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洋菇、草菇、美白菇、鴻喜菇、秀珍菇、香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭菇、柳松菇、舞菇、巴西蘑菇、珊瑚菇
圖片: singkeefoods.co.uk
- 目前國內菇類市場年產量約為14萬公噸,產值超過120億,常見食用菇包含:洋菇、草菇、美白菇、鴻喜菇、秀珍菇、香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭菇、柳松菇、舞菇、巴西蘑菇、珊瑚菇等十五種菇類,其中又以香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、秀珍菇產值最高,以下分別介紹這五種菇之特性。
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2020年9月1日 · 菇類是蛋白質含量很高的素食,也是我們經常用來料理的食材,常見的菇類如:金針菇、香菇、杏鮑菇、蘑菇、鴻喜菇、秀珍菇、猴頭菇,每一種的外型、口感都略有不同,適合的料理方式也會有些許差異,在一一認識它們之前,首先就讓我們先來說說菇類的好處
2017年2月15日 · 台灣人極愛吃菇,而目前本土種菇技術提升,很多從國外引進後也改良自產,國產食用菇種類相當多,現在就介紹市面上常見的菇類,一起來看看,哪些是你嘗過的?
2017年12月9日 · 16種菇類分別如下: 1.牛肝菌(大腿蘑):因菌體大、肉肥厚,似牛肝而得名。 2.秀珍菇(側耳/鳳尾菇):口感偏滑,適合拌炒肉類與蔬菜。 3.松露(廚房的鑽石):和魚子醬、鵝肝並列「世界三大羞饈」。 4.珊瑚菇(黃金菇/金頂蘑):像珊瑚而得名。 5.白精靈菇(海鮮菇):味道較淡,適合怕菇味的民眾。 6.木耳(雲耳/木檽):像耳朵而得其名,營養價值高。...
2019年3月10日 · 生活圖文作家《我是阿明》趁機來教大家認識一下常見的「食用菇類」的料理方法和營養價值。 舉凡鴻喜菇、金針菇、秀針菇等,你認的出幾個? (飲食健康,香菇,蕈類,真菌,我是阿明,杏鮑菇,鴻喜菇,金針菇)
蘑菇的主要種類 正如我們之前所說,僅在歐洲就有超過 7.000 種不同類型的蘑菇,其中只有一小部分是有毒蘑菇。 我們將了解所有類型的食用菌,以便在製作食譜或類似的東西時,我們了解的不僅僅是經典蘑菇、牛肝菌、香菇或平菇等。 牛肝菌
其實不是,采蘑菇一般是在春夏季,並不是想在哪個林子采都行, 我們那邊是選擇青槓林,就是充滿青槓樹的林子,那裡才有蘑菇,也就是四川話說的菌子。