的配菜之一，不過，由於泡菜屬於醃製、發酵類的食物，有些人不免會擔心泡菜到底算不算健康的食物？
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2024年6月27日 · 韓國泡菜改名 2021年，南韓文化體育觀光部正式發表一份文件，將韓國泡菜（Kimchi）的標準中文譯名，從「泡菜」變更為「辛奇」。 吃泡菜9大好處、4大營養素
