Yahoo奇摩 網頁搜尋

搜尋結果

1. law.moj.gov.tw › LawClass › LawAll食品良好衛生規範準則-全國法規資料庫

   law.moj.gov.tw › LawClass › LawAll

   • 庫存頁面

   • 本準則依食品安全衛生管理法（以下簡稱本法）第八條第四項規定訂定之. 。
   • 本準則適用於本法第三條第七款所定之食品業者。 食品工廠之建築與設備. 除應符合本準則之規定外，並應符合食品工廠之設廠標準。
   • 本準則用詞，定義如下： 一、原材料：指原料及包裝材料。 二、原料：指成品可食部分之構成材料，包括主原料、副原料及食品添加 物。 三、主原料：指構成成品之主要材料。 四、副原料：指主原料及食品添加物以外構成成品之次要材料。 五、內包裝材料：指與食品直接接觸之瓶、罐、盒、袋等食品容器，及直. 接包裹或覆蓋食品之箔、膜、紙、蠟紙等包裝材料。
   • 食品業者之場區及環境，應符合附表一場區及環境良好衛生管理基準之規. 定。

2. www.fda.gov.tw › tc › includes食品良好衛生規範準則 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw › tc › includes

   食品良好衛生規範準則附表三食品製造業者製程管理及品質管制基準. 一 、 使用之原材料, 應符合食品安全衛生管理法及其相關法令之規定,並有可追溯來源之相關資料或紀錄。 合格食品添加物. 供應商名冊. 進貨單送貨單. 單據註明批號有效日期. 建議. 供應商應建立名冊,由非登不可查詢確認資料。 工廠應建立食品及其相關產品追溯追蹤制度,得以批號或其他可連結之方式進行。 依據生產批號可追溯該批產品之原始生產資料。 食品良好衛生規範準則附表三食品製造業者製程管理及品質管制基準. 二 、 原材料進貨時, 應經驗收程序, 驗收不合格者, 應明確標示, 並適當處理, 免遭誤用。 驗收紀錄表. 判定是否允收. 溫度符合驗收標準. 設置不允收區並標示. 備註驗收標準. 驗收品溫.

3. www.fda.gov.tw › tc › includes食品良好衛生規範準則 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw › tc › includes

   第十五條食品製程管理及品質管制，應符合下列規定： 一、製程之原材料、半成品及成品之檢驗狀 況，應適當標示及處理。

4. 其他人也問了

   食品製程管理及品質管制應符合哪些規定?

   • 第十五條食品製程管理及品質管制,應符合下列規定:一、製程之原材料、半成品及成品之檢驗狀況,應適當標示及處理。 • GHP常見缺失:不合格產品未有效隔離並標示。 第十五條食品製程管理及品質管制,應符合下列規定:二、成品有效日期之訂定,應有合理依據;必要時,應為保存性試驗。 確保食品的有效日期內,一定是安全可食用的,且維持它的外觀、 味道、 質地和風味,以及符合其營養標示。

   食品良好衛生規範準則 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638123092845724331

   查看此問題的所有搜尋結果

   食品業者運輸管制應符合哪些規定?

   • 食品業者運輸管制,應符合下列規定: 一、運輸車輛應於裝載食品前,檢查裝備,並保持清潔衛生。 二、產品堆疊時,應保持穩固,並維持空氣流通。 三、裝載低溫食品前,運輸車輛之廂體應確保食品維持有效保溫狀態。 四、運輸過程中,食品應避免日光直射、雨淋、劇烈之溫度或濕度之變動、撞擊及車內積水等。 五、有污染原料、半成品或成品之虞之物品或包裝材料,應有防止交叉污染之措施;其未能防止交叉污染者,不得與原材料、半成品或成品一起運輸。 第 八 條 食品業者就產品申訴及成品回收管制,應符合下列規定: 一、產品申訴案件之處理,應作成紀錄。 二、成品回收及其處理,應作成紀錄。 食品製造業製程管理及品質管制,應符合附表三製程管理及品質管制基準之規定。 第 十 條

   食品良好衛生規範準則 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f636694251813997601

   查看此問題的所有搜尋結果

   塑膠類食品器具、食品容器或包裝之衛生管理應符合哪些規定?

   • 塑膠類食品器具、食品容器或包裝之衛生管理,應符合下列規定: 一、傳遞、包裝或運送之場所,應以有形之方式予以隔離,避免遭受其他物質或微生物之污染。 二、成品包裝時,應進行品質管制。 第四十五條錄,應符合本法及其相關法規之規定。 塑膠類食品器具、食品容器或包裝製造業,依本準則規定所建立之紀錄,至少應保存至該批成品有效日期後三年以上。 本準則除另定施行日期者外,自發布日施行。 一、場區應符合下列規定: (一)地面應隨時清掃,保持清潔,避免塵土飛揚。 (二)排水系統應經常清理,保持暢通,避免有異味。 (三)禽畜、寵物等應予管制,並有適當之措施。 二、建築及設施,應符合下列規定: (一)牆壁、支柱及地面應保持清潔,避免有納垢、侵蝕或積水等情形。

   食品良好衛生規範準則 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f636694251813997601

   查看此問題的所有搜尋結果

   食品業者倉儲管制應符合哪些規定?

