餐廳品質如何? 相關
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2019年2月28日 · 保證服務品質和菜點品質是每一個管理者工作的核心，服務品質的優劣反映出一家餐廳管理水準的高低。 只有充分調動員工積極參與管理，增強 ...
模較小的餐廳業者而言，如何規劃一個正確且適當的行銷策略，使餐廳在競爭激 烈的市場中可以脫穎而出且穩健持續的經營，將是餐廳經營很重要的一大課題。
- 陳儒賢, 劉桓合, Lu-Hsien Chen, Huan-Ho Liu
- 2016
2014年1月8日 · 1、餐廳位置. 餐飲業與其他企業不同，它是將顧客吸引到餐廳來消費，而不是將產品從生產地向顧客消費地輸送。. 所以說，餐廳位置選擇的好壞對餐廳經營有很大的影響。. 選擇一個好的位置是餐廳產生和發展的前提條件。. 餐廳位置的選擇與餐廳經營的其他 ...
餐飲業抗疫自強. 後疫情時代的餐廳經營新思維. 漫延全球的疫情打亂了各行各業的腳步，受到極大影響的餐飲業者也在困境中開創出新的思維，餐飲營運已漸漸和以往不同，不論針對大環境或小區域的營運佈局，已發展出了新的型態與作法。 借鏡近期國內外業者的經驗，歸納出四項餐飲經營重點，將幫助業者面對疫情新常態，增加品牌或店面的競爭力。 漫延全球的疫情打亂了各行各業的腳步，受到極大影響的餐飲業者也在困境中開創出新的思維，餐飲營運已漸漸和以往不同，不論針對大環境或小區域的營運佈局，已發展出了新的型態與作法。 借鏡近期國內外業者的經驗，歸納出四項餐飲經營重點，將幫助業者面對疫情新常態，增加品牌或店面的競爭力。 後疫情時代的餐飲經營重點： 一、餐飲業走向數位化. 二、數位廣告的有效傳播.
- 成為品牌特徵性一致。品牌概念、餐廳裝潢、餐點類型、空間氛圍、顧客體驗。為什麼以上這些這麼重要？因為規劃一個好的餐廳，應該要先包含品牌整體性，就像是一種給予標籤和印象的方式，你可以很明確的告訴消費者說你是怎麼樣的品牌，那你有怎麼樣的特色和獨特的個性。
- 讓餐廳人潮更豐富的秘訣。大多數的人都知道5W1H分析法，包含了原因（WHY）、對象（WHAT）、地點（WHERE）、時間（WHEN）、誰（WHO）、如何做（HOW）等六個問題以利人們進行的思考，但現代的行銷策略更要走在新型態的環境，結合自身的品牌定位去實際的應用。
- 餐廳選址該如何決定？租用一個商業地點。我們都知道選擇地點和位置的重要性，我們也提供了更多的核心選址的方法，透過能見度、市場分析、車流量、商業環境競爭力等，去做理想的選址地點。
- 你的餐點將是主角。選擇好一個好地點之後，顧客一但進入到你的餐廳之內，你的餐點會是主角，你的服務人員替客人代位，送上菜單給他們，Menu會是客人第一眼看到。
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為什麼要規劃餐廳?
餐廳位置選擇的好壞對餐廳經營有何影響?
2019年1月3日 · 一、環境因素. 任何事物都是內因、外因共同起作用的結果，對於餐飲經營也不例外。 其中，環境因素是影響餐飲業經營成功的外部因素，它對餐飲業經營的成功與否起著非常重要的作用。 1、餐廳位置. 餐飲業與其他企業不同，它是將顧客吸引到餐廳來消費，而不是將產品從生產地向顧客消費地輸送。 所以說，餐廳位置選擇的好壞對餐廳經營有很大的影響。 選擇一個好的位置是餐廳產生和發展的前提條件。 餐廳位置的選擇與餐廳經營的其他因素相比，它具有穩定性和長期性的特點。 因此，餐廳位置一經確定，一般不能更改，否則會浪費許多資源。 影響餐廳選址的因素前已述及，在此不再贅述。 2、環境. 餐廳內部環境的好壞也影響著餐廳的經營。 因為任何一個人都願意擁有一個溫馨、舒適的進餐環境。 餐廳內部裝飾要做到以下幾點：
餐廳供應的美食將依據公開的評審標準審核，這五項標準是：食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。