   • 食品業者倉儲管制,應符合下列規定: 一、原材料、半成品及成品倉庫,應分別設置或予以適當區隔,並有足夠之空間,以供搬運。 二、倉庫內物品應分類貯放於棧板、貨架上或採取其他有效措施,不得直接放置地面,並保持整潔及良好通風。 三、倉儲作業應遵行先進先出之原則,並確實記錄。 四、倉儲過程中需管制溫度或濕度者,應建立管制方法及基準,並確實記錄。 五、倉儲過程中,應定期檢查,並確實記錄;有異狀時,應立即處理,確保原材料、半成品及成品之品質及衛生。 六、有污染原材料、半成品或成品之虞之物品或包裝材料,應有防止交叉污染之措施;其未能防止交叉污染者,不得與原材料、半成品或成品一起貯存。 第 七 條 食品業者運輸管制,應符合下列規定: 一、運輸車輛應於裝載食品前,檢查裝備,並保持清潔衛生。

   食品良好衛生規範準則 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f636694251813997601

   查看此問題的所有搜尋結果

   食品販賣業應符合哪些規定?

   • 食品販賣業應符合下列規定: 一、販賣、貯存食品或食品添加物之設施及場所,應保持清潔,並設置有效防止病媒侵入之設施。 二、食品或食品添加物應分別妥善保存、整齊堆放,避免污染及腐敗。 三、食品之熱藏,溫度應保持在攝氏六十度以上。 四、倉庫內物品應分類貯放於棧板、貨架或採取其他有效措施,不得直接放置地面,並保持良好通風。 五、應有管理衛生人員,於現場負責食品衛生管理工作。 六、販賣貯存作業,應遵行先進先出之原則。 七、販賣貯存作業需管制溫度、溼度者,應建立相關管制方法及基準,並據以執行。 八、販賣貯存作業中應定期檢查產品之標示或貯存狀態,有異狀時,應立即處理,確保食品或食品添加物之品質及衛生。

   食品良好衛生規範準則 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f636694251813997601

   查看此問題的所有搜尋結果

   生規範準則適用於哪些食品業者?

   • ��生規範準則」 適用之食品業者為何? A3: 食品良好衛生規範準則為所有食品業者應符合之強制性規定,故凡從事食品或食品添加物之製造、 加工、 調配、 包裝、 運送、貯存、 販賣、 輸入、 輸出或從事食品器具、 食品容器或包裝、食品用洗潔劑之製造、 加工、 輸入、 輸出�

   「食品良好衛生規範準則」 Q&A問答集

   www.chinese-haccp.org.tw/df_ufiles/g/「食品良好衛生規範準則」Q&A問答集.pdf

   查看此問題的所有搜尋結果

5. www.fda.gov.tw › tc › includes食品良好衛生規範準則 - 衛生福利部食品藥物管理署

   www.fda.gov.tw › tc › includes

   第 十五 條 食品製程管理及品質管制，應符合下列規定： 一、製程之原材料、半成品及成品之檢驗狀況，應適當標 示及處理。 二、成品有效日期之訂定，應有合理依據；必要時，應為 保存性試驗。 三、成品應留樣保存至有效日期。

6. law.moj.gov.tw › LawClass › LawParaDeatil食品良好衛生規範準則-編章節條文-全國法規資料庫

   law.moj.gov.tw › LawClass › LawParaDeatil

   • 庫存頁面

   食品製程管理及品質管制，應符合下列規定： 一、製程之原材料、半成品及成品之檢驗狀況，應適當標示及處理。 二、成品有效日期之訂定，應有合理依據；必要時，應為保存性試驗。

7. www.chinese-haccp.org.tw › df_ufiles › g「食品良好衛生規範準則」 Q&A問答集

   www.chinese-haccp.org.tw › df_ufiles › g

   Q15: 食品從業人員應定期接受之衛生講習或訓練,可否由企業內部定期提供書面品保資料及案例, 由營業據點主管向員工說明及訓練教導,並留存紀錄模. 式自行辦理?........................................................................................................ 4. Q16: 食品業之清潔劑及消毒劑如何管理? .................................................................. 5. Q17: 食品廢棄物可任意堆置於食品作業場所內或任意丟棄嗎? ................................ 5.

8. law.moj.gov.tw › LawClass › LawSingle食品良好衛生規範準則§15-全國法規資料庫

   law.moj.gov.tw › LawClass › LawSingle

   • 庫存頁面

   食品製程管理及品質管制，應符合下列規定： 一、製程之原材料、半成品及成品之檢驗狀況，應適當標示及處理。 二、成品有效日期之訂定，應有合理依據；必要時，應為保存性試驗。